宁夏地区桃树不同树形试验对比及发展建议

江莉　李金栋　赵映书　詹燕　张静

摘 要：为探究适宜宁夏桃树修剪树形，2018—2021年对宁夏正果太阳梁基地桃园内不同树形桃树进行了连续5年的持续观察追踪，调查记录了不同树形对桃树生长发育、果实品质及产量的影响情况，最终经过5年的持续跟进分析总结并提出了适宜宁夏地区发展的桃树优良树形，提高桃树产量和果实品质，以期有效促进宁夏桃产业升级换代。

关键词：宁夏；桃树；树形

宁夏引黄灌区是我国桃树适宜栽培区之一，日照充足，昼夜温差大，有利于桃树干物质的积累，得益于其得天独厚的光热水土资源条件，生产的桃果实风味浓郁，可溶性固形物含量高，品质极佳，深受消费者青睐。宁夏地区栽培的桃树形单一，目前仍以老旧低效的自然开心形为主，由于受农村劳动力资源匮乏、人口老龄化、用工成本逐年增加等问题的影响，目前传统树形显然已对宁夏桃产业发展壮大造成极大阻碍。为促进宁夏桃产业升级换代，筛选出适宜宁夏发展的优良桃树树形，在中宁县太阳梁基地引进了目前国内外最新桃树栽培树形进行试验对比，依托2020年度中央财政林业科技推广示范项目“宁夏桃优质高效栽培新技术示范与推广”（项目编号：[2020] ZY 004号），通过连续3年推广应用主干形、Y字形、东倒西歪形（错位V字形）三种整形修剪技术及5年不同树形进行调查分析，目前初步筛选出了适宜宁夏当地发展的优良树形。

1 宁夏桃树树形技术发展概况与趋势

1.1 杯状形整形修剪技术

建国前宁夏桃树采用粗放式栽培管理方式，不重视整形修剪，任其自然生长发育。桃树干性差，造成桃树成从状，无形无冠，发枝多，树冠郁闭，内部光照差，桃树花芽质量差，结果少，果实品质差，结果寿命短。建国后，随着宁夏成立专业的果树科研单位，对果实栽培的理论及实践研究增多。灵武试验场作为宁夏2020年度中央财政林业科技推广示范项目“宁夏桃优质高效栽培新技术示范与推广”（项目编号：2020ZY004）承担单位，率先通过学习引进外地桃树种植及整形经验，开始在区内尝试桃树杯状整形。杯状整形的树体结构可概括为“三股，六杈，十二枝” ，三股是指主干上分布三个主枝，这三个主枝叫一级主枝；六杈是指从3个一级主枝上每个主枝顶部分成2个杈，3个一级主枝上分出6个二级主枝，这6个二级主枝叫六杈；十二分枝是指6个二级主枝上每个主枝再分出2个三级主枝，全树共有12个枝，即12个三级主枝。这种树形的特点是中央无直立的主干，主枝斜生，养分平均分配，优于不整形的丛状树形。

1.2 自然开心形

20世纪70年代，鉴于杯状树形整形修剪复杂繁琐，结果部位平面化、产量低等缺点，灵武试验场张恩珍又从北京引进桃树自然开心形进行试验推广。自然开心形树体结构为：干高40厘米，上有3个相近的主枝，每个主枝间距15～20厘米，每个主枝上配备2～3个侧枝，侧枝之间间距为40～60厘米。该树形适宜的行株距为（4～5 ）米× （3～4）米。修剪出的树形枝条间距大、光照好、枝组寿命长，修剪量小，容易获得丰产，而且该树形整形修剪技术简单易学，该整形修剪方法自20世纪70年代开始就一直沿用至今。

