名医赵炳南推荐的黑豆食疗方

庞广赫

赵炳南（1899—1984）先生是现代中医皮外科的开拓者，他在长期的实践中形成了自己独特的学术流派，对中医皮外科的理论和临床作出了巨大贡献。

赵炳南先生年轻时在医馆学徒之余，常到医馆附近的茶馆听评书，常言道“日出千言，不损自伤”，但说书老者口若悬河，声音朗朗，须发乌黑，精神矍铄。这引起了赵炳南的注意，仔细观察，他发现老者每小时便要休息片刻，品几口茶，从口袋里掏点东西放在嘴里，细细咀嚼而后徐徐咽下。赵炳南几番请求，终于得到了老者的“长寿仙丹”，发现竟是一把黑豆！

从此，赵炳南先生便格外注意查证黑豆的相关记载和应用，并且他在临床中发现久服黑豆确有益气养阴、乌须黑发、延年益壽之功，以黑豆为主处方，治疗一些白发病和皮肤病，可收到良好效果。

以下是赵炳南先生推荐的几种黑豆食疗法，需要者不妨一试。

1.治疗各种白发

黑豆120克，米醋500克。米醋煮黑豆至细糊状，过滤后，以牙刷蘸药醋外刷毛发，每日2次。

注意：头部有疖肿及其他皮肤病者不宜用此法。

2.治疗脱发、白癜风

黑豆500克，水1000毫升。文火煎煮，以水浸泡豆粒饱满为度，放在器皿上风干，然后撒上少许盐，储于瓷瓶中，每服5克，饭后温开水送服，每日2次。对圆形斑秃、脂溢性脱发、产后脱发、病后脱发及白癜风均有效。

3.治疗鱼鳞癣

鱼鳞癣是一组遗传性角化障碍性皮肤疾病，主要表现为皮肤干燥，伴有鱼鳞状脱屑。取黑豆皮、蚕豆皮、扁豆皮等适量，视皮损面积大小来定，取3种豆皮共120～500克，加水2000～5000毫升，煎煮15～30分钟离火，待水变温，用软毛巾浸液湿敷患处，每日1～2次，煎1次可使用2天。

黑豆具有活血利水、消肿下气、养阴清热、补血安神、解毒等功效，临床上除了用于乌须黑发，还可用于止盗汗。

研究发现，黑豆有降胆固醇、美容、抗衰老、排毒减肥、改善贫血等作用。