淄博烧烤爆火出圈：如何打造城市文化名片

小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套……淄博烧烤连日来火爆出圈，“大学生组团到淄博吃烧烤”“淄博烧烤店老板有多拼”等关键词也频频登上热搜榜。一支串带火一座城，淄博烧烤出圈后，当地各行业呈现火热状态，住宿、交通、旅游纷纷呈现向好势头。淄博烧烤，无疑成为一张网红级别的“城市名片”。

继各地文旅局局长花式直播当“网红”，卖力吸引游客前来观光消费之后，各地在拉动文旅消费上可谓“卷”出奇招，急切地想要打造一块别具地域特色的文化品牌。那么，如何立足城市文化底蕴，形成城市独有的文化景观呢？这就不得不提近年来发展迅猛的城市文创产业了。

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文化创意产业（Cultural and Creative Industries，简称“CCI”），是在经济全球化背景下产生的以创造力为核心的新兴产业，强调一种主体文化或文化因素依靠个人（团队）通过技术、创意和产业化的方式开发、营销知识产权的行业。主要包括广播影视、动漫、音像、传媒、视觉艺术、表演艺术、工艺与设计、雕塑、环境艺术、广告装潢、服装设计、软件和计算机服务等方面的创意群体，也可以理解为以创意为核心，以文化为灵魂，以科技为支撑，以知识产权的开发和运用为主体的知识密集型、智慧主导型战略产业。

如图所示，我国的文创产业可大致分为上中下游三部分：内容创意开发产业是文创产业中的主导产业，不管是创意概念，还是创意产品，抑或是创意推广，强调的都是内容为王，内容的原创性和独特性是文创产业链的核心部分，是文创产业链的高利润点；中游为生产设计制造产业；下游为营销推广管理产业。

文化创意产业链（图片来源：CNKI，华经产业研究院整理）

当前，我国的文创产业虽然在门类品种、规模体量、从业人数等方面均有明显增长，但仍处于初级阶段，存在产业链条不完整、产业发展不稳健、新业态昙花一现等问题。如何从产业链各环节入手，打造城市特色文创产品呢？

［上游阶段］

提炼城市特有文化至关重要

文创产品与文旅产品不同。文旅产品，是指旅游城市景区的特产，包含农业产品、工业产品、矿产、地方饮食、民俗工艺品等，虽然有一定的文化代表性，但不唯一。文创产品，则是具有独立思维、独立意识、独立文化的产品，其既附加了城市文化历史的属性，又有实用价值，既能够代表城市形象，又能勾起人们对所在城市的向往。

比如，淄博烧烤对地域特有美食文化的打造，引发了各地对于相关话题的思考。除了西安肉夹馍、重庆小面、武汉热干面、丹东草莓等耳熟能详的地方美食，螺蛳粉无疑是当下最亮眼的美食文化名片，从广西柳州的街边小吃成为“百亿级世界网红”，美食文化的吸引力不容小觑。艾媒咨询数据显示，2022年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入超600亿元。

但地域美食终归只是一个引子，如何以点带面，让地方特色形成一条完整的产业链，仍需我们深入探讨和思考。

相关岗位：文创产品策划师

岗位要求：热爱文创设计，对中国传统文化感兴趣；负责深度挖掘IP特点，打造有趣好玩的文创产品衍生品；能根据IP特点、热点、节日等策划出不同类型的文创产品衍生品，并逐步构建文创产品体系；负责产品规划创意过程，将产品的创意及定位落实到视觉设计中，把控产品后期成样效果；深入了解市场需求，策划出满足市场需求、受到用户喜爱的文创产品。

岗位薪资：根据看准网数据，该职位平均月薪在8k左右，职业收入波动幅度大，在2k—20k不等。

相关专业：汉语言文学、传播学、广告学、视觉传达设计、市场营销、文化创意与策划（专科）等。

［中游阶段］

积极推动文创落地，丰富周边产品

国内真正做到将文化创意从锦上添花的奢侈品落地为随处可见的城市文化景观的，成都称得上典型。以构建文创产业生态圈、创新产业链为核心，成都先后形成天府文创城、成都影视城、成都东郊记忆艺术区等产业功能区，并加快建立了文化保税区，成为西部与国际高品质艺术文化交流、产业互融互通的重要窗口。据统计，仅在2019年，成都就新增文创街区88条、文创小镇17个、文创空间661个，在全国首个新文创领域城市排行——《中国城市新文创活力排行》中，排名第1。

