锦鲤商品鱼循环水高效养殖技术要点与应用推广概况

2023-06-03王健华史楠冰

中国水产 2023年5期

◎ 文/王健华史楠冰

锦鲤商品鱼循环水高效养殖技术，是在漏斗形池塘循环水高效养殖技术的基础上创新设计和养殖方法，改变了传统池塘养殖锦鲤的弊端，随时分级挑选，分级饲养，去次留好，次鱼投喂鳜鱼等凶猛性鱼类，提升锦鲤品质。本文重点介绍了锦鲤高效养殖技术要点，具有简单、灵活、高效、提质、增效等优点，避免了精品次品一块养，解决了浪费饲料、占据饲养空间、产量高效益低、缺乏市场竞争力等问题。

锦鲤是风靡当今世界的一种高档观赏鱼，有“水中活宝石”“会游泳的艺术品”美称，以其独具的阳刚之美被越来越多的人所喜爱，被冠以“观赏鱼之王”美誉，观赏价值和饲养价值极高。作为一项新兴产业和高品质生活象征，近年来锦鲤养殖在中国内地流行开来，高品质锦鲤更是受到追捧，一条精品锦鲤少则几千几万元，多则高达几百万元。近年围绕锦鲤的消费圈层和生态在中国逐渐形成，与锦鲤相关的观赏鱼产业成为一些地区重要的渔业经济增长点。一条鱼兴一方产业，小锦鲤游出了富民大产业，成为休闲渔业的重要组成部分。

河南省目前是中原地区最大的观赏鱼养殖批发基地，观赏鱼养殖近20万亩，锦鲤养殖占35%以上。据广东省锦鲤协会苏锷先生讲河南省锦鲤产量在全国锦鲤总产量的占比较高，现已辐射整个华东、华北、西北地区，是河南省乡村振兴、渔民致富的有效途径。

一、技术基本情况

红白锦鲤

锦鲤商品鱼循环水高效养殖技术是郑州市水产技术推广站、河南省水产技术推广站、河南省水产科学研究院联合创新研发的新型生态集约化锦鲤养殖新模式。该模式由5个～8个单独漏斗形池塘循环水养殖系统组成，将锦鲤分级（A级、B级、C级）饲养，并配套1个凶猛性鱼类养殖池（鳜鱼池）。利用“抽水马桶式”漏斗形池塘特有的清洁化生产功能，以及易管理、好操作、夏季拉网影响小等优点，通过生态循环健康养殖，每月拉网分级，及时淘汰残次品，低档锦鲤直接投喂凶猛性鱼类，高中档锦鲤分级分池饲养，达到提升整体品质、降低成本和增加效益的目的。

核心技术“漏斗形池塘循环水高效养殖技术”（以下简称：河南“168”模式），自2020年以来连续被遴选为河南省农业农村厅主推技术，2020年同时被评为河南省十大绿色优质高效技术模式，2021年又被遴选为农业农村部主推技术。该技术符合2021年全国内陆池塘标准化改造与尾水治理工作提出的要求：即标准化，漏斗形池塘（见图1）、生态净化系统和鱼粪残饵收集装置标准化；集约化，25m直径圆形池产量1.5万kg以上，可建大棚保温全年养殖，同时能节约土地50%，节约水资源80%以上；机械化，配增氧机、节能泵、投饵机等渔业装备达到增氧推水、收集鱼粪、自动投饵；智能化，全自动高效收集鱼粪，减小劳动强度，降低劳动成本；清洁化，池塘漏斗形设计，犹如给鱼类安装了“抽水马桶”，能及时收集移除75%以上的鱼粪残饵，有效净化养殖水体。

图1 漏斗形池塘养殖系统剖面图

二、技术要点

（一）养殖设施设备

池塘建设应符合DB41/T 2223-2022的要求，配套鱼粪收集装置、沉淀桶和发酵池。漏斗形养殖池直径15m～25m，深3m～5m。净化池与养殖池之比≥1，长度与养殖池直径相同。水草净化池用钢管立柱固定，附以聚乙烯土工膜隔断，各出水口安装隔离网。根据现场地形地貌，科学布局，一般5个～8个一组，分为A级、B级、C级锦鲤池和鳜鱼池，其中A级B级各1个，C级2个，鳜鱼池1个（见图2）。

图2 锦鲤商品鱼循环水高效养殖池塘布局图

单个鱼池与净化池独自成循环系统。有条件可在漏斗形鱼池上方搭建穹顶式钢构大棚（见图3），覆盖保温膜，距地面1m处夏季可打开通风。

图3 穹顶式养殖大棚

配套设备包括增氧机、循环泵、电动阀、自动投饵机、智能检测监测（以溶氧、水温为主）、发电机组，以及鱼粪清运车。

（二）鱼种放养

放养前7d用生石灰或漂白粉清塘消毒，生石灰75kg/667m³～100kg/667m³水体，漂白粉10kg/667m³～20kg/667m³水体。放养前购置设施设备、安装与调试，检查进排水系统、各管道是否畅通。新建池塘缓慢加水，检查无渗漏、无塌陷，管道无漏水、断裂、通畅，逐步运行。锦鲤鱼种从知名渔场购进或由本场优质种鱼繁育培育，鳜鱼鱼种从原（良）种场购进，鲢、鳙鱼种就近购进，所有鱼种均要求健康，无病、无伤、无寄生虫。放养密度一般为C级锦鲤池40尾/m2～80尾/m2，B级锦鲤池10尾/m2～20尾/m2，A级锦鲤池3尾/m2～5尾/m2，亩产量≤10000kg。生物净化池放养鲢鱼40尾/亩～80尾/亩，鳙鱼20尾/亩～40尾/亩。放养鳜鱼鱼种3尾/m2～5尾/m2，淘汰的锦鲤10尾/m2～100尾/m2，满足鳜鱼的摄食需求。

