猫猫狗狗的“碳爪迹”

格雷厄姆·劳顿　达米安·卡林顿

新西兰惠灵顿维多利亚大学的一项研究显示，饲养一条中型犬所产生的温室气体竟然超过了一辆汽车。那么，“毛孩子”在多大程度上影响粮食安全？

| 宠物食品的环境代价 |

不要小瞧猫猫狗狗的饮食，那才是当之无愧的大产业。2018年，全球有3.7亿只宠物猫和4.7亿只宠物狗，一年能消耗价值1340亿美元的食物。宠物食品市场正在急剧扩张，其中，作为影响环境的“罪魁祸首”，肉食所占比例相当可观，成了猫猫狗狗“碳爪迹”的主要来源。

社会上有一种较为流行的观点，即宠物食品的原料主要取自屠宰场丢弃的废料，不会给环境造成额外的负担。对此，温切斯特大学教授安德鲁·奈特提出了不同意见。他指出，在美国，用于制造宠物食品的肉类中，有1/3取自人类食品的原料；英国及其他欧洲国家也规定，制作宠物食品的肉类必须符合人类的食用标准。不过，按照英国兽医协会的说法，“符合人类的食用标准”并不等于人真的会吃，仅仅是技术指标上的“可食用”而已，比如那些被人类丢弃的内脏、猪蹄、鸡爪等。

2017年，加州大学洛杉矶分校的格雷戈里·奥金教授发现，美国畜牧业造成的环境影响中，有25%到30%要归因于宠物食品，其碳排放达全球总排放的5%。奈特指出，5%这个数据或许偏高，但哪怕这个占比只有2%，也相当惊人了。他说：“畜牧业给土地和水资源带来了沉重的负担，也是生物多样性丧失和气候变化的主要元凶之一。从这个角度看，宠物食品对环境的影响不容小觑。”

| 湿粮和干粮 |

根据最新一项研究，宠物湿粮对环境的危害远超干粮，其碳排放是干粮的八倍。一只狗如果只吃湿粮，产生的“碳爪迹”同其主人的碳足迹几乎持平。

巴西一支研究团队对618种狗粮和320种猫粮展开研究。这些宠粮主要由巴西三大宠物食品零售商提供，包括罐头包装和袋装的湿粮、饼干和谷物等干粮，以及部分自制粮。研究团队评估了不同宠粮对环境的影响，包括温室气体排放、土地和水资源占用，以及粪便产生的生态污染。结果显示，濕粮对环境造成的危害最大，干粮最小，自制粮介于二者之间。造成这种差异的重要原因便是，湿粮90%的热量来自动物成分，而同样的成分在干粮中仅占45%。

具体而言，如果一只10公斤重的宠物狗每天消耗约500大卡热量的干粮，一年将排放828千克二氧化碳。如果将干粮换成湿粮，碳排放将高达6541千克。相比之下，一位普通巴西公民一年的碳排放也不过如此（6690千克）。此前，来自日本的研究团队也发现，一只小狗产生的碳排放几乎等同于一个日本人。

有人认为，部分宠物食品使用了人类不会食用的内脏和骨粉，但研究称，至少在巴西，以动物内脏为原料的宠物食品仅占13%。为此，研究人员建议，出于环保考虑，应当加快研发以昆虫为蛋白质原料的宠物食品。

| 宠物该不该吃素？|

近年来，宠物主中的素食主义者逐渐增多，他们也开始考虑宠物吃素的可能性。“越来越多的人开始关注食品生产对环境的影响。”奈特说，“他们改变了自己的生活方式，也希望调整猫狗的喂养方式。”奈特初步估算，假设全球的宠物猫狗开始吃素，省下来的原料全部用于人类食品生产，我们每年可以多养活1000万人。与此同时，全球碳排放也会大幅减少。

也有部分宠物主出于饮食健康的考虑，开始转向更高端的饮食理念，以肉、骨头和内脏为主，采用“符合生物学特征的生食”进行喂养，旨在让宠物回归更符合其生理特征的天然饮食，以获得长久稳定的健康。

不过，纯素宠粮才是未来的发展趋势。2020年，全球纯素宠物食品的市场价值高达90亿美元，预计到2028年将翻番。根据最新统计，全球1%的宠物猫和1.6%的宠物狗正在接受纯素喂养。

“没有哪种动物必须吃肉，或是必须以某种食物为生。”奈特说，“它们需要的只是一种可口又易消化的营养配方。”不仅是宠物猫狗，其它肉食性动物如雪貂、蛇、蜥蜴、鱼也同理。蛋白质的种类并不是关键，有的宠物食品以蔬菜为主，有的用到了酵母、真菌或海藻，也有的会用到鸡蛋、牛奶和鱼肉。总之，只要符合法律要求，又能满足动物的营养需求即可。奈特还说：“根据我们刚刚完成的研究，宠物吃素似乎和吃肉时一样快乐。”

[编译自英国《卫报》《新科学家》、

德国《明镜周刊》]

编辑：要媛