1.3 主干形

宁夏主干形桃树在吴忠林场大棚设施桃上取得成功经验，随着大面积推广，目前宁夏新建桃园大部分采用该树形进行栽培。該树形采用健壮1年生苗，建园时如管理措施跟进及时可实现第2年挂果3年丰产。主干形桃树由于生长量大，需要生长季采用化控措施进行控制生长促进花芽分化。目前主干形主要采用宽行密植种植模式，在保障前期产量的条件下可实现果园小型机械化作业，降低桃园生产成本。

1.4 Y字形

20世纪80年代末，宁夏农林科学院园艺研究所开展桃树等核果类栽培技术的研究，主要对栽植树形及栽植密度进行了深入的研究。研究结果表明：以4米×2米行株距的Y字形（倒人字形）产量最高，Y字形是最适合矮化密植栽培的树形，目前该树形在宁夏试验取得了良好的效果。Y字形树体结构为：全树有相近的2个主枝，每个主枝上配备1～2个侧枝，也可以不进行配备；主枝上直接着生结果枝及结果枝组，两大主枝向行间生长，两大主枝夹角为50°～60°。

整形修剪是桃园综合管理的关键环节，直接影响着桃的产量和品质。近年来为满足实际生产需要，出现了主干形、Y字形、东倒西歪形、一边倒形、三骨扇形等新树形，修剪技术简单易学，适合宽行密植，深受果农欢迎。修剪方法从短枝修剪向长枝修剪发展，朝着简化、省力、优质方向发展。未来随着农村劳动力资源的短缺，试验探索出一种省力化桃树树形显得尤为重要。

2 不同树形结构参数及培养过程概述

2.1 主干形结构参数及培养过程概述

2.1.1 主干形结构参数 主干形桃树树体干高60～70厘米，树高2.5～3.3米，中心领导干直立粗壮，上尖下宽、上稀下密，外形似雪松状，冠径1.0～1.5米。中心干上每间隔10厘米左右螺旋式交替均匀排列30～40个结果枝条，枝长40～60厘米，开张角度80°～90°，枝条粗度与主干粗度保持1∶3～6比例[1]。适宜宽行密植，株行距为（1.0～1.5）米×（4～5）米，以便行间通风透光，果实品质好，产量高（图1）。

2.1.2 主干形栽植当年培养过程概述 主要培养过程如下：

（1）定干：采用壮苗建园，定植后立即定干，定干高度50厘米左右，剪口下方应有4个以上饱满芽作为整形带，并且定干时剪口涂抹愈合剂防春季抽干。

（2）抹芽：发芽后选留整形带上长势最强旺的一个新梢作为中心干，通过插竹竿扶正方式进行培养，其余新梢培养成结果枝组。

（3）适时摘心、拉枝开角：新梢长度长到20厘米时进行摘心控制其旺长。桃树幼苗生长迅速，很快会长出很多二次枝，当这些二次枝长度达到40厘米时要对其进行拉枝开角，开张角度70°～90°为宜，越靠近延长头部位的新梢角度越大，始终做到中心延长头的绝对领导地位。

（4）严格控制竞争梢：对于中心干上的竞争梢，主要通过摘心和拉枝开角等方法控制其生长，如果竞争枝过粗则可直接疏除，8月中旬开始进行1次秋季修剪，通过疏除上部过密枝条和直立徒长枝、强旺枝保障留下的枝条枝枝见光，促进花芽分化。

（5）冬剪进行疏枝定产：延长头不进行短截处理，第二年继续生长进行培养，中心干距地面60厘米处的新梢全部疏除，中心干顶端40厘米处的新梢全部进行留芽短截处理，中心干上疏除过密枝、强旺枝，保留生长水平的中庸枝结果，疏枝时如果疏枝方位上存在光秃现象时则需要进行留芽修剪来年重新培养结果枝。

