高产优质特色沙田柚的主要培育措施探讨

邹汉波 邹仕国

摘    要：为进一步探究高产优质特色沙田柚的培育路径，文章结合沙田柚的具体特点，分别从土壤改良、肥水管理、修剪等多个方面着手，详细探讨了沙田柚的主要栽培措施，同时结合沙田柚的常见病虫害，提出了病虫害的主要防治措施，以期更好地实现培育高产优质特色沙田柚的预期目标。

关键词：沙田柚；栽培措施；种植技术；病虫害防治

文章编号：1005-2690（2023）04-0079-03       中国图书分类号：S666.3       文献标志码：B

沙田柚是广西容县著名的农产品之一，其具有较高的食用价值和药用价值，以及较高的市场销售量，带动了沙田柚在广西容县区域内的广泛种植。但从目前情况来看，由于部分果农在农业技术方面的掌握程度稍显不足，导致其难以科学培育出高产优质特色沙田柚，进而造成了部分沙田柚存在品质较差和市场竞争力不足等问题。为有效克服这一问题，仍需要对沙田柚的主要栽培措施作进一步分析探究，以培育出高产优质的特色沙田柚。

1 广西容县沙田柚概述

广西容县沙田柚种植业的发展最早可追溯到明朝中期，当地地方志对沙田柚种植有所记载，经过数百年的发展，容县沙田柚已成为当地的特色农产品之一。与其他品类的柚子相比，容县沙田柚在体积上更大，且果品更为优质。

同时，容县沙田柚果实具有耐贮藏的特点，在正常环境下，可贮存60 d以上且不会发生变质，在贮存30 d后具有更为独特的口感。从营养价值来看，容县沙田柚含有多种人体所必需的维生素，以及钙、铁等人体必需的微量元素。综合这些特点，使得容县沙田柚受到消费者群体的高度关注，带动了容县沙田柚种植面积的进一步扩增[1]。

容县沙田柚对气候环境的要求较高，沙田柚适合在温暖潮湿的环境下生长，适宜温度为20～30 ℃，年平均降水量在1 000～2 000 mm。同时，容县沙田柚植株对地形和土壤条件也有一定要求，其最适宜在坡度超过10°的地形生长，最适生长的土壤pH值为5.5～5.6，土质则以沙壤土为最优。

2 容县沙田柚栽培技术分析

2.1 对品种和栽培区域进行优选

在沙田柚品种的选择过程中，种植人员要评估既有的嫁接苗情况，优先选取结果数量较多、果实品质较优、产量保持高度稳定、无病虫害的嫁接苗。由于沙田柚植株属于长势较高的乔木类植物，因此应当优先选择酸口的柚做砧。在此基础上，为沙田柚植株配置授粉树，并确保授粉树在整体沙田柚植株中的比例为10％左右。

选定沙田柚嫁接苗后，还需要优选沙田柚的种植场地。全面勘查目标场地，沙田柚种植场地必须满足以下条件：场地的道路和水利设施较为完善；场地不存在水污染和大气污染，不存在检疫性病虫害。

确定种植场地后，还需要勘查种植场地的土壤条件，进行必要的土壤改良作业。在植株定植前，要开挖宽1 m、深1 m的定植沟，并分层次施加足量的有机肥和石灰。在此基础上，应当沿东西方向进行2次改土作业，改土作业建议在每年11月下旬至12月下旬进行。第1次改土采用平行深翻模式，耕深控制在25～40 cm，其主要作用是提升土壤疏松度和孔隙率，并维持土壤内的水含量处于合理区间；第2次改土采用“井”字型模式，耕深控制在30 cm左右，同时施加一定量的农家肥。

此外，考虑到容县沙田柚植株的实际特点，在栽培过程中，要合理控制沙田柚植株的间距，避免间距过小影响其生长。例如，栽培区域为丘陵地带，沙田柚植株间的距离应控制在5 m×4 m；栽培区域为平原地区，沙田柚植株间的距离应控制在6 m×5 m，种植方向应优先定为南北方向[2]。

