缓释肥基施和营养液追施对设施樱桃番茄生长及产量的影响

2023-05-30毛晓梅朱丽晶宁国云俞波

安徽农学通报 2023年6期

毛晓梅朱丽晶宁国云俞波

摘要采用不同缓释肥用量作基肥施用和不同营养液作追肥施用，在浙樱粉1号樱桃番茄上进行田间试验，比较其产量和品质，并进行经济效益分析，以探索省工增效的施肥模式。结果表明，在春季设施栽培的连续坐果采收的樱桃番茄上，缓释肥作基肥施用可降低施肥用工，但100 d释放期的缓释肥尚不能满足樱桃番茄的全生育期均衡需肥，而应以缓释氮肥和速效氮肥混合施用并适当配施追肥为宜，在省工的基础上可获得较高的产量和效益；营养液在追肥上的应用也是实现樱桃番茄增产增效的有效途径之一。

关键词番茄；缓释肥；营养液；产量；影响

中图分类号 S63 文献标识码 A

文章编号 1007-7731（2023）06-0106-05

Abstract A field experiment was conducted on 'Zheyingfen No. 1' cherry tomato with different slow-release fertilizer as base fertilizer and different nutrient solution as additional fertilizer. The yield and quality were compared， and the economic benefit was analyzed to explore the fertilization mode of saving labor and increasing efficiency. The results showed that the application of slow-release fertilizer as the base fertilizer could reduce the labor force of fertilization on cherry tomatoes harvested from continuous fruit harvesting in protected cultivation in spring， but the slow-release fertilizer at the 100 - day release period could not meet the balanced fertilizer demand of cherry tomatoes in the whole growth period. Therefore， the mixed application of slow-release nitrogen fertilizer and quick-acting nitrogen fertilizer should be applied， and appropriate additional fertilizer should be applied to obtain better yield and benefit on the basis of labor saving. The application of nutrient solution in additional fertilizer is also one of the effective ways to increase the yield and benefit of cherry tomato.

Keywords tomato; slow-release fertilizer; nutrient solution; yield; effect

樱桃番茄是一种深受消费者青睐的水果型蔬菜，近年来种植面积和消费量增长较快，已经发展成为一种重要的水果消费品。樱桃番茄品种浙樱粉1号具有生长势强、早熟、色泽鲜亮、酸甜适中、耐高低温性好等特性，适宜于冬春季设施栽培[1]，成为反季节栽培的主要樱桃番茄品种。由于樱桃番茄营养生长与生殖生长同时进行，需肥量较大[2]，生产过程中需大量施肥，用工较多，随着农业用工成本的不断上升，降低成本和提高效益已成为生产者的迫切需求。随着人们生活水平的不断提高，消费者对果蔬兼用型樱桃番茄的风味品质提出了更高和更多样化的要求，风味品质已成为消费者关注的主要性状[3]。施用一定量的缓释肥、水溶性肥、生物菌肥、腐植酸和海澡酸，可以促进番茄植株生长、增加产量和提升品质[4-8]，而在番茄生产中缓释肥作基肥应用，营养液在追肥中滴管滴施，都可减少用工成本。因此，开展合理的施肥方式研究，探索降低樱桃番茄生产成本、提高产量和品质的有效途径，对发展樱桃番茄产业具有重要的现实意义。为此，笔者于2020年开展了大棚樱桃番茄的不同施肥方式试验，通过缓释肥基肥、水溶肥追肥和生物肥的应用，比较不同施肥方式对产量、性状和效益的影响，寻求科学的施肥方式，为省肥节本增效提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验设在长兴丽晶家庭农场基地的同一个大棚内，2020年2月5日定植，土壤质地为壤土，土壤肥力水平中等，全氮0.213%，有效磷2.57 mg/kg，速效钾83.8 mg/kg，有机质35.2 g/kg，pH 5.7。