2.1.3 主干形结果期树修剪概述 结果期树修剪主要是平衡树势，保证树体通风透光良好，修剪主要做好以下几个方面：

（1）控制侧生枝生长：桃树生长旺盛，夏季修剪如果不及时很容易造成树体枝条交叉重叠，树体郁闭，通风透光不良，造成内膛弱枝枯死，花芽分化不良。具体做法：一是生长期对生长较旺的侧生枝及时进行回缩开角缓和其生长顶端优势；二是采果后及时喷施多效唑进行控旺促进花芽分化；三是对粗度过大的结果枝组冬剪时进行回缩，仅保留基部1～2个芽。

（2）防止树体上强下弱：桃树由于顶端优势，很容易形成树头打伞现象，造成下部不见光。为避免出现这种情况，要加强生长季修剪，一是疏除上部过密枝、旺枝；二是对上部侧生枝进行拿枝软化或拉枝开角，促进花芽分化；三是树头过强时可回缩中心干，利用下部结果枝带头。

（3）防止结果部位外移：主干形栽培成功的关键在于控制结果部位外移，尽可能保持结果部位靠近中心干。主要措施有：一是夏季修剪时及时疏除过密枝，使内膛通风透光，以免内膛枝衰弱；二是疏花疏果时尽量保留果枝中前部的果实，借重力作用使结果枝下垂，促进后部新梢的发育；三是回缩结果后的二年生枝，利用其后部或附近发出的新枝结果。

（4）合理调整枝条密度和结果枝数量：盛果期桃树容易出现枝条过密情况，要适当疏除部分过密的旺枝、细弱枝、病虫枝，根据栽植密度，冬季修剪时每株可保留20～30个健壮长果枝。

2.2 Y字形结构参数及培养过程概述

2.2.1 Y字形结构参数 Y字形桃树通常树体高度2.5～3米，主干高度50～60厘米，主干上端错位选留两个与行向垂直相对生长的主枝，主枝开张角度20°～30°，主枝间适宜夹角为50°左右。主枝上配置中小型结果枝组或直接着生结果枝，不再配备侧枝[2]（图2）。

2.2.2 Y字形树形培养过程概述 采用壮苗建园，定植后定干，定干高度60～70厘米，新梢长至20～30厘米时选生长健壮、方向适宜的两个新梢作为主枝进行培养，其余新梢留作辅养。选留的新梢长至50～60厘米时，插竹竿绑缚固定以保障主枝开角固定、防止遭受风害。主枝生长过程中及时疏除背上新梢和主枝延长头附近的竞争新梢，以保证主枝延长头的绝对生长优势。主枝上通过摘心、扭梢、拿枝、开角等方式培养结果枝或结果枝组，控制其他新梢的旺长，促进成花。

第二年萌芽后，及时抹除内膛直立和过密的新梢，继续引绑主枝延长头，主枝下部60厘米范围内，在上年培养结果枝组的基础上，每个主枝培养3～4个中型结果枝组，其上50～100厘米范围内只培养结果枝。生长季及时疏除背上直立旺枝和主枝延长头竞争枝，6月上旬、8月上旬要进行疏枝，及时疏除过密枝条，保证光照促进成花。第2年冬季修剪时对树体骨架进行微调，对角度不当的进行换头改角，对主枝下部培养的结果枝组进行修剪，避免枝组过大。主枝中上部每15～20厘米留1个直径为0.3～0.5厘米的结果枝，Y字形桃树第2年骨架基本形成，每株留15～20个结果枝，主枝顶端20厘米不留结果枝。

自第3年开始，每年生长季修剪重点是控制生长与结果的平衡，培养结果枝组和结果枝，控制旺长，保持内膛良好光照。冬季修剪重点是结果枝和结果枝组的更新和树形调整。

2.3 塔图拉树形结构参数及培养过程

2.3.1 塔图拉树形结构参数 树体干高60厘米，树高不超过4米，株行距1米×5米，苗木直立栽植，栽植后按主干形桃树进行培养整形，栽植当年8月份将树体拉至倾斜，单株倾斜角度为25°～30°，拉枝时按双株错位进行拉枝即按照东倒西歪方位进行拉枝，拉枝后疏除背上新梢[3]。每株保留结果枝30～40个，枝干粗度控制在1∶3～6（图3）。