2.2 肥水管理技术

容县沙田柚栽培过程中的施肥工作应当始终结合实际情况进行，即按照沙田柚栽培区域的土壤成分确定氮、磷、钾3类肥料的施加比例，施肥量控制在合理区间，避免过度施肥，不同的生长时段要合理选择肥料类型。

一般而言，在沙田柚植株尚未进入花期时，应当优先施加平衡肥、有机肥和磷肥；当沙田柚植株快出现花蕾时，每株施加4 kg左右的硫基15-15-15复合肥、5 kg左右的钙镁磷肥以及40 kg左右的腐熟农家肥；当沙田柚植株即将定果时，在此时间点之后的14 d内，要重点施加有机肥和速效磷钾肥，每株施加量分别控制在30 kg和1.5 kg左右，其主要作用是提升结果率。在此基础上，为进一步提升沙田柚的口感和糖分含量，应当在每年6—8月补充施肥，此环节的肥料用量如表1所示，其中，花生麸需提前30 d进行密封沤制。

按照表1中的配比，将上述原料充分混合，以制备肥料。制备完成后开展施肥作业，每株分2次施加。当采果环节完成后，每株沙田柚继续施加0.5 kg尿素、0.3 kg钾肥和75 kg腐熟农家肥，上述肥料的主要作用是恢复沙田柚植株的生长态势，且对花芽分化具有一定的促进作用。

由于沙田柚适合在潮湿环境下生长，因此水分管理工作不容忽视。在每年1—3月沙田柚的重要生长期，沙田柚植株需要大量水分，因此在实际工作中，需要加强土壤含水量监测，确保土壤含水量始终处于80％以上。例如，此时段内若存在长期干旱天气，则间隔7 d至少进行1次充分浇灌，避免因缺水造成落花或落果等问题。

同时，每年7—9月因天气较为炎热（气温通常高于沙田柚适宜生长溫度区间上限30 ℃），需要在确保土壤含水量位于80％以上的同时，采取降温措施，避免高温对苗木和果实造成灼伤，首选的降温措施是在地表覆盖生草。此外，从10月下旬开始，应适当降低灌水频率和浇灌量，确保土壤相对干燥。

2.3 花果管理

沙田柚的花果管理是一项综合性较强的工作，其主要包括以下几方面。

首先，疏花作业。该项作业需要在花蕾长至绿豆大小时开始，主要针对结果母枝上的花穗实施“去头去尾”的工作，仅保留中间2束左右生长比较强壮的花穗。在此基础上，当沙田柚进入开花时节后，及时去除花穗上的弱花、病花和畸形花等，仅在每1个花穗上保留4朵左右的强壮花，对其进行授粉，留花穗与花果的比例控制在5∶1左右。

其次，疏果作业。该项作业主要在每年的4月上中旬和5月上旬各进行1次，其重点是疏除长势不良或已感染了病虫害的果实，在疏果作业完成后，将果实密度控制在叶片量的1/500～1/200即可。一般情况，对于15年左右的结果树，每棵树保留果实的数量建议在80～150个；20年以上的结果树，果实的数量可保留在150～200个。

再次，“疏春梢”作业。此环节的主要作用是避免一些长势过旺的沙田柚树枝梢影响种植园内的光照与通风，以及抢夺养分造成的果实发育不良等问题。因此应当在每年春季开展此项作业，及时修剪过多和过长的树枝梢，每条基梢上仅保留2～3条树枝梢即可。

最后，授粉。由于容县沙田柚花期较短，仅为10～15 d，因此需要以人工授粉的方式予以辅助，主要方法是先在果园内释放一定密度的蜜蜂，然后在人工辅助下，利用自然授粉的方式进行。之后在晴朗天气上午时段在雌花柱头上涂抹酸柚花粉，分3～4次进行，以完成授粉作业。

