肉牛霉变饲料中毒的诊疗与预防措施

2023-06-23肖志佳

中国动物保健 2023年6期

肖志佳

（云南省会泽县草原监理站云南曲靖 654200）

肉牛饲草饲料在收割、运输、存储和使用过程中，因雨淋、潮湿等原因，很容易导致饲料的霉变，霉变饲料当中包含大量的毒害成分，肉牛误食后，不但肝肾、肠胃、免疫器官遭受损害，甚至还有可能直接致死。尤其在规模化牛场，肉牛数量多、日进食量大，一般会存储一定数量的精、粗饲料，若是存放处潮湿、封闭不严实或草堆淋雨、受潮，出现霉变问题的概率很高，紧抓饲料的贮存及肉牛中毒后的诊疗是提高肉牛养殖效益的关键所在。

1 霉变饲料的有毒成分与中毒机理

霉变饲料引起的动物中毒，以饲料中黄曲霉毒素引起中毒最常见。肉牛采食发霉饲料后引起肝脏损害，特别是犊牛，可在24～72 h 内死亡。

黄曲霉素是一种很强的肝性毒素，其中黄曲霉B1 毒性最强。可引起动物致癌。黄曲霉广泛存在于自然界，在适合条件下产生毒素。玉米、花生、豆类、麦类、大米及其副产品的酒糟、油粕等最易受黄曲霉污染。所以本病发生主要是肉牛采食了黄曲霉毒素污染的上述谷物及其所生产的配合饲料所致。

2 肉牛霉变饲料中毒的诊断要点

2.1 临床症状

根据病牛发病的轻缓程度，可以将其细化为急性型和慢性型两种，急性型病例的表现如下：状态消沉，食量大减，消化不畅，同时还会出现腹泻问题，粪便中夹杂血丝，体温变化不大或者略微升高至37～40 ℃左右，少部分病牛出现高烧，部分病牛消化问题明显，占比约为5～6 成，有不同程度的腹胀表现；听诊可发现病牛心音略高，九成病牛心率过速，约在80～120 次/min 范围内，第二心音分裂，心率失衡不齐，反刍中断，瘤胃蠕动变弱甚至中断，肌肉震颤，有比较轻微的流涎表现。

慢性病例在发病初期7～14 d 内通常未出现较明显的病症表现，15 d 之后进食量明显变少，有比较轻微的腹泻问题，如果不给予诊治，病程通常会持续1～2 个月，最长可达6 个月，主要受个体差异影响，病牛状态尚可，排泄物稀薄，难以成型；步入发病后期后，食欲减退问题愈发明显，腹泻症状较轻，粪便难以成型，反刍不定，或有或无，瘤胃蠕动速度变缓甚至直接废绝，体温相对正常，部分病牛较低，在35～39 ℃左右。听诊可发现病牛心率过速，约为100～140 次/min，心跳变缓，心率失衡，可听到明显的杂音，第二心音分裂，少数病牛还有贫血问题，牛体消瘦，皮毛凌乱无光泽，还有少数病牛喜欢站立，睡眠量大减，最长可站立25 d。

2.2 病理变化

基于病症表现可以初步判断病牛的患病情况，但若想获得更为明确的诊断结果，还需进行更深入的病理分析，剖检病死牛可发现，病牛肝脏部位肿大异常，质地脆弱，切面外翻，色泽为淡黄色。胆囊有一定程度的扩张，其中的汁液较为黏稠，黏膜水肿且还存有如针尖大小的出血点，肺部出现气肿问题，气管内布满颜色为白色、形状如泡沫的液体，肾、脾以及胃肠处也有出血点。

2.3 病因分析

肉牛出现霉变饲料中毒问题，主因在于给肉牛投喂过已经发生霉变的饲料，饲料管理中一旦有所大意，诸如封闭有失严密、被雨水淋湿过、运输过程中未做好防护等，皆容易致使饲料霉变，肉牛食用后表现为不同程度的中毒症状。仔细查验发生霉变的饲料，可发现饲料已经发霉发黑，有刺鼻异味，取病死牛肝脏压片做更深入的检测，观察到霉菌菌丝和分生孢子，便可确诊为由霉变饲料导致的霉菌毒素中毒[1]。

3 肉牛霉变饲料中毒的治疗要点

3.1 急性病例

急性病例多是由于食入大量霉变的青贮饲料所致，如果可以及早诊断、及早给药一般能尽快恢复，慢性病例由于病症不显，很容易被养殖人员忽略，继而耽误诊治，错失治疗良机，致死率相对更高。治疗时重点在于保护肝肾器官，祛除体内毒素，基于病牛的具体症状拟定针对性、适用性较好的施治方案，参照肉牛平均体重300kg 来计算具体的用药剂量。可以按以下几种方案给药：10%樟脑磺酸钠20 mL+5%葡萄糖注射液500 mL 或5% VC 注射液50 mL+5%葡萄糖注射液500 mL 或复合VB 注射液20 mL+5%葡萄糖注射液500 mL 或氨苄西林钠4 g+0.9%氯化钠注射液500 mL，皆以静脉注射方式给药[2]。若是病牛腹泻症状较为突出，可以同时使用复方氯化钠注射液，若是有出血症状可以施加12.5%酚磺乙胺注射液20 mL，发病后期需要结合病牛的病况特征适时调整用药方案。一般可以采用地塞米松磷酸钠20 mg+0.9%氯化钠注射液500 mL，或40%乌洛托品注射液20 mL+0.9%氯化钠注射液250 mL，静脉输入连续2 d，即可获得较好的效果。