1.2 试验材料

供试樱桃番茄品种为浙樱粉1号。供试肥料品种为：商品有机肥；果蔬钾宝中微量元素；缓释肥（N-P2O5-K2O=17-17-17）N缓释）；复合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）；水溶肥1（N-P2O5-K2O=12-5-35）；水溶肥2（N-P2O5-K2O=17-6-28）；黄腐酸钾；海藻酸。

1.3 试验方法

试验设5个处理，重复3次，共15个小区，小区面积26 m2，每小区定植31株。处理1（B1T），基肥（85%缓释N）+追施（水溶肥）；处理2（B2TN1），基肥（70%缓释N）+追施（水溶肥）+黃腐酸钾、海藻酸；处理3（B3TN2），基肥（35%缓释N）+追施（水溶肥）+微生物菌剂、黄腐酸钾、海藻酸；处理4（B4），基肥（100%缓释N），不施追肥；处理5（CK），不施肥空白对照。基肥于2020年1月30日开沟施入，同时加施商品有机肥15 t/hm2和果蔬钾宝中微量元素225 kg/hm2；追肥于3月29日、4月14日、4月23日和5月9日分4次采用水肥一体化滴施。具体施肥情况见表1。4月28日第1次采收，6月13日采收结束，共采收7次，分别记载各小区产量，第4次收获时开展1次糖度测定。其他栽培管理和病虫防治措施一致。

1.4 数据分析

采用Microsoft Excel 2007和DPS软件进行处理和统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同处理对农艺性状的影响

据田间观察，第1次追肥后7～10 d（定植后60 d左右），B4有明显的抽稍现象，其他处理不明显。第2次追肥后7～10 d左右，B2TN1和B3TN2长势整齐，采取打顶摘心。第2次采收的番茄，B1T、B2TN1和B3TN2口感较好，B4裂果明显多于其他处理。5月10日（定植后75 d左右）第3次采收的番茄，B3TN2口感最好，其次为B2TN1；B4口感较好，但植株出现旺长、卷叶现象，裂果率达41.7%，果实大小差异明显；CK所有番茄果实均已转色、无青果。5月16日第4次采摘的番茄，B1T、B2TN1和B3TN2口感仍然较好，其中B3TN2果实光泽度好、商品性最优，B4裂果现象仍然较多，CK采收提前结束（见表2）。6月15日采收结束，除CK外，其他处理全生育期留5个穗果，共采收7次，拉茬时植株长势以B3TN2最好，其次为B1T、B2TN1，CK长势最弱。由此可知，各处理中以B3TN2综合表现最好，整个生长期间长势整齐，果实品质优；B2TN1综合性状次之；B4植株长势出现阶段性旺长现象，果实裂果严重，商品性较差；CK全生育期不施肥，植株长势明显弱，采收期短，早衰。CK成熟早，成熟度高，其中心糖度最高，达9.7%；B4糖度最低，其他3个处理的差异较小。

2.2 不同处理对产量的影响

由表3可知，以B3TN2产量最高，B2TN1次之，分别为47.97 t/hm2和42.81 t/hm2，两者之间产量差异不显著，但均显著高于其他处理；B1T、B4分别为35.31 t/hm2和32.39 t/hm2，两者之间产量差异不显著；CK产量最低，仅5.67 t/hm2，显著低于其他处理。由此可见，基肥中缓释肥占比与产量存在负相关性，缓释氮肥越多，产量越低，而以缓释氮肥在基肥中占比30%～60%为宜；追肥中应用微生物菌剂、黄腐酸钾、海澡酸的产量显著高于其他处理；基肥+追肥略高于基肥一次性缓释肥施入，但差异不显著。

由图1可知，前期外界温度较低，番茄转色成熟较慢，在5月初的第2次采收期，除CK产量明显低外，其他处理产量差异不显著。随着气温回升，各处理产量明显增加，至5月上旬末第3次采摘期，B4和CK达到单次采收产量高峰；而其他处理在5月中旬的第4次采摘期达到单次采收产量高峰，延后7～10 d；高峰后产量开始逐渐下降，至6月中旬采收结束。除CK外，以B4单次采摘产量下降最明显，5月中旬后单次采摘产量仅为其他处理的50%左右；CK植株早衰，5月中旬第4次采摘后提早结束。

