家乡的荠菜

秦勇

大清早，我走进富裕县南二道街的菜市场。市场上人来人往，摩肩接踵，热闹非凡。路两侧摆放的蔬菜，种类繁多，琳琅满目。摊贩们的吆喝声，此起彼伏，悦耳动听。最引人注目的是停在路旁的一辆小型货车，车上装满了荠菜。卖菜的是一位四十多岁的男子，只听他大声地在叫卖：“卖荠菜了，卖荠菜了，包饺子最好吃啊！”他的叫卖像磁铁一样把周围的人都招引了过去。不一会儿，整个车箱被买菜的人围个水泄不通，我也被他给吸引住了。

以往这种野菜市场上是没有卖的，今年是头一年上市，有些人不但没吃过也没见过。听说好吃，你买二斤，他买五斤，都要拿回家品尝品尝。

卖菜的男子忙得不可开交，手拎着顾客装好的一袋袋荠菜，一边过秤，一边算账，一边收钱。汗水像断了线的珠子，从他的脸颊一滴一滴地滚落下来。脖子上挂着一个黑色的装钱的皮兜子，像气吹似的慢慢地鼓了起来，没多长时间，一车荠菜卖个溜干净。

男子把刚收到的钱，从兜子里掏了出来，一张张地在数。你看他那发红的脸笑成了一朵花。我上前问他：“这种野菜在什么地方采的？”他告诉我：“三家子村。”还说：“这种野菜各村都有，挨着江边的村屯多一些。”

有一位老大姐，买了两大塑料袋，足有十几斤。我好奇地问她：“你一次买这么多啊？”她笑呵呵地说：“昨天买了二斤，回家包了饺子，确实好吃啊！今天多买点，回去用水焯一下，放到冰箱里，留着冬天吃。”

荠菜有个别名叫“菱角菜”，也有人叫它“花花菜”。我小时候得了痢疾，母亲听人家说，花花菜能治痢疾，便到荒草地里找了十几棵，给我用水煎煮，让我趁热喝，别说还真的管用，痢疾活活被它给撵跑了。后来才知道，荠菜是一种药草。它的功效《本草纲目》中有记载：“荠菜可清肝明目，和脾利水。”它能治疗产后出血、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发烧、目赤肿痛等多种常见病，又被人们称为“护生草”。

知道三家子村盛产荠菜，我要亲自去采。

第二天，太阳刚露头，我开着车直奔三家子村。三家子村距离县城有四十多里路，不到半个小时就到了。

荠菜生长在什么地方，我一概不知。碰巧对面遇见一位中年妇女，我停下车便问。她用手指着路旁的荒草地说：“你看这里边有叶子像锯齿似的菜了吗？那就是荠菜啊！”我下了车看到了路旁、小园旁边的荒草地里，一棵棵鲜嫩的荠菜，就像绣在草地里一朵朵绿色的鲜花。她还告诉我，村子西侧，嫩江边更多。

我把车开到了村子西。离村子不远处有一个十多米高的堤坝，那是嫩江防洪大堤。堤坝上是一条宽敞平坦的水泥路，我把车开到大堤上，向西眺望。一块块耕地，一片片草原，一条条嫩江支流，不规范地交织在一起。

耕地是黑色的，草原是绿色的，江水是蓝色的，就像铺在大地上一幅五彩缤纷的图画，让人心旷神怡，目不暇接。耕地里、草地上能见到稀稀拉拉的人，他们都弯着腰在忙碌着挖野菜，我数了数有二十多人。

我把车停放到江边，下了车，我大吃一惊。挨着江边绿油油一片，全是柳蒿芽啊！不知道以为是耕种的，其实都是野生的。挨着这片柳蒿芽有一块耕地，看样子是刚种不久，小苗还没出来，可耕地里的荠菜却稀稀拉拉地长了出来。围着耕地有一条一米多高的堤坝，这是为了防止江水进地而修的。坝上长满了荠菜，密密麻麻，把堤坝盖个严丝合缝，好像给大坝穿了一身绿色的花衣服。荠菜没有柳蒿芽长得高，叶片比柳蒿芽宽，浅齿状，叶缘、叶背及茎上都长出一层细细的绒毛，像一个刚出生的娃娃。嫩嫩的，绿绿的，还散发出淡淡的清香。看到荠菜长得这么可爱，我真的不忍心毁掉它们的生命啊！

我没有带挖菜的工具，只能用手一棵一棵地薅，把根部掐掉。我挖了一个多小时，一个不大不小的塑料袋就装满了。往回走时，遇见一位年轻的小伙子，他肩上扛一个装满野菜的编织袋，一只手还拎着一个筐，筐里边装着的是荠菜。路旁电动车的车斗上还放着三个盛满野菜的袋子，足有二百多斤。我上前问他，你挖这么多野菜是自家吃还是卖啊？他很爽快地说：“谁家能吃这么多啊？回到村里到收购点换点零花钱。”他还告诉我：“往年都是挖柳蒿芽，今年开始挖荠菜了，荠菜卖的价格比柳蒿芽还高，最贵的时候，收购价每市斤 3 元钱，是柳蒿芽的一倍多啊！”

这个村有两个野菜代收点，一个是东根超市，另一个是瑞鑫食杂店。村民们把野菜采摘回来，回家收拾干净了，再拿到收购点上去卖。也有的村民自己开着车拉着野菜到附近的菜市场上去出售，每天每人都收入二三百元。

两个代收点分别是加格达奇和内蒙古两个商贩设立的，每市斤給代收点代收费一角到两角钱，一天两个代收点最多时收野菜一万多斤。代收点每天把野菜收上来，一袋子一袋子装好，两个商贩当天就拉走，拉到加格达奇、莫旗、海拉尔等地的菜市场上进行批发销售。

村里有一个家庭妇女叫高珊珊，今年37 岁，她开着四轮车，每天天刚亮就出发了，到江边挖荠菜和柳蒿芽，不到中午就满载而归，每天都挖三四百斤，收入近千元。据统计，今年这个村的村民靠挖野菜仅一个多月时间就收入了三十多万元。全村有五个贫困户，靠挖野菜，不但摘掉了贫困帽子，已经成了村里的富裕户。

挖野菜为当地村民们发家致富开辟了一条新路，每天都能看到村民们在这条路上奔波着。他们把挖到的野菜，送到收购点换成一张张人民币。因“荠菜”和“聚财”是谐音，村民们都把收荠菜的站点称之为“聚财”店。

我在收购点遇见了村书记，书记叫崔志刚，今年 46 岁，是个精明能干的人。他和我说：“三家子村坐落在嫩江东岸，盛产各种野菜，产量最多的还是柳蒿芽和荠菜，这两种野菜营养价值丰富，是餐桌上的美食，村里正筹备建一个野菜加工厂，把村民挖的野菜收上来，再进行加工，那效益就更可观了。”

美术插图：李栓成