陇南地区“无刺梅花椒”优质高产栽培技术

刘三斤 王贵军 辛国 郑小平

摘   要   从适宜栽培范围、嫁接育苗、整形修剪、优质高产栽培管理、病虫害防治等方面对陇南无刺梅花椒栽培管理技术要点进行了总结，为陇南无刺梅花椒及花椒产业健康发展提供参考。

关键词   陇南；无刺梅花椒；优质高产；栽培；技术要点

花椒又称秦椒、凤椒，系芸香科花椒属落叶灌木或小乔木，其果皮食药两用，既可作为调味品，也可作为中药材，具有活血化瘀、扩张血管、消炎止痒等功效。因其适应性强，在全国各地均有栽培，主要分布于陕西、甘肃、四川、山西、山东、河南等地。陇南花椒在国内外知名度较高，已成为陇南重要的经济林之一。“无刺梅花椒”为无刺花椒优选良种，因其皮刺稀少、出壳率高、产量高、品质优等特点深受甘肃陇南地区（武都、文县、康县、西和县、宕昌县等县区）、甘南地区（舟曲、迭部等县）花椒种植户欢迎。本文对陇南无刺梅花椒优质高产技术进行总结，为陇南花椒高质量发展提供科学依据。

1   适宜栽培范围

无刺梅花椒耐寒性一般，1～2年生幼树要求环境温度高于-10 ℃，3年生以上的大树可抵御环境最低温-15 ℃。易发生倒春寒地区，如低洼山地、山梁及上风口地区不宜栽培，其余地方均可栽植；抗涝性弱，年降水量在400～600 mm地区为最佳适宜栽植区，年降雨量大于1 000 mm地区不宜栽植；光照充足、排涝系统高效完整。

2   嫁接育苗

在陇南地区，3月下旬至4月中旬嫁接，环境温度20 ℃以上，天气晴朗嫁接成活率最高，阴天次之，小雨天最差。砧木选择抗病性强、生长健壮、无病虫害的八月椒、枸椒等，最小砧木为2年生、砧木粗度以0.8～1.5 cm为宜。嫁接方法以带木质芽接（嵌芽接）与插皮接成活率较好。

3   整形修剪

无刺梅花椒整形修剪时间一般在秋末冬初落叶后或初春萌芽前进行，依据实践经验，秋末冬初修剪的效果优于初春，这是由于秋末冬初植株进入休眠期，修剪时剪去非结果枝，为开花坐果、果实发育贮备了营养。无刺梅花椒喜光照，树姿较开张，树形以自然开心形为佳。

4   优质高产管理措施

4.1   萌芽期、开花期   萌芽期、开花期主要危害是冻害（环境温度断崖式降至0 ℃左右），应根据气象部门提供的气象数据，在冻害来临前2～3天，向花椒树喷涂防冻液与PBO液（按照体积1︰500～1 000稀释），或喷涂芸薹素481（按照体积1︰600～900稀释）。

4.2  坐果期、膨大期  坐果期、膨大期直接与产量、品质密切相关，此期间主要预防落果、水肥缺乏。为提高坐果率，在气温达到15 ℃以上、晴天、无风或微风时，选择50%超级五零保果剂（按照体积1︰1 500～2 000稀释）喷雾；膨大期期间依据当地气象部门对气象预测结果进行作业，若连续2周未降雨（树盘内深2 cm处土壤水分低于10%）时进行滴灌，切记勿漫灌，漫灌容易引起土地板结，引发根腐病；膨大期5月中旬进行1次叶面喷肥，选择0.3%尿素液或0.5%磷酸二氢钾，喷施量根据土壤肥力及环境温度、降雨量而定，以防发生肥害。

4.3   采摘期   陇南地区山地较多，无刺梅花椒栽植区域多处于坡地，对阴坡地、山体遮挡、光照条件不良的阳坡地花椒园，在采摘前30天铺设增光膜，促进花椒果实着色均匀、艳丽，提升花椒的商品价值。

5   病虫防治

病虫害预防贯穿在无刺梅花椒果实整个生长期，主要病虫害有锈病、根腐病、红蜘蛛、蚜虫、介壳虫。

5.1   锈病   锈病是由真菌引起的病害，病株率高达20%～28%，病害发生与环境温度、湿度有关。环境温度18～27 ℃、湿度80%以上容易发生大规模病害。陇南地区5月下旬为初发期，6月为潜伏期（菌丝快速繁殖阶段），7月为高发期（此时为陇南地区高温与雨季交互期），也是无刺梅花椒成熟采摘期。5月发现锈病可选择    1 ∶ 1 ∶ 100波尔多液喷洒1次，15天后再喷1次，防控效果可達90%以上；6月选择25%丙环唑乳油1 000～1 200倍液，每隔2周喷洒1次，喷2～3次；7月初在采摘前15天用三唑酮可湿性粉剂500倍液或43%戊唑醇悬浮剂800～    1 000倍液喷洒，若喷药后花椒成熟（距采摘期不足15天），要适当延迟采摘。

5.2   根腐病   根腐病因土壤水分含量过高而引起根部腐烂的病害，漫灌导致土壤板结或降雨量过大导致的。陇南地区年降雨量大于900 mm，容易发生根腐病。若6月下旬降雨量过大，对花椒预先灌根处理，选用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液或20%粉锈宁可湿性粉剂1 000倍液喷雾；发病后用15%三唑酮可湿性粉剂300倍液灌根。

5.3   红蜘蛛   高温（大于25 ℃）、少雨时（2周内降雨量少于15 mm），容易发生红蜘蛛病害，初发期在6月初，可用2%阿维菌素900倍液或10%乙螨唑1 600倍液喷雾；高发期在6月下旬以后，用2%阿维菌素600倍液喷雾。

5.4   蚜虫   陇南地区环境温度18～22 ℃、湿度60%以下为蚜虫高发前期，温度高于25 ℃、湿度大于70%蚜虫数量明显减少。因此，陇南地区应集中在4中旬至5月中旬预防，可喷洒50%灭蚜净乳剂500倍液、10%吡虫啉850倍液、5%啶虫脒850倍液、35%噻虫嗪1 200倍液；5月中旬以后可采用七星瓢虫进行生物防治；蚜虫严重时，用化学方法进行防治，用70%吡虫啉水分散粒剂4 000～5 000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液喷于树冠，每隔10天喷1次，连喷2～3次。

5.5   介壳虫   陇南地区环境温度25～26 ℃、湿度40%～45%为介壳虫高发前期（5月中旬），温度高于32 ℃、湿度38%以下时介壳虫数量明显减少。一般选择50%毒死蜱1 500倍液消灭幼虫，0.6%苦参碱800倍液，连续喷洒2～3次，或40%融杀蚧螨乳油1 500～2 000倍液消灭成虫。

5.6   炭疽病   炭疽病主要危害花椒果实。陇南地区温度23～28 ℃、湿度80%左右炭疽病容易发生及流行（6月初以后）。一般选择80%代森锌800倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%炭疽福美可湿性粉剂500倍液，可以有效防治。

5.7   褐斑病   陇南地区温度23～30 ℃、湿度60%左右褐斑病容易发生及流行（5—6月）。一般选择77%可杀得悬浮剂500倍液、65%代森锌可湿性粉剂400倍液，每10天喷洒1次，连喷2～3次，可取得较好的防治效果。

参考文献

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