甜糯玉米高效种植技术

沈前伟

甜糯玉米又称蔬菜玉米，适于蒸食、煮食、烤食，可做玉米粥、玉米汤等，现在全国各地均有种植。

甜糯玉米是玉米的特殊变种，它的生产过程与普通玉米有所区别，种植甜糯玉米时，应抓住以下要点，以提高甜糯玉米的产量和品质，提升种植效益。

1   适地种植，以利销售

甜糯玉米以鲜食为主，要种植在交通方便的地区或城郊、厂矿企业附近，利于及时销售。偏远山区运输成本高，没有种植优势，不宜发展。

2   防串粉，保品质

甜糯玉米和普通玉米之间可相互授粉，甜糯玉米授以普通玉米花粉后，品质会降低，失去特异的甜糯味。因此在种植甜糯玉米时，300～400 m内不能种植普通玉米，如果在玉米主产区种植甜糯玉米，可提前半月或延迟半月播种，错开花期，防止交叉授粉。采用大棚种植甜糯玉米，可防止串粉，保证甜糯玉米的品质，还可促进早熟，提高销售价格，增加种植效益。

3   精整地，足施肥

甜糯玉米根系强大，植株生长旺盛，抗倒伏能力强，疏松肥沃的土壤有利形成强大的根系。播种前结合耕地，每亩施用充分腐熟农家肥    1 500 kg或商品有机肥150 kg，尿素20 kg，磷酸二铵20～25 kg，硫酸钾30 kg左右，或氮磷钾三元复合肥（15-15-15）100 kg，均匀撒施，深翻30 cm左右，耙耱整平。

4   起垄沟，盖地膜

甜糯玉米为高产作物，生长需水量大，我国大部分地区没有浇灌条件，只能利用雨水，生产中可采用垄作覆盖栽培技术，通过起垄，增加活土层厚度，利于提高地温。覆盖地膜可减少土壤水分蒸发损失，还能集雨。垄宽80 cm，高15～20 cm，垄间距30 cm左右。

为了促进早熟，抢占市场，提高销售价格，提升种植效益，有条件的可进行温室或大棚种植，每亩种植效益可达7 500元以上。

5   选品种，利销售

鲜食玉米分甜玉米和糯玉米两种，前者含糖量高，后者含蛋白质和淀粉高，颜色主要有白、黄、黑3种，甜糯玉米销售以当地市场为主，根据当地消费习惯合理选择品种。目前生产中表现好、应用最广泛的主要有以下几个品种。

白玉糯320：生长期短，出苗到鲜穗采收80天左右，成熟早，果穗大，穗长20.8 cm，穗行数12～14行，穗轴白色，籽粒白色，半马齿，百粒重42.9 g。易感小斑病、纹枯病，高感瘤黑粉病。

万糯2000：出苗到鲜穗采收90天左右，果穗大，丰产，穗长21.7 cm，穗行数14～16行，穗轴白色，籽粒白色、硬粒型，百粒重44.1 g。抗丝黑穗病，易感大斑病。

彩甜糯6号：出苗至鲜穗采收84天左右，穗轴白色，籽粒紫白相间，穗长19 cm，穗粗4.9 cm，秃尖2.2 cm，穗行数14行，行粒数33，鲜籽百粒重37 g。感小斑病、纹枯病，中抗茎腐病。

黄甜597：耐低温能力较强，发苗快，茎秆粗壮，株形适中，出苗到鲜穗收获约80～90天。穗长24 cm左右，穗粗5.5 cm左右，粒行数16～18行，籽粒金黄，口味香甜适口，品质上乘。

万甜2015：出苗至鲜穗采收期82天左右，穗长20.5 cm，穗行数14行，穗轴白色，籽粒黄白相间、甜质型，百粒鲜籽重38.9 g，中抗小斑病、腐霉病、茎腐病，感纹枯病。

6   适当密植，增加产量

甜糯玉米是按果穗个数销售的，产穗多，收益高。但种植过密，果穗小，影响商品性，可通过宽行窄株的方法有效增加种植密度，提高产穗率。每垄两行，行距65 cm，株距18～20 cm，每亩种植5 000～6 000株。

7   适时播，保全苗

当5 cm土壤温度达到12 ℃，或昼夜平均温度超过16 ℃稳定4～5天时，为适宜播种期。或当地梨花开放时，开始露地种植。种植过早，地温低，发芽慢，苗期长，不利产量提高。播种前晒种1～2天，提高发芽势，采用包衣剂拌种防止地下害虫。每穴播种2粒，覆土2～3 cm。若土壤墒情差，可浇水点播，播后用草木灰或细绵沙封口，防止板结，提高出苗率。

8   强管理，增效益

播种后，要加强田间管理，以利提升产量和效益。

1）防板结。播种后用土封口的，遇雨会板结，影响出苗，天晴后及时破除板结，以利顺利出苗。

2）植株管理。出苗后对缺株断垄的及时补种，3～5片真叶时擇优留苗，拔除过大过小苗，提高整齐度。甜糯玉米生长过程中，根部易发生分蘖，出现分杈，消耗营养，影响植株和果穗的生长，要及时清理根部的萌蘖，打杈，提高结实能力。

3）肥料管理。适时补给氮肥，一般8～9叶期、抽穗期和12叶期各追肥1次，每次每亩施尿素和硫酸钾各20 kg，促进植株健壮生长，防止脱肥，防止早衰，造成顶部籽粒空虚，影响产量。

4）除草。玉米幼苗期，田间易生杂草。结合施肥，及时清理杂草，减少养分消耗，促进玉米产量提高。玉米田使用除草剂会影响甜糯玉米的风味，因次甜糯玉米生产中除草时以人工除草为主，少用或不用除草剂。

5）防病虫。生产中甜糯玉米易受地老虎、蝼蛄等地下害虫，茎腐病、大小斑、黏虫、玉米螟、蚜虫、红蜘蛛等病虫危害，造成减产。生产中施用充分腐熟的有机肥，增施草木灰，施用乐斯本拌细绵沙防治地下害虫。病虫危害初期喷施10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 200倍液防治大小斑病、茎腐病，黏虫、玉米螟、蚜虫可用3%吡虫啉乳油1 500倍液，或2%甲维盐800倍液，或锐劲特1 000～1 500倍液喷雾防治，红蜘蛛可用1.8%虫螨光乳油3 000～5 000倍液喷雾防治。

6）花穗管理。花期遇高温或连续阴雨天气，会导致授粉不良，出现空粒、秕穗现象，可在上午8：00—10：00将雄花摘下，放在花丝上，辅助完成授粉。

甜糯玉米自然结穗率高，一般1节1穗，结穗过多时，影响果穗膨大，生产中要及时去除多余小穗，每株留1穗，生长旺盛的植株可留2穗。

甜糯玉米以鲜食为主，采收期对商品性和生产效益影响较大，采收过早，玉米穗营养积累转化不充分，口感差;采收过晚，籽粒变硬，果皮变厚，失去甜糯玉米的风味。一般在乳熟期采摘，最好在吐丝后15～20天采摘较好。

采摘的玉米穗带皮及时入库贮存，防止失水干缩，影响品质。