2.3 不同处理对经济效益的影响

由表4可知，全季总成本以B3TN2最高，为16.58万元/hm2，其中肥料成本为4.25万元/hm2；B2TN1次之，为16.23万元/hm2，其中肥料成本为3.90万元/hm2；CK最低，为11.69 万元/hm2。扣除全季的生产成本，不同处理的净收入也以B3TN2最高，为45.78万元/hm2，比不施追肥的B4增效64.68%；B2TN1次之，为39.42万元/hm2；CK因产量明显低，其产值低于成本支出，亏损4.32万元/hm2。投入产出比以B4最高，为1∶17.6；B3TN2次之，为1∶13.0；B1T和B2TN1略低于B3TN2，分别为1∶12.0和1∶12.4。综合效益和投入产出比分析，B3TN2最佳，即基肥以30%左右的缓释N+速效N，追肥以水溶肥为主，配施微生物菌剂、黄腐酸钾、海澡酸。

3 结论与讨论

在连续坐果采收的樱桃番茄上，对磷、钾的吸收量以生殖生长期为主，营养生长期和生殖生长期对氮的吸收量相当[9]；生产中须控制前期生长，以免其生长过旺，遵循干物质积累的“S”型曲线规律，减少干物质冗余，开花后要加强花期营养，保叶促茎，提高番茄产量[10]。氮、磷、钾肥的施用能促进樱桃番茄的生长和提高产量，番茄产量和品质会随着氮、磷、钾肥用量的增加而提高，过量施用氮、磷、钾肥反而会导致番茄产量和品质下降[11-14]。在太湖地区番茄的最佳施氮量为180～240 kg/hm2 [15]。在追肥的应用中也有同样的研究结果，适量追施氮、磷、钾肥可以提高樱桃番茄的株高、茎粗、叶绿素含量，促进光合作用，从而改善番茄的品质和提高产量；过量追施氮肥会引起樱桃番茄徒长，过量追施磷、钾肥会抑制植株生长和降低果实品质[16-18]；在土壤肥力比较充足的情况下，氮、磷、钾在追施中的应用对番茄可溶性固形物含量的影响不明显[19]。本试验表明，氮、磷、钾在基肥和追肥中的应用都有促进增产的作用，基肥对产量形成的作用大于追肥，追肥对中后期产量形成的作用较大；缓释肥的肥效释放时间主要集中在番茄定植后的90～100 d，前期氮肥偏多造成植株徒长，后期氮肥不足导致产量快速下降。缓释肥在樱桃番茄生产上作一次性基肥施入，能减少用工量，符合当前农业生产上“一工难求”背景下的轻简生产要求，但其释放期需延长，以满足番茄全生育期需肥要求；缓释肥作基肥施用，宜与速效氮肥混用，缓释氮肥占比应控制在30%～60%为宜，缓释期100 d以内的在樱桃番茄生长中后期应配施追肥。

黄腐酸钾能提高氮、磷、钾的利用率，且對微量元素的利用也有一定的增效作用[20-21]。海藻肥可以增强光合速率，促进营养元素吸收，增强植株的抗逆性，促进植株生长，提高产量[22-23]。微生物菌剂可以提升土壤pH、有机质和速效养分含量，促进樱桃番茄增产和品质提升[24]。本试验表明，微生物菌剂、黄腐酸钾、海澡酸等营养液的施用，显著提高了番茄的产量和品质，增加了产出效益；追施3次比追施2次产量有一定水平的提高，但差异不显著。因此，在连续坐果采收的樱桃番茄生产上，合理施用营养液可以起到增产、提质和增效的作用。

4 参考文献

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