2.4 植株的修剪

在沙田柚的栽培管理工作中，沙田柚植株的修剪也是一项不可或缺的内容。主要采用枝组轮换压缩修剪的方式进行，时间在果实采收后至春梢萌发前的20 d内。

具体方法是针对树冠顶端，剪去具有“顶端优势”的枝条，剪除过早萌生的嫩梢，在树冠中下部重点剪除长势较弱的枝条，树膛内部采用均衡的方式修剪，合理保留不同长势的枝条。

当沙田柚进入盛产期后，需重点清理骨干枝密度过大的区域，疏除重叠和密度较大的部分，特别是重点剪除直立形态和存在衰退迹象的枝条，确保枝条分布均匀，以确保果园内的沙田柚植株始终具有良好的光照及通风环境。修剪完成后应及时清运剪除的枝条和落叶，运离果园后集中无害化处理[3]。

3 容县沙田柚的主要病虫害防治策略

3.1 主要病害及其防治策略

由于容县沙田柚具有栽种面积大、栽种历史长和品种单一等诸多特点，因此容县沙田柚容易受到病害的侵扰。具体来看，当前容县沙田柚常见病害问题主要有以下几种。

首先，炭疽病。炭疽病病害主要对沙田柚植株的叶片和果实造成直接影响，其中叶片部位的病症最为突出。患病叶片从叶尖开始，多呈现为淡青色并伴有暗褐色斑点，与热水烫伤情况类似。如不及时干预，暗褐色斑点将迅速扩大呈水渍状，进一步出现红色颗粒状斑点，最终导致患病叶片脱落。同时，患病果实表面会出现变化，若天气较为干燥容易出现黄褐色凹陷，天气较为潮湿容易出现深褐色斑点，且斑点不断扩展，直至果实腐烂[4]。炭疽病多出现于每年1—2月和6—10月，分别对应低温潮湿天气和高温潮湿天气。炭疽菌会随空气、雨水或昆虫迁徙大面积传播。防治炭疽病应当采取综合防治措施。要做好对沙田柚植株的修剪工作，确保植株在通风和透光方面符合要求。要做好排水工作，确保果园内排水设施运行正常，同时在炭疽病高发季节要注意关注天气变化情况，如出现连续降水天气，则要重点加强果园内排水工作，避免因积水造成病菌滋生、繁殖和扩散[5]。药物防治环节同样也不容忽视。在沙田柚的嫩叶期和幼果期，以及采果前的1个月内，应采用70％甲基托布津800倍液进行喷药处理；并在果实采摘完成后，使用多菌灵500倍液稀释浸泡果实，进行防腐处理。

其次，溃疡病。溃疡病主要为害新梢叶片和果实，当沙田柚植株感染溃疡病时，病患部位多出现病斑且病斑出现隆起，中部开裂，开裂性质类似火山口形，同时，叶片表面出现黄色病斑。容县沙田柚溃疡病多发于每年3月中旬和5月中旬，病变部位多为新梢叶片或果实，特别是在高温潮湿天气下极易提高该病的发生概率。防治溃疡病过程中，要对施肥环节予以优化调整，在确保肥料施加量处于合理范围的前提下，适当增加钾肥并减少氮肥的施加量，以提高枝梢的抗病能力。要科学合理使用农药，在每年4月下旬至6月上旬时间段内，使用枯草芽孢杆菌液或者40％噻唑锌500倍液，两种药物交替喷施，各喷施2次，能够起到较好的防治效果[6]。

再次，流胶病。这种病害主要为害树干，当出现流胶病时，病变部位起初呈现水渍状，如不及时处理病变程度将加深，出现变色、腐烂现象，且会流出褐色胶状物。如此时不有效处理，整个树干将受到侵蚀，最终造成整个植株枯死。从以往的实际经验分析，造成流胶病的主要原因包括冬季温度过低、机械损害以及高温潮湿天气等。流胶病的防治主要应当从以下几个角度着手。要加强对树干部位的保护，在作业过程中，涉及一些精密的作业建议采用人工模式，避免大规模机械作业对树干造成伤害。若树干已出现流胶病迹象，要及时处理病变部位，使用刀具刮去病变部位的粗皮，至微见青色后，在该部位纵切数条裂口，使之延伸到木质部位，顺裂口灌注25％多菌灵以实现防护。在冬季温度偏低时密切关注天气变化，如即将出现寒潮侵袭，需要预先在树干部位做好保温工作[7]。

