信息技术在中职化学教学中的应用与思考

詹国芳

摘要：开展化学教学是素质教育的基本要求，而中职化学课程兼顾不同专业岗位的个性需求。文章探究现代信息技术在中职化学课堂教学中的应用，提出创设教学情境、演绎抽象概念、演示危险实验、播放视频资料等教学方式，以期增强学生的学习体验，开阔学生的视野，提高学生的化学素养。

关键词：信息技术；中职；化学教学

中职化学课程具有很强的实践性和操作性，课程结构和课程内容与行业的发展、企业的专业岗位密切相关。在中职化学教学实践中，教师恰当运用现代信息技术，创设教学情境，演绎抽象概念，演示危险实验，播放视频资料，不仅可以激发学生的学习动机，促进知识融合，还可以有效提高化学教学的安全性，特别是一些危险系数比较高的实验，教师采用多媒体演示教学，可以从根本上杜绝安全隐患。

一、创设教学情境，有效激发学习动机

化学知识是化学家艰辛探索的文明成果。教师如果直接介绍化学理论，灌输化学知识，容易让学生产生厌烦心理，影响教学效率。对部分中职学生来说，化学极其深奥，离实际生活太远。因此，教师要想提高化学教学的感染力，关键是创设化学知识与教学情感结合的教学情境。情境对人的思想有潜移默化的影响，良好的化学情境能够拉近学生与课程之间的距离，培养学生浓厚的学习兴趣。

此外，教师可以借助信息技术，利用视频、互联网等展示生活中的化学现象，并从专业角度给出科学的解释，激发学生化学学习兴趣，让学生能够主动探索、反思，进而让这些知识服务于生活。

（一）联系生活实际，导入新知教学

为了使化学知识与实际生活紧密联系，教师可以利用信息技术灵活处理教学内容，以图片、音频、视频的形式呈现生活中的化学，并从生活角度入手，导入教学内容，让学生更加直观地感受化学对生活的影响，产生想要了解相关知识的欲望，从而對化学产生新的认知。

如在讲授“乙酸”知识之前，一位教师播放了《舌尖上的中国》里一段糖醋鱼烹调过程的视频，令学生垂涎欲滴。教师趁机提出问题：“糖醋鱼有哪些美妙的味道？酸味来自哪种物质？”学生在思考时，自然而然产生探究乙酸这一化学物质相关知识的强烈欲望。当介绍“乙酸的酯化反应”这一性质时，教师特意点出糖醋鱼之所以有特殊的美味，是因为在烹调过程加了料酒，乙酸与乙醇发生酯化反应，可以产生一种有香味的物质——乙酸乙酯，醋的酸味可以提鲜。教师从化学角度阐述美味形成原理，以生活中的味觉感受激发学生的学习兴趣，引发学生积极主动地学习。

（二）利用网络资源，引入教学情境

为提高教学直观性，激发学生的学习兴趣，教师可以采用课件和网络视频等多媒体形式教学，提高课堂教学效率，培养学生的专业技能和综合素质。

如在讲授“卤素——氯气”时，教师播放医院消毒的视频，并介绍：“视频中，我们可以看到医护人员在喷洒消毒剂，而常用的含氯消毒剂就与我们今天要学习的知识有关。”教师通过真实的视频引入课题，既让学生产生强烈的代入感，激发学生的学习兴趣，又让学生渴望学有所成，报效社会。

又如在讲授“乙醇”时，教师借助投影创设教学情境，展示“霍山佛子岭4A级旅游景区和安徽迎驾贡酒”背景图片和广告“大驾光临，请喝迎驾贡酒”，以家乡美景和美酒激发学生的学习兴趣，引领本节内容的学习。

二、演绎抽象概念，适度减轻思维压力

化学是医药卫生类、农林牧渔类、加工制造类等相关专业学生的必修课程。现阶段，大部分中职学生的学习思维模式仍停留在初中阶段，学习方式多为死记硬背，不懂得灵活变通，未站在学科的角度理解问题和分析问题。化学知识具有很强的实践性，但概念抽象，微观反应、宏观变化、化学反应等知识理论性较强。因此，部分学生的学习模式在一定程度上限制了思维发展。

（一）应用信息技术，改变思维模式

新时期，教师要摒弃传统教育的弊端，利用现代教育技术演绎抽象内容，从视觉与听觉两个维度刺激学生，培养学生浓厚的学习兴趣。教师通过信息技术演绎化学知识，使学生身临其境，感受每一步操作过程，进而加深对理论知识的理解。

例如，“化学平衡”是指在宏观条件一定的可逆反应中，化学反应的正、逆反应速率相等，反应物和生成物各组分浓度不再改变的状态。这是一个十分抽象的概念。在讲授过程中，教师采用三维动画模拟的方式，制作氮分子、氢分子、氨分子达到平衡的动画过程，通过动静结合的画面，直观形象地分析化学平衡的动、定、变三大特征。这样一来，学生很容易理解化学平衡是一个动态平衡，反应达到平衡时，正、逆反应仍在进行，只是由于正、逆反应速率相等，所以反应物和生成物的浓度不再变化。

