柞蚕蛹虫草研究与展望

文︱辽宁省柞蚕资源综合利用工程中心主任、国家桑蚕产业体系柞蚕资源综合利用岗位科学家 都兴范

我国柞蚕产业概况

柞蚕是放养于野外的大型泌丝昆虫，在我国具有3000 多年的放养历史，是我国的特色优势产业。目前全国有辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古及河南等11 个省份约13 万农户从事柞蚕生产，每年柞蚕茧产量约9 万吨，约占世界总量的90%以上。柞蚕业已成为我国部分山区农民脱贫致富的主导产业，为促进我国乡村振兴发展起到了重要的推动作用。

目前，我国在柞蚕资源综合利用研发方面主要开展了以下几方面工作：1.柞蚕蛹开发方面。针对柞蚕蛹含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸等特性，提取制备柞蚕蛹蛋白、多肽及不饱和脂肪酸等，研发出提高人体免疫力、补肾保肝及降血脂等柞蚕深加工产品；采取生物技术手段培育柞蚕蛹虫草用于大健康产业、诱导制备柞蚕蛹免疫活性蛋白替代抗生素用于海参、对虾等海珍品健康养殖；利用柞蚕蛹繁育周氏啮小蜂防治美国白蛾、松毛虫等。

2.柞蚕蛾开发方面。提取柞蚕蛾生理活性物质用于调节人体内分泌失调，研制出治疗女性更年期综合症和男性前列腺增生药物。

柞蚕照片

3.柞蚕丝开发方面。除用于传统蚕丝被等家纺用品加工外，将柞蚕丝水解制备成小分子柞蚕丝素肽并应用于食品、保健品、化妆品及生物材料等领域。

4.柞枝开发方面。利用柞园轮伐枝条栽培黑木耳、灵芝及香菇等食用菌，即解决了食用菌生产基质问题，又保护了森林生态。

目前我国柞蚕资源综合利用产业年综合经济效益达200 亿元以上。

柞蚕蛹虫草培育关键技术

柞蚕蛹虫草是将野生的蛹虫草菌经组织分离、驯化，接种到寄主柞蚕活蛹的特定部位，在适宜的温、湿度等条件下，经暗培养、蛹体僵化、原基形成及子实体生长等阶段，经55-60 天的培育，子实体顶部膨大形成子囊孢子时，柞蚕蛹虫草成熟即可收获。目前，本团队已选育出优质高产蛹虫草新品种“冰峪1 号”和“冰峪2 号”，并获新品种登记。同时成功掌握柞蚕蛹虫草的人工培育专利技术并已实现工厂化生产。柞蚕蛹虫草的人工培育，弥补了天然虫草资源的不足，并为我国大健康产业发展提供了充足的原料保障。

虫草的有效成分

柞蚕蛹虫草中含有虫草素、虫草多糖、腺苷、喷司他丁和虫草酸等药用成分。其中的虫草素是虫草中特有的核苷类活性物质，具有抗癌、抗菌、抗病毒等功能；虫草多糖可增强机体免疫能力；腺苷可以参与心肌能量代谢，增加血流量作用；虫草酸具有提高血浆渗透压，清除自由基等作用。同时分析结果表明，柞蚕蛹虫草中的有效成分虫草素和虫草多糖含量均高于冬虫夏草。其中，虫草素含量约是冬虫夏草的20 倍。

野生蛹虫草

柞蚕蛹虫草

柞蚕蛹虫草代谢组学分析

代谢组学分析表明，柞蚕蛹虫草中含有200 余种代谢产物，而且通过KEGG 通路富集分析发现，柞蚕蛹虫草代谢物参与调控的代谢途径有40 多种。主要包括嘌呤代谢、类固醇激素代谢、胰岛素信号通路等代谢途径，这些研究发现为柞蚕蛹虫草药理学研究和临床应用奠定了理论基础。

柞蚕蛹虫草功效评价

1.柞蚕蛹虫草对人肝癌细胞（SMMC-7721）生长的抑制作用

试验结果表明，柞蚕蛹虫草水提物（1.0 克/升）作用人肝癌细胞24、48、72 小时后，细胞生长抑制率分别为18.9%、46.4%、77.2%，具有显著抑制作用，并呈时间剂量依赖性；形态观察细胞生长明显受到抑制，形状不规则。

2.柞蚕蛹虫草对高尿酸血症的作用

高尿酸血症是因嘌呤代谢紊乱而引起的一种代谢性疾病，是痛风的发病基础，目前我国患病率达13%以上。动物试验表明，柞蚕蛹虫草可以显著降低小鼠血尿酸水平和黄嘌呤氧化酶活性，对预防小鼠高尿酸血症具有一定的作用。

柞蚕蛹虫草产业前景展望

柞蚕蛹虫草规模化生产

1.柞蚕蛹虫草与野生蛹虫草生长过程相似，具有多种活性成分和广泛药理的作用，而且其寄主柞蚕蛹具有营养价值高、原料资源丰富、可周年产业化生产等优点，所以，柞蚕蛹虫草产业具有广阔的市场开发前景。

2.加快制定柞蚕蛹虫草培育技术规程和质量标准，进一步规范行业市场，保证产品质量。

3.进一步发掘柞蚕蛹虫草的有效成分和药理作用，为其应用提供科学的理论依据。

4.加强产学研合作，提升其精深加工产品的功效和技术水平，推动我国柞蚕蛹虫草产业的高质量发展。