3.2 主要虫害及其防治策略

广西容县属于季风性湿润气候，全年高温多雨，这种地理环境会导致多种虫类大量繁殖，由此不可避免地给沙田柚的种植带来虫害威胁。沙田柚在生长过程中的主要虫害包括以下几种。

首先，红蜘蛛。红蜘蛛是对沙田柚具有明显为害的一类昆虫，其主要吸食植株叶片的汁液，被吸食过的叶片表面会呈现针头大小的灰白色斑点，严重时会大面积脱落。这种虫害在高温干燥天气下多发，特别是在风力较大时，虫害发生概率将进一步提高。从时间角度上分析，这种虫害多发于每年4月下旬至5月中旬，以及9月前后。为有效控制红蜘蛛虫害，在秋冬季节果实采摘完成后，及时使用0.8波美度石硫合剂喷洒3次，特别是在3月中上旬红蜘蛛繁殖期要重点喷洒。在此基础上，为兼顾保护捕食螨等有益昆虫，在药物选择上，建议选取1％阿维菌素乳油2 000倍液。

其次，潜叶蛾。该昆虫对沙田柚嫩梢（特别是未挂果幼年树的嫩梢）为害较为突出，容易造成叶片卷缩硬化，新梢生長受阻，影响树势和抽梢结果，严重时会导致嫩梢出现伤口，造成其他病虫害侵入。潜叶蛾关键防治措施是在沙田柚新梢期喷施75％灭蝇胺3 000倍液，防治效果显著。同时，要及时清除植株上长势不良的枝条，修剪下的枝条统一销毁。

再次，锈壁虱。这种昆虫会为害沙田柚的叶片和果实，对果实的为害更为突出。受影响的叶片多呈烟熏状的黄褐色，且容易脱落，受到影响的果实表皮会变为猪肝色，导致其质量受到严重影响且无法逆转。针对此类虫害，建议采用化学防治方法，可以使用大生M-45稀释600倍液喷施防控[8-9]。

4 结束语

广西容县沙田柚栽培的各个步骤均不容忽视，每个环节都对沙田柚的最终质量起着关键影响。因此在沙田柚的栽培过程中，要结合其生长习性，做好土壤改良、品种选择、果园管理和病虫害防治等多方面的工作，以此确保培育出高产优质的沙田柚，切实提高果农经济效益，进而推动容县沙田柚产业的可持续发展。

参考文献：

［1］马兵锋.沙田柚栽培技术要点［J］.农家参谋，2021（8）：43-44.

［2］区善汉，梅正敏，林林，等.容县沙田柚成年结果树栽培技术［J］.中国南方果树，2020，49（1）：133-136，139.

［3］罗伟雄，马崇坚，张宇鹏，等.长坝沙田柚产业现状及发展对策［J］.特种经济动植物，2022，25（10）：182-184.

［4］黄振前，贺申魁，廖奎富.沙田柚丰产稳产栽培技术［J］.南方园艺，2018（4）：41-42.

［5］陈柳光，廖慈香，李立仁.培育高产优质特色沙田柚的主要栽培措施［J］.现代园艺，2007（4）：30-31.

［6］黎容平，梁世彩，岑进坤，等.沙田柚高产优质高效栽培技术试验［J］.大众科技，2014（7）：144-146.

［7］玄志友.混施沼液和复合肥助力沙田柚增产［J］.中国果业信息，2022，39（1）：62.

［8］陆少峰，梅正敏，贺申魁，等.早熟沙田柚生物学特性观察与病毒病鉴定［J］.西南农业学报，2015，28（3）：1115-1118.

［9］李健康.梅州沙田柚电子商务发展问题研究［D］.广州：仲恺农业工程学院，2020.