着力提升苹果产业整体发展水平

范钟月

（鲁甸县苹果产业发展中心，云南 鲁甸 657100）

近年来鲁甸县苹果产业不断发展壮大，品质逐步提高，效益持续提升，现已成为优势特色产业之一。但存在技术人员缺乏、产业基础设施薄弱、产业化水平低、应对自然灾害能力不强等问题，为促使苹果产业发展前景更广阔，保障果农持续增收，针对性提出强化科技培训、加强产业基础设施建设、建立群众利益联结机制、狠抓品牌建设、不断拓宽销售渠道等对策，发挥好苹果产业在助农增收和促进农村经济繁荣的重要作用。

一、发展现状

（一）总体情况

截至2022年，鲁甸县苹果种植规模8 000 hm2，挂果面积3 600 hm2，由于受冰雹灾害影响，产量有所下滑，全年产量4.2万t，实现产值2.52亿元，但是综合近几年发展情况来看，鲁甸县苹果产业正处于各方面取得较好较快发展的重要时期，基础设施建设不断改善，品种结构更加合理，果农科技素质、商品经济意识得到明显提升，果品质量安全有效保障，苹果品牌知名度和影响力日益提升，销售渠道也不断拓宽。总体来说，苹果种植规模、产量、质量提升显著，主产区1.1万多户果农依靠种植苹果取得突破性发展，80%以上果农实现脱贫致富，苹果产业已成为鲁甸县兴农富民的重要产业之一。

（二）新型农业经营主体培育情况

一是鲁甸县现有苹果专业合作社15家、企业4家，还将引进1家企业，落地鲁甸县桃源乡；1 000万元以上的企业有1家，即鲁甸五八农业科技有限公司。二是用地情况。专业合作社及企业自建苹果基地406.66 hm2（专业合作社用地273.33 hm2、企业用地133.33 hm2），建立利益联结关系的基地有133.33 hm2，带动农户1 300户，实现户均年增收4 000余元。三是苹果品牌培育情况。鲁甸县现有注册苹果商标品牌8个，获得绿色食品牌认证企业和专业合作社有7家。四是苹果产业行业协会建设情况。2012年10月成立鲁甸县水果商会，商会主要在苹果主产区开展苹果栽培管理技术培训及联系外商、引导电商发展等，帮助果农提高管理技术和打开果品销路。

二、存在困难和问题

鲁甸县苹果产业虽具备一定的发展基础，但与建设现代苹果产业体系的要求还有很大差距，还面临诸多困难和问题。

（一）科技队伍力量亟待加强

全县从事苹果专业技术推广的技术人员缺乏，仅有6名。同时由于各方面因素限制，技术人员对外交流学习时间相对较少，科技水平有待提高。

（二）农业科技创新和应用水平还需提高

技术推广人员严重不足，加之缺乏必要的试验示范和技术推广条件支撑，导致技术推广、研究、品种引试、信息化网络建设等进展缓慢。部分果农科技文化素质差，品牌意识不足，再加上劳动力不足、专业化生产程度低等因素，导致果园管理水平参差不齐，优质配套技术措施总体不到位。

（三）产业基础设施薄弱

苹果产业资金投入量大，周期投入不足，一时难以实现整体推进。道路、水利、电力、市场等各种基础设施建设还比较落后。70%以上果园不具备基本灌溉设施，不能满足优质果品生产需要。果园基础设施落后导致劳动强度大，生产成本高，在很大程度上降低了果园生产效率。

（四）产业化水平低

土地高度分散，难以实现规模化、专业化生产和集约化经营，加之缺少龙头企业带动、农民组织化程度不高、品牌效应难以充分发挥，科技信息、产品信息、市场信息滞后，使鲁甸县产、供、销一条龙，农、工、贸一体化的产业化发展格局一时难以形成。

（五）抵御自然灾害能力不足

近年来，鲁甸县苹果产区冰雹、霜冻等自然灾害频发，造成巨大的经济损失，而现有技术的防御减灾能力十分有限，干旱、暴雨、冰雹、低温、晚霜冻、连阴雨、高温高湿等灾害导致苹果减产甚至绝收的情况时有发生，对鲁甸县苹果产业健康发展造成很大危害。