3.2 慢性病例

用药方案如下：10%樟脑磺酸钠注射液20 mL+5%葡萄糖注射液500 mL 或5% VC 注射液50 mL+5%葡萄糖注射液500 mL 或复合VB 注射液20 mL+5%葡萄糖注射液500 mL 或给病牛灌服酵母菌活菌，每头病牛用量为5～10 g/d，连用7 d。另外，考虑到肉牛长期食用青贮饲料，体内酸性数值较高，可以喂其服用适量碳酸氢钠或者青干草。

3.3 全群治疗

发现病牛后需立即停止继续投喂霉变饲料的行为，将饲槽内剩余的残料以及地面等处的残料逐一清理好，将牛舍充分清扫、消杀，不能忽略每一处角落，方能自根源上将可能潜在的病菌消灭掉。一般可采用50 g 硫酸镁加水500 g+干酵母片（每片0.3 g）200片+碳酸氢钠（每片0.5 g）100 片+磺胺脒（每片0.5 g）50 片，一次内服。与此同时，还应搭配施用中药方剂，目的在于清除内热、祛除毒素、凉血止痢，用药细则如下：取白头翁50 g，黄连、黄柏、秦皮、黄芩、枳壳、芍药、猪苓、甘草各25 g，将备好的药材以水煎煮，去掉药渣后静置，等到药汤温度适宜之后给病牛灌服，连续服用5 d，一般3 d 后病牛可见明显好转，5 d 后牛群可以回到正常状态[3]。

3.4 治疗维护

在用药治疗期间，尽量为病牛营造一个安全卫生、安静舒适的养病环境，除了注意药物的合理选择、配搭外，还需强化对用药过程中的监管，关注病牛的恢复进度，耐心观察用药后的具体表现，判断病症有没有及时缓解。若是病牛病症未有明显缓解，则需及时调整用药方案，留意病牛的进食、饮水情况，供给养分充裕的食物和足量的饮水，创设温度适宜、空气清新、洁净卫生的养病环境。

4 肉牛霉变饲料中毒的预防要点

4.1 防范饲料的霉变

在气温高、湿度高的环境中，霉菌繁衍速度极快，这也是夏季饲料霉变问题突出的缘由所在，霉菌中含有诸多毒害代谢物质，且会汲取饲料当中的养分，不仅降低饲料的适口性，还会危害到肉牛的生命安全。食用霉变饲料对肉牛的危害是显而易见的，一方面，致使肉牛进食量大减，有些肉牛甚至直接停止进食，继而导致牛体免疫机能降低，体重骤减；另一方面，还会危及免疫器官，诸如胸腺、脾脏等处，致使这些器官出现不同程度的萎缩，继而无法产生正常的免疫应答，给牛体带来严重危害。因而，必须借助于各种有效措施致力于饲料防霉成效的提高，牛场方面可以多多借鉴、应用前沿防霉技术，比如说可以使用防霉袋包裹饲料，往饲料中添加无害防腐剂，以化学药剂加以消杀，进行辐射灭菌等。以防霉袋为例，其主要原料为聚烯烃树脂，还含有0.01%～0.5%香草，蒸发后渗透至饲料中，除了有显著的防霉效果，其散发出的芳香还有助于增加饲料的适口性，有较好的推广价值[4]。

4.2 饲料与饲养管理

对于饲料的购置，尽量挑选那些口碑好、资质佳的厂家，购置前最好做好必要的调研，确保引进的饲料养分齐全、适口性强，没有霉变问题，不含有毒害成分，尤其不可含有有关部门禁止的各类添加成分。购置的饲料需放置于有一定地势高度、空气流通性好、环境干燥卫生的地方存储，切记不能存放于低洼处，步入夏季，特别是多雨时节，还需注意时常检查，确保投喂的饲料质量良好。做好日常清扫是基本，清扫要充分到位，各处的污染物定期清扫铲除，防潮、防湿处理也不能落下，调控好储存环境的相对湿度，比如说可以将适量干草、生石灰等均匀铺设于地面，并注意定期更换，确保存储环境的洁净性、清爽性等。

饲草料、谷物等的运输、存储必须紧抓到位，以防淋雨、受潮导致霉菌的大肆繁衍，使用青贮饲料前必须确保已充分发酵，可以适时添加一些防腐剂，诸如碘酸钙、甲酸等，或以丙酸盐加以熏蒸，皆能起到较好的防霉效果。秉持先进先出原则，尽量减少饲料的存储时间，争取短期内将存储的饲料用完，饲料在长期的存储过程中很容易堆积发酵，生出毒害成分，大大降低饲料原有的养分价值。夏季购置饲料还需注意控制好每次的购置量，不要一次性购置太多，一旦购置量太多，饲料在制造、存储、使用等环节皆有可能出现霉变。