舌尖上的槐花饭

李世杰

又是一年槐花飘香的季节，又到了吃槐花饭的时候。

老家的后院里有棵槐花树，每到四月中下旬，一嘟噜一嘟噜洁白的槐花便缀满枝头。它们你挨着我，我挤着你，垂在绿叶间，在阳光的照耀下，显得格外诱人。

近看，槐花似一群形影不离、张着雪翅的蝴蝶，亮晶晶的翅膀上微微染着几抹淡淡的青绿；远看，槐花如一串串水晶葡萄，令人垂涎欲滴。微风吹过，空气中散发着淡淡的槐花香。

做槐花饭也有讲究，方式很多，我们一般是蒸着吃。槐花虽然花期不算短，但吃槐花的最佳时间只有一个星期。所以摘槐花时，得把握好时间，必须在它们似开未开时摘。这时的槐花不老不嫩，口感最好。

每到吃槐花饭的时节，爷爷扛着梯子，我挎着竹篮，我们爷孙俩就会一起来到后院摘槐花。

爷爷站在梯子上，把槐花從树枝上轻轻捋下，放入竹篮中。我在树下指着槐花对爷爷喊：“爷爷，您手边这一嘟噜好，您头上那一嘟噜也好。”

“好哩！”爷爷一边回应，一边摘下我指的那几串槐花。不一会儿，爷爷就摘满了一篮。

回到家，我们就开始做槐花饭。奶奶先把槐花放入盆中，挑出花中的叶、梗，然后把槐花淘洗干净，放进竹筐里，沥干水分，洒上豆油，再加入面粉，搅拌均匀。

接着就开始蒸喽！往锅中放入笼布，将拌好的槐花均匀地铺在上面，蒸半个小时。当锅中升起白雾时，一股香气飘出。闻着那香气，我的口水都快流出来了：“奶奶，槐花蒸好了没有？”

“再等一会儿，小馋猫。”奶奶笑着回答。

我在锅边着急地来回踱步。

终于，在奶奶说了一句“可以吃了，起锅”后，槐花蒸好了。她掀开锅盖，往槐花上撒了一些调味品，并在锅中来回搅拌。之后她把蒸好的槐花盛出，放入盆中，晾凉后再加入麻油、蒜泥。

我早已等不及了，拿起小碗站在奶奶旁边。奶奶给我盛了满满一碗槐花饭。我拿起勺子，大口大口地往嘴里扒着，软糯香甜，真好吃。爷爷摸着我的头，笑着说：“这可是纯天然、无公害的哦！多吃点儿，长得高。”不一会儿，我就吃了两碗槐花饭，肚子圆鼓鼓的。爷爷奶奶在一旁看着，脸上洋溢着幸福的笑容。

又是一年槐花飘香的季节！时间在变，不变的是槐花饭的味道，不变的是爷爷奶奶对我的爱……