一般每年5月底，在C级池放养一选锦鲤，规格5cm以上，品种共13大类，其中以红白类、三色类为主。6月底拉网二选，分级分池饲养。锦鲤的分级标准为：红白类应符合SC/T 5703-2014、白底三色类应符合SC/T 5707-2017、墨底三色类应符合SC/T 5708-2017的要求。

（三）投喂饵料

投喂浮性配合饵料，不同等级选择相应专用饵料，粒径随锦鲤的规格不同更换，配合饲料应符合SC/T 1077-2004的要求。坚持“四定”投饵原则，以八成饱为宜。水温20℃～32℃时，每天投喂2次～3次，随温度降低或升高减少投喂次数，通常低于10℃停止投喂。

（四）日常管理

溶氧保持6.0mg/L，及时开启增氧设备。水体循环量保证72h循环1次以上，达到生态循环的目的。

加强日常管理，坚持早、中、晚巡池，发现问题及时处理。鱼粪收集、发酵处理，及时清运。定期检查，发现鱼病，对症治疗，坚持“以防为主、防重于治”原则。定期采取外用生石灰、漂白粉全池泼洒杀菌，中草药驱虫杀虫，内服大蒜、三黄粉、Vc等保肝利胆、增强体质，渔药使用应符合NY/T 755-2002规定，严禁使用违禁药品。

做好生产记录填写。养殖池需配备发电机组，增氧设备定期维护、损坏时及时维修，防止因停电或设备故障，引起缺氧造成损失。

（五）挑选

夏季提前1d停止投喂，关闭循环泵，加注井水，降温至24℃以下拉网操作。将挑选分级的锦鲤分别放入A级、B级、C级池继续养殖，淘汰的锦鲤放入鳜鱼池。一般每月挑选一次。

（六）色扬

对A级、B级锦鲤直接投喂添加适量螺旋藻的配合饲料。中后期经三次挑选后的C级锦鲤，可在上市前1个月开始投喂。一般选择质量有保证的锦鲤色扬专用饲料厂家购买饲料，也可采取适口粒径加州鲈配合饲料，拌优质螺旋藻投喂，螺旋藻按4%～6%比例添加。

（七）销售

销售前3d停止投喂饲料，加注井水，及时排出粪便，关掉循环泵，停止循环，保持增氧机正常运行。夏季销售时加注井水降温后，降低水位拉网，细心操作，防止鱼体受伤，并注意安全。鳜鱼经检测合格后，一般10月后上市销售，规格≥500g/尾。锦鲤根据市场需求随时销售。

三、技术应用情况

（一）示范推广情况

锦鲤商品鱼循环水高效养殖技术是河南“168”模式的创新应用，河南省正在普及推广，得到了广大养殖户和专家的高度认可。2021年，郑州市水产技术推广站在中牟旭华农业基地试验锦鲤养殖，采用该技术，整个生长周期除放养时因运输受伤极少量死亡外，表现出了少病害、易操作、随时挑选、生长速度快、颜色艳丽、效益高等优点，2022年又经郑州、新乡多地应用，效果非常明显。根据现有经验推测，锦鲤商品鱼循环水高效养殖技术适合全国各地的养殖区域推广。

（二）提质增效情况

锦鲤高效养殖池塘

锦鲤商品鱼循环水高效养殖技术主要解决了传统池塘养殖锦鲤的弊端，如养殖锦鲤的特点是需不断挑选、去次留好，而普通池塘养殖生长季节短、拉网分级挑选困难、病害多发和效益不高等众多原因影响了锦鲤品质与养殖经济效益。

和传统池塘养殖相比，应用该技术可提高产量6倍以上、节水80%以上、减少鱼病80%以上。技术实现了随时拉网挑选，夏季通过加注井水降温挑选，有效避免高温季节给鱼带来应激反应，大大降低死亡率。小水体中鱼能全部上网挑选，避免了高中低档、残次品混养，实现分级饲养。同时将挑选出的次品、低档锦鲤作为鳜鱼等肉食性鱼类的饵料，能降低成本50%以上，提高经济效益60%以上。

单池独立净化系统，避免了鱼病相互交叉感染。在运行过程中，鱼粪收集发酵处理，生产鱼粪肥，实现资源化循环利用。另外利用该技术简单的优点，可建设小水体展示销售池，只占展示销售车间投资的10%左右。易搭建保温大棚，在黄河中下游地区可实现全年养殖。还可利用其灵活的优点，在荒山荒沟、边角地进行锦鲤养殖，增加发展新空间，并可与农田灌溉结合，实现“一水两用、效益叠加”。利用河南省区位优势建设全国最大的精品锦鲤集散地，助推乡村振兴，对黄河流域生态保护和高质量发展也具有重要意义。