（六）打造品牌和拓宽销售渠道的迫切性

随着鲁甸县4 400 hm2的苹果果园陆续挂果投产，苹果产量越来越高，果农们将面临产品滞销的风险。为了提升市场竞争力，必须加快打造鲁甸县优质苹果品牌和扩宽市场销售渠道的步伐。

三、对策措施

（一）提高科技水平

1.加强科技队伍力量。一是增加鲁甸县苹果产业技术人员，切实解决全县苹果科技队伍缺员的问题，为苹果产业发展奠定坚实的技术支撑基础。二是建设苹果生产辅导员队伍，可以聘请苹果生产大户和苹果种植能手作为生产辅导员参与技术推广、指导和示范，充实鲁甸县基层苹果技术队伍力量。三是建立苹果生产辅导员工作交流群，搭建苹果产业发展部门人员与果农的交流渠道，苹果生产辅导员通过在日常示范、指导过程中，收集并解决果农技术疑难问题和产业需求。

2.强化科技培训。聘请国家级、省级、市级苹果专家到鲁甸县举办专题讲座与实地指导，每年举办现场会及室内培训等大力培训果农、专业合作社成员以及其他相关人员，发放各类培训资料，不断提高广大果农的科技意识和科技管理水平，切实让农民有一技之长。

3.发挥示范作用。一方面引进外来果商新建现代苹果高标准示范基地作引导示范；另一方面在大面积果区以科技示范园建设为核心，强化组织推广应用苹果高光效树形改造、拉枝开角、疏花疏果、病虫害绿色防控、生草栽培等8项技术，在各主产区乡（镇）建立示范果园。小冠整形、配方施肥、反光膜应用、水肥一体化简易滴灌等优质果生产新技术逐步由示范园向大面积果园扩展。

（二）加强产业基础设施建设

加强水利、道路设施建设，不断夯实产业发展基础。近几年来，相关部门逐年逐步改善了一些果园的水利、园区道路等基础设施，切实改善农村生产生活基本条件，降低农民劳动强度，也有效降低了生产成本，生产优质果品的园区面积逐年增长。

（三）提高组织化水平

推进合作组织建设，建立群众利益联结机制。通过果业公司、专业合作社流转农民土地集中连片发展，建立苹果种植基地，逐步实现规模化种植、标准化管理、集约化经营，示范带动全县苹果产业不断发展，同时带动群众增收。一方面积极探索“公司（专业合作社）+基地+农户”的生产经营模式，通过招商等方式引进外地果业企业作为经营主体，推行以脱毒大苗矮砧密植为主的集约高效格架系统栽培模式，打造苹果高标准核心示范基地；另一方面，依托当地苹果专业合作社和公司，建立与入社社员的利益联结机制。在专业合作社和公司的带动下，一是相对规范和统一了生产管理技术，社员能较好地学习到一技之长。二是专业合作社和公司通过逐步发展自身品牌影响力，扩大销售渠道，不仅销售合作社社员的果品，同时还通过直接收购或联系订单等方式帮助周边果农销售苹果。如鲁甸县浩丰苹果专业合作社近五年来，每年除销售1 500 t自有果品外，还收购销售其他果农的苹果500 t，有力帮助果农解决了卖果难的后顾之忧。

（四）提升抵御自然灾害能力

建议整合相关涉农资金和涉农项目，创新政策支持，鼓励企业、专业合作社、苹果种植大户改善生产设施、增强技术集成配套建设，提高防范和抵御各种自然灾害的能力。

（五）狠抓品牌建设，不断拓宽销售渠道

一是先后组织成立15个苹果生产专业合作社，初步形成集科技培训、良种推广、基地建设、简单包装、冷链物流、线上线下市场营销等管理一体化的初级生产经营服务网络。二是利用农信通等方式发布市场需求信息来指导生产和销售，积极动员县内外果商到鲁甸县外调苹果，鼓励和支持专业合作社做好定单生产。三是积极参与昭通市委、市政府举办的各类推介会、农产品展销会等宣传活动，进一步扩大鲁甸苹果的知名度和影响力，拓宽市场领域，积极参与市场竞争。