中草药在鸡大肠杆菌病防治上的应用

王欢 尹珺伊 张军 刘秋瑾 田秋丰 白长胜 王岩 秦平伟 沈思思 张国华 杨昊天

中图分类号：S855.1+2文献标识码：C文章编号：1673-1085（2023）03-0027-02

随着我国现代养禽业的快速发展，更多现代化技术应用于养鸡业，鸡单位养殖密度与日俱增，同时疾病发生的风险也在成倍增长。鸡大肠杆菌病是养鸡场常发的一种细菌性疾病，临床上常与其它疾病并发或混合感染，加大治疗难度，严重危害养鸡业的发展，给养鸡场带来严重的经济损失；而且长期大量使用抗生素，导致养殖环境中致病性大肠杆菌耐药菌株大量产生和威胁食品安全。中草药及其复方制剂治疗动物疾病具有副作用小、药物残留少且防治效果显著的优势，近几年在临床疾病防治中得到广泛应用。中草药是具有抗菌和消炎作用的天然植物，粉粹添加在饲料中或提取的活性成分直接应用于机体，能够提高动物机体免疫力和抗病力，减少了临床抗生素使用量及菌株耐药性问题。

1 中草药对鸡大肠杆菌病防治的作用机理

中草药在鸡大肠杆菌病防治中具有显著效果[1]，主要是因为其含有许多生物活性成分，具有良好的杀菌、抑菌能力。有的中草药在体外没有抗菌效果，但可以通过復方中草药之间的科学配伍增加其抑菌、抗菌的功效；有的中草药具有抗内毒素与抗炎症损伤的作用；有的中草药通过提高机体体液免疫和细胞免疫来增强鸡体免疫力[2]，达到抗菌的效果，通过这种途径在治疗鸡大肠杆菌病中发挥作用；有的中草药可以通过消除耐药菌株质粒来降低或部分消除细菌的耐药性，如果再辅以抗生素治疗，可能减少抗生素的用量，提高抗生素的疗效。

2 单味中草药在鸡大肠杆菌病防治上的应用

单味中草药可以通过多途径、多靶位到达鸡体内，调整机体体液平衡，提高免疫功能，增强机体吞噬细胞的吞噬能力，使鸡体特异性和非特异性免疫功能发挥全面，从而起到杀菌、抑菌的功效。研究表明[3]，金银花、黄连、苦参具有良好的抑菌效果，对鸡大肠杆菌防治效果显著。①金银花：甘寒清泄，清解疏散，既能清热解毒，又能疏散风寒，入肺、胃、大肠经。而鸡大肠杆菌病属于湿热病症，针对该疾病“清热解毒、燥湿止痢”是治疗的关键。陈勇等[4]研究金银花添加在饲料中投食，可以有效地治疗鸡大肠杆菌病；②黄连：味苦、性寒，清热解毒、燥湿泻火，对治疗鸡大肠杆菌病具有良好的效果。蒋加进等人研究发现[5]黄连提取液对鸡源多重耐药大肠杆菌耐药性具有一定的抑制和消除作用；③苦参：又被称为“野槐”，味苦、性寒，具有清热燥湿的功效，其含有的多种生物碱对鸡大肠杆菌具有显著的抑制作用[6-8]。

3 复方中草药在鸡大肠杆菌病防治上的应用

由于中草药中各种生物活性成分存在很大差别，药理作用不同，因此在鸡大肠杆菌病全面防治过程中存在抑菌能力不强、有效成分作用发挥不完全等缺点。研究表明，通过复方中草药之间的配伍，可以消除中草药之间的毒副作用，协同发挥活性物质的抑菌作用，增强用药抑菌效果，在鸡大肠杆菌病防治应用中具有良好的效果[7]。吕颜枝等[8]研究表明，复方白头翁汤和黄连解毒汤对鸡大肠杆菌均具有抑菌效果，其中黄连解毒汤对鸡大肠杆菌病的保护率、有效率高达90%、治愈率高达85%。鲍明[9]研究表明，复方小柴胡汤方剂治疗鸡大肠杆菌病具有显著的治疗效果，鸡群成活率高达90%，且具有明显的增重效果，脏器中细菌量明显降低。林仁钊等[10]研究表明，在基础日粮中添加不同剂量的莲芩散、四味穿心莲散均可以显著降低鸡大肠杆菌病的发病率、死亡率，改善鸡的生长状况。

4 益生菌发酵中草药在鸡大肠杆菌病防治上的应用

在临床应用中发现，中草药存在有效成分低、药效不强、成分复杂且有一定的毒副作用等问题，阻碍了中草药在鸡大肠杆菌病防治中的应用进展。研究表明，益生菌发酵中草药可以提高中草药有效成分的含量，改变药性，产生新的药理活性，降低毒副作用[11]。目前利用益生菌有目的的发酵中药成为研究的热点。沈永怒等研究表明[12]，复方发酵黄连膏剂对鸡大肠杆菌病的治愈率高达92.4%，对鸡大肠杆菌病具有显著的治疗效果。随着我国畜牧业无抗养殖逐步推行，益生菌发酵中药在畜牧养殖业中会发挥越来越重要的作用。

5 小结

长期以来，中草药在鸡大肠杆菌防治中得到广泛应用，许多研究人员对中草药的作用机理做了大量的试验研究，但是对中草药有效活性成分研究还不够明确，仍需要在中药加工工艺、生物技术处理、药理、药效、安全性评价等方面需要进一步深入研究。

参考文献：

[1] 金尔光，陈洁，邵志勇.中草药防治鸡大肠杆菌病的研究进展[J].中国兽药杂志，2019，53（08）：71-78.

[2] 谢祥明.中草药对鸡大肠杆菌病的防治作用及机理[J].畜牧兽医科学，2021（24）：150-151.

[3] 徐新蕊，张鹤平，刘建钗. 中草药防治鸡大肠杆菌病研究进展[J].中国家禽，2022，44（08）：97-103.

[4] 陈勇，刘鹏.鸡大肠杆菌病的防治分析[J].吉林畜牧兽医，2019，40（11）：35.

[5] 蒋加进，朱卫，庄禧懿.黄连多鸡大肠杆菌质粒消除作用的研究[J].畜牧与兽医，2013，45（11）：79-81.

[6] 赵赫.苦参碱对外模蛋白A过表达大肠杆菌体外生物被摸形成影响的研究[D].南宁：广西医科大学，2018.

[7] 张召兴，李蕴玉，贾青辉.中草药在防治鸡大肠杆菌病中的应用研究[J].黑龙江畜牧兽医，2018（08）：168-170.

[8] 吕颜枝，李华坤，康永刚.白头翁汤和黄连解毒汤对鸡大肠杆菌病的治疗作用[J].中兽医医药杂志，2021，40（01）：65-67.

[9] 鲍明.鸡大肠杆菌病的中药方剂小柴胡汤治疗试验报告[J].中兽医学杂志，2022（09）：3-5.

[10] 林仁钊，莫桂芬，陈嘉欣.中药复方莲芩散对鸡大肠杆菌病的防治效果试验研究[J].养禽与禽病防治，2022（06）：32-35.

[11] 张谦，刘一尘，刘应鹏.益生菌与中草药协同作用及其在畜禽养殖中的应用[J].现代牧业，2018，2（01）：30-34.

[12] 沈永恕，唐光武，吴玉臣，等. 复方发酵黄连膏剂治疗鸡大肠杆菌病疗效观察[J].中国兽医杂志，2019，55（01）：71-72.