（二）建立动画模型，加深知识理解

教师通过动画演示，将微观世界可视化，可以降低学生的学习难度，提高学习效率。

如在讲授“乙醇”时，为了让学生更清晰地理解乙醇的催化氧化和化学方程式的正确书写方式，教师可以用多媒体动画演示乙醇催化氧化反应过程：动画闪烁乙醇发生化学反应时断键部位，然后引导学生验证：“为什么乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物？”学生经过思考后，顺理成章得出：乙醇在以上实验中表现出的化学性质主要由醇羟基官能团决定。接下来，教师带领学生复习巩固“官能团”概念，并强调烃的衍生物的性质主要由官能团决定。这样一来，教师能顺利解决本节课程的教学重点和难点，加深学生对理论知识的理解。最后，师生共同总结出：乙醇在铜或银做催化剂的条件下，可以被空气中的氧气氧化为乙醛和水。

三、演示危险实验，极力消除安全隐患

实验是化学学科的基石，实验教学能为学生正确认识物质及其变化规律提供事实依据。化学实验种类丰富，能够培养学生的推理能力，激发学生的探究意识，对学生创新精神的培养具有重要意义。

（一）树立防范意识，确保实验安全

在实际教学中，化学实验存在很多安全隐患。一方面，是实验药品引起的，如有毒有害气体；另一方面，是学生操作不当引起的，如面对带有腐蚀性的药品，学生一旦操作不当，可能导致皮肤烧伤。

如在讲授“碱金属和水发生反应”时，学生需要通过观察实验现象，得出相关实验结论。但碱金属的化学性质很活泼，在水中会发生剧烈的化学反应，容易因为掌握不好分量而引起爆炸。

又如，在做“钠与水的反应”实验时，笔者叮嘱学生只取一块黄豆粒大小的钠放入水中即可，有一个学生却多取了钠放入水中，使得发生剧烈反应，炸破了烧杯的杯壁，所幸未造成伤害。可见，在化学实验教学中，教师必须树立安全意识，有效运用信息技术演绎相关实验，从根本上减少安全隐患。

（二）播放视频录像，保证有效实验

在讲解比较危险的实验时，教师应通过多媒体技术播放相关视频，让学生在观看时总结注意事项，在条件许可、学生完全知悉并掌握实验危险性和注意事项的情况下再进行实验，降低危险性。信息技术不但保证了化学课堂的安全性，而且视频可以重复观看，还可以慢放实验细节与重点实验现象，最大限度地发挥化学实验的作用。

一些较复杂、有危险、要求高、时间长的实验不适合在课堂上演示，教师可以将这种实验拍成录像，在课堂上播放。这样，既保证实验的真实性和直观性，又便于学生观察实验现象，提高课堂教学效率。如在讲授“焰色反应”时，教师把炒菜时食盐水溅到煤气灶上产生黄色火焰的过程拍成录像，并在课堂上播放，起到了意想不到的教学效果。

四、播放视频资料，初步了解化工生产

培养具有严谨求实的科学态度和精益求精的工匠精神的高素质技术人才，让学生树立绿色化学观念，培养学生的安全意识和环保意识，是化学学科的核心素养。中职学生即将走向社会，教师有必要将学生引向光明、安全的化工生产道路。

（一）把工厂“搬进”课堂，远程“接触”生产实际

由于时间、地域、安全等原因，学生无法实地考察参观化工厂的生产过程。为了让学生更加直观地了解化工流程，教师可以在互联网搜索相关视频，引导学生参观多个化工厂。

如在讲授“常见金属化合物”时，学生线上参观碱厂，了解纯碱制作的工艺流程，以及化学原理应用于实际化工生产的方法；在讲授“有机物‘烃”后，教师安排学生在网络上参观石油炼制厂、煤炭加工厂。学生看见炼焦炉对煤的干馏，见识到各种炼焦产品，既开阔了视野，又丰富了理论知识。

教师有选择地把化工厂“搬进”课堂，采取线上“接触”实际生产的形式，不仅把课堂理论知识与具体的生产实践结合起来，让学生巩固书本知识，还为学生学习后续课程奠定基础。

（二）把生活“引入”课堂，微观“探究”化学现象

为了展现奇妙的微观世界，在轻松的气氛中引发学生思考，有的教师细心制作“沼气小动画”系列视频，通过动画视频帮助学生了解农村怎样利用粪便、秸秆、树叶杂草等含有机化合物的废弃物。他们将这些废弃物装到一个密闭的沼气池中，在一定温度下，甲烷菌迅速繁殖，通过一系列化学反应转化为沼气。

生活处处皆化学，教师可以带领学生观察生活现象，用化学优化生活。比如了解除锈、去茶垢、发酵馒头、发酵米酒背后的化学原理，并拍成图片或视频穿插相应知识点，方便学生理解。

总而言之，在信息化高度发展的今天，教学资源的种类和获取渠道丰富多样，从技术手段方面进行教学创新是对教师的新要求。值得注意的是，信息技术在中职化学教学中的有效应用，虽然能够极大地丰富教学内容，激发学生的学习兴趣，但是并不能完全取代传统教学方式。因为在传统教学方式里，教师能够根据学生的掌握情况，实时调整教学方法和教学内容，这种教学方式带来的沟通是双向的，是信息技术教学不能替代的。因此，在教学中，教师必须准确把握传统教育与现代教育的关系，使现代教育技术服务于传统教育，促进两者融合，极大地提高中职化学教学的有效性。

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（作者单位：霍山职业学校）