2.3.2 塔圖拉树形培养过程概述 选用健壮成品苗进行直立栽植，栽植后顶端饱满芽处进行定干，定干高度60～70厘米，萌芽后选留1个健壮新梢进行直立培养，为防止大风吹折可用竹竿进行绑缚。当年8月份树体加粗生长时按塔图拉树形结构开角参数进行东西错位拉树开角。

拉枝开角可采用粗竹竿斜插固定角度，绑扶拉枝或采用木橛加绳子拉枝固定角度，第2年秋季角度固定到位后可拆除拉枝竹竿或绳子等工具。

当年冬季修剪时疏除背上枝（为防止日灼可保留小弱枝遮挡树干）、疏除背下枝，疏除粗度大于0.8厘米的结果枝，主干延长头不进行短截，疏除主干延长头顶端40厘米范围内的结果枝。第2年春季桃树萌芽后及时进行抹芽，疏除过密芽、生长角度小的芽及背上背下芽。夏季修剪中重点做好清头、疏枝工作，清头主要是控制延长头顶端新梢的生长势，保证延长头的中心领导地位；疏枝主要是疏掉中心干上着生的过密枝、过粗结果枝，保障树体枝枝见光。盛果期后注意果实的合理负载量，避免后期因负载量过大造成树体倾斜角度过大，进而造成行间机械行进受阻。

3 不同树形对桃生长发育及果实品质的影响

3.1 不同树形对桃生长发育影响

同年定植建园的三种树形当年生长量比较为：主干形>塔图拉树形>Y字形，第4年三种树形生长量趋于一致。由于主干形生长量最大，早果性最优，桃树顶端优势主干形表现最强，造成年修剪量最大，用工最多，Y字形修剪用工量最少，塔图拉树形居中。

3.2 不同树形对桃果实品质的影响

经过多年持续调查统计，不同树形对果实品质的影响初步得出如下评价：如果以果实的外观品质、内在品质、风味品质各10分对三种树形的果实进行综合打分评价，主干形桃树的果实评分为23分，塔图拉树形的果实评分为25分，Y字形树形的果实评分为27分，综合评分结果来看Y字形果实品质最佳，塔图拉次之，主干形果实品质最差。

4 不同树形栽植实践优缺点评价

通过宁夏正果公司5年桃树不同栽植树形实践，不同桃树树形优缺点对比如表1所示，由表1可看出：（1）三种树形中主干形桃树成形最快，提前结果丰产，Y字形成形最慢；（2）三种树形中修剪Y字形最省工，修剪量最小，主干形修剪量最大。

5 宁夏桃树形发展建议

通过对宁夏正果公司5年桃树栽植实践连续跟踪观察，目前看宁夏地区规模化桃园建议采用Y字树形进行规划建园，家庭农场及小型采摘园进行个体自主经营管理时，为尽快收回投入成本、取得收益，可采用主干形进行高密度建园，进行精细化管理实现提早结果，挂果后通过主干拉斜将主干形改造成塔图拉树形进行盛果期树体管理，以增加树体寿命和提高商品果率。

参考文献

[1]  朱运钦，乔改梅，王志强 .桃树主干形快速成形整形修剪技术[J].果农之友，2015（12）：15.

[2]  吴乾坤，王俊涛.桃树Y字形栽培技术[J].果农之友，2015（5）：17.

[3]  王家喜，史传铎，王金政，等.果树高密栽培“V”字树形研究概况（文献综述）[J].落叶果树，1989（S1）：78-83.

基金项目：2020年度中央财政林业科技推广示范项目（宁夏桃优质高效栽培新技术推广示范与推广），项目编号：2020ZY004

作者简介：江莉，女，宁夏中宁人，在职硕士研究生，林业工程师，主要从事林业技术推广工作。