成都文创已经是全国文创产业重要的“风向标”：完美世界、力方数字科技、可可豆等一大批行业领军企业在此汇聚；艾尔平方、索贝数码、东极六感等“本土制造”的数字文创企业百花争艳；国民级的爆款手游《王者荣耀》、现象级的动漫电影《哪吒》、惊艳众人的歌舞诗剧《只此青绿》等文创IP先后引发热议；动漫、电竞、潮玩等全新文创业态持续涌现，不断迭代；小店文创、夜间文创、“绿道+”文创、乡村文创等模式推陈出新，走向深度融合。

相关岗位：文创产业园区运营

岗位要求：负责文创产业园区项目的前期规划、定位、招商营运、组织管理、营销推广，以及年度经营目标达成；负责文创产业园区项目运营管理团队建设，制度体系及标准的建立和执行、完善和优化，对经营项目进行指导和监督；根据文创产业园区项目的区域特点不断调整业态、制定商业管理优化方案；负责政府关系、公共关系的拓展、建立和维护。

岗位薪资：根据职友集数据，该职位月均薪资一般在10k—15k之间。

相关专业：文化产业管理、工商管理、公共事业管理、人力资源管理、会展经济与管理、市场营销等。

［下游阶段］

积极利用新媒体传播，变“流量”为“留量”

如何借助“网红效应”，把线上流量有效转化为现实红利，变“流量”为“留量”，使“网红”成“长红”？淄博市政协围绕持续利用淄博烧烤带动全市经济发展开展专题信息约稿活动，而后新媒体矩阵传播也让淄博烧烤成了国人的聚焦点。

根据巨量算数指数，淄博在抖音上的出圈主要有两个阶段：第一波是大学生集体坐高铁去旅游，2023年3月8日，“大学生组团坐高铁去淄博撸串”登上抖音同城热搜，引起自媒体、美食博主们纷纷前去打卡，在当地人的圈子里小范围传播。淄博市文旅局抓住这个机会，策划五一烧烤节，放大品牌效应；第二波高潮发生在2023年4月8日，专门打假美食分量的博主superB太在测评淄博10家烧烤摊位时，发现没有一家店铺存在缺斤少两的情况，甚至有的店铺还“多送”，可以“免费尝”，这一视频发出后，网友纷纷夸赞淄博人实在、好客，再次把淄博烧烤推上高热度。淄博市政府借此积极推出淄博烧烤专线高铁，随后也火上热搜，被央视新闻报道。

淄博市相关部门对新媒体传播敏锐的洞察力和行动力，可圈可点，令人佩服。对于“淄博烧烤”这个突然爆火的文旅IP，其生命力不仅在于塑造美食品牌，更在于更新城市形象，带动当地产业转型。当然，这需要网络场景营销、地方政府推动、企业努力，以及消费者的“自来水效应”等多重因素共同作用。目前，淄博为青岛乃至全国做出了良好的表率。

相关岗位：文旅推广专员

岗位要求：负责文旅推广相关工作；配合短视频平台运营完成直播策划、粉丝维护、活跃气氛；负责文创产品的出镜拍摄、各平台短视频拍摄等，配合摄影师高效完成拍摄工作；负责制定接待参观路线和讲解稿，包括项目讲解、展厅讲解和文化产品宣讲等，负责讲解稿的日常更新，收集公司业务内容定期更新分享；协助开展会务接待工作，包括会前对接、接待方案制定落实、内外部协调落地、会中商务和会后及时跟进与复盘等。

岗位薪资：根据看准网数据，该职位平均月薪在5k左右，7k—12k工资占比最多。

相关专业：旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、历史学、网络与新媒体、市场营销等。

编后语

都说人间烟火气，最抚凡人心，淄博烧烤之所以好吃，是因为其除却烧烤味，还有人情味。一张城市文化名片的打造，落脚点应是于细节处暖人心的人文温度，而不是空喊口号、投机取巧般噱头式的文化资源争夺，要想在激烈的文旅品牌竞争中脱颖而出，不仅要在文化资源上，更要在公共服务上、法治建设上、人文关怀上下功夫。

·报考指南·

天文学一直属于招生比较“高冷”的专业。2012年之前，仅有南京大学、中国科学技术大学、北京大学、北京师范大学4所高校招收天文学专业本科生，每年的本科生毕业人数不到150人。

近年来，厦门大学、上海交通大学、中山大学、清华大学、中国科学院大学、云南大学等“双一流”大学，以及西华师范大学、河北師范大学、黔南民族师范学院等师范类院校纷纷加入天文学招生行列。有些院校直接招收天文学专业学生，有些则是以大类进行招生，进校后再根据学生意愿和能力按专业方向进行分流。

尽管如此，本科阶段天文学专业的招生仍然很少，因此，对天文学感兴趣的同学也可以“曲线救国”，先报读物理学专业。