乌骨鸡变“金凤凰”

湖南省畜牧水产事务中心 雷勇

一、养殖场基本情况

湖南云飞凤农业有限公司（以下简称“公司”），是农业农村部挂牌的雪峰乌骨鸡资源场，一直专注于雪峰乌骨鸡的保种和选育。公司下辖雪峰乌骨鸡育种中心、扩繁场、孵化场、饲料加工厂、商品鸡生态散养基地、屠宰场。2015年成功创建为国家级畜禽养殖标准化示范场（肉鸡）并获授牌。

二、标准化养殖主要做法及成效

1.坚持良种培育 公司与湖南农业大学签订了技术合作合同，制定了遗传性疾病筛查、动物防疫、饲养等一系列操作规程以及饲料标准、品种标准等。同时公司还根据雪峰乌骨鸡种禽的生产规律制定了严格的选育程序，对每一只种鸡都建立了详实的生长档案，优中选优建立后代家系群。目前公司已建立了雪峰乌骨鸡白羽、黄羽两大家系，雪峰乌骨鸡白、绿壳蛋两大纯系，快大型黑羽、快大型黄羽两个配套系，共饲养雪峰乌骨鸡核心群2万套、扩繁群4万套，年产商品苗400多万羽。

2.坚持生产规范 公司原种场选址合理，周围3千米以内无污染源和居民区，离交通主干线5千米，三面环山，只有一条公路与外界相通。布局科学合理，生产区与办公区、生活区通过一条人工隧道自然分开，自然间距在500米以上。净道和污道分开。大门设有车辆消毒池和人员进出消毒间、更衣换鞋间和喷雾消毒通道。鸡舍建有阶梯式笼养、自动投料、自动清粪、湿帘降温等生产设施及雨污分流、污水收集等环保设施。除此之外，场区内还建有专门的检验检疫中心和无害化处理场所。

3.坚持品牌发展 雪峰乌骨鸡2007年被评为怀化市名牌产品，2010年被列入国家畜禽遗传资源品种名录，2012年获得国家地理标志农产品登记。雪峰乌骨鸡产品先后获得了2002年湖南省第四届（国际）农博会金奖、2003年湖南省新技术新产品展示交易会科技创新奖、2008年和2010年湖南西部农博会金奖。2005年以来，公司每年投入销售收入的8%～15%作为雪峰乌骨鸡品种资源保护和选育的科研经费，每年投入种质科研经费均保持在200万元。针对种鸡的繁殖性能、乌色度、均匀度进行纯系选育，在品种提纯复壮和核心家系组建上有新的突破。同时，公司还根据雪峰乌骨鸡的养殖规律和管理模式，合理制定了疾病净化方案。2006年公司在雪峰乌骨鸡品种选育、标准制定及推广科技成果上荣获湖南省科技进步奖三等奖。

三、示范带动情况

针对资金困难又有从事养殖产业需求的农户，公司通过资产担保，与农担贷、小额助农贷款等平台沟通，有效解决了农户养殖资金难题；针对自有销售渠道的养殖户，公司与这部分养殖户签定保底回收协议，通过公司销售渠道为养殖户进行销售兜底；针对距离基地50千米以外的养殖户，公司通过低于成本价提供鸡苗、委派专业技术人员上门指导等方式，支持养殖户从事雪峰乌骨鸡养殖。

公司经过多年的实践，最终确立了“公司+合作社+基地+农户”的养殖组织架构以及“五包两统”的合同养殖模式。同时，公司通过合作社平台建立风险互助体系，加入风险互助体系的养殖户按合同鸡苗每只交纳0.1元的风险金，由公司对养殖期间出现重大疫病、重大自然灾害等不可抗力风险造成的养殖损失进行保底补偿，有效地降低了养殖风险。目前，与公司合作的合同养殖户有200多户，年出栏雪峰乌骨鸡200万只。公司通过就业帮扶、入股分红、产业带动、合作养殖等方式帮助周边17个县市区5000余名养殖户增收3000多万元，让雪峰乌骨鸡变成“金凤凰”。