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三种水果,三张古方

2023-06-07

恋爱婚姻家庭·养生版 2023年5期
关键词:名方复脉瓜瓤

梨、西瓜、甘蔗被古人分别誉为“甘露饮、白虎汤、复脉汤”。顾名思义,三者与其对应的千古名方具有类似功效,因此又被称为水果里的“天生药房”。

梨:甘露饮

梨味甘、微酸、性凉,归肺、胃、大肠经,具有清热生津、润肺止咳、解酒毒、润肠通便之功,适用于热咳或燥咳、热病津(津液)伤、酒后烦渴、烦心狂闷等。清代名医王孟英言其“润肺、清胃、凉心、养阴濡燥……并绞汁服,名天生甘露饮”。甘露饮源于宋代《太平惠民和剂局方》,主治上焦(人体心肺)热盛、齿龈肿烂、口舌生疮。本方名为“甘露”,取其甘润之意。

梨成于秋,花实皆白,生食可明显缓解上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘等症状。将梨煮熟或蒸熟吃,或搭配胖大海、杏仁、冰糖、蜂蜜少许,可滋阴润肺、止咳祛痰。梨又有降血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。秋天燥邪当令,可常服五汁饮(鲜梨汁、荸薺汁、鲜芦根汁、鲜蔗汁、藕汁)清燥润肺、养阴生津,预防秋燥之气耗伤肺津所致的咽干咳痰之症。需注意,风寒咳嗽、胃部腹部冷痛、脾虚者慎食。

西瓜:白虎汤

《本经逢原》载:“西瓜,能引心包之热,从小肠、膀胱下泄……故有天生白虎汤之称。”白虎汤,是医圣张仲景在《伤寒论》中创制的名方,是针对身大热、口大渴、大汗出、脉洪大“四大症”而设,具有清热生津、除烦止渴的效果。

西瓜清热解暑,与白虎汤有异曲同工之妙。西瓜瓤能清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒。西瓜皮,利尿、解毒作用较强,可治疗急性肾炎所效水肿以及肝病引起的黄疸。西瓜皮制成的“西瓜霜”,可治口腔溃疡、口疮等,用西瓜皮做菜,能清热降火。西瓜子甘温性升,性与瓜瓤相反,具有止血之功。鼻出血以西瓜子壳五钱(药量单位,一钱相当于现在的3克,五钱就是15克),洗净,水煎汁,服之即止。

甘蔗:复脉汤

《随息居饮食谱》言“甘蔗榨浆,名为天生复脉汤……利咽喉,强筋骨,息风养血,大补脾阴”。复脉汤,原名炙甘草汤,也是医圣张仲景《伤寒论》名方,具有阴阳并补、益气养血的功效。

甘蔗,其味先入脾,故能助脾气,甘寒除热润燥,是阴阳双补之品,与复脉汤功效相当,故称“天生复脉汤”。甘蔗平时生吃即可,对口干舌燥、目赤红肿、小便不利、大便燥结、头痛发热均有较好的治疗效果。低血糖、心功能衰弱的人群饮甘蔗汁最为适宜。具体做法:取鲜甘蔗、鲜生姜适量,榨取汁液,加入蜂蜜,倒入沸水,放置至温度适宜即可服用。

摘自《生命时报》

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