盐碱地耐盐西瓜-冰菜高效栽培模式

张华峰，庄定云，张蕾琛，柯小娟，黄芸萍，付力成，王毓洪

（1.宁波市农业科学研究院蔬菜研究所∕宁波市瓜菜育种重点实验室，浙江宁波 315040；2.正大农业科技（浙江）有限公司，浙江 宁波 315040）

中国约有盐碱地0.27 亿hm2，占世界盐碱地面积的2.83%，占全国可耕地面积的25%，主要分布在东北、华北、西北、长江中上游及滨海地区［1］。浙江省有盐碱地约5.0 万hm2，主要集中在杭州市、宁波市、绍兴市、嘉兴市、台州市和舟山市等7 市，其中重度盐碱荒地1.2 万hm2，主要分布在温州、台州、宁波和绍兴等地［2］。土壤盐碱化是限制农作物生产的重要因素，开发利用盐碱地，防范耕地的盐渍化，是农业生产的重要任务［3］。

耐盐西瓜-冰菜栽培模式利用西瓜和冰菜的耐盐性，通过春季西瓜-秋冬季冰菜栽培，降低盐碱地盐度，提高盐碱地复种指数，提高盐碱地产出，增加收益，对可持续农业、生态农业和高效农业均有示范和引导作用，对农业增效、农民增收具有重要意义。

1 茬口安排

西瓜春季栽培于1 月上旬育苗，2 月中旬定植，5月中旬开始采收，7 月中旬采收完毕；7 月中旬至8 月中旬高温闷棚30 d，揭棚洗盐15 d；冰菜秋季栽培于8 月下旬育苗，9 月下旬定植，11 月上旬开始采收，一直持续到翌年1 月中旬。

2 西瓜栽培技术要点

2.1 品种选择

西瓜选用长势强、抗性强、品质好、产量高的品种，中果型西瓜可选用甬蜜3 号、甬蜜6 号（宁波丰登种业科技有限公司选育）、强者711（先正达农作物保护股份公司选育）等，小果型西瓜可选用兰芯、梦月（宁波丰登种业科技有限公司选育）、京玲2 号［京研益农（北京）种业科技有限公司选育］等。西瓜种子预先干热处理，预防黄瓜绿斑驳病毒病菌。

2.2 育苗

2.2.1 播前准备 育苗盘选择选择50 孔穴盘或口径8～10 cm 的营养钵。选用草炭、珍珠岩、蛭石成分的商品基质。

2.2.2 催芽播种 西瓜种子温汤浸种。在55 ℃水中浸15 min，浸种后清洗种子，在室温下浸泡清水2 h，其间搓洗2 次，种子在28 ℃下催芽，催芽期间要保湿。胚根长1～2 mm 时播种，1 穴或1 钵1 粒，种子平放，胚根朝下，盖1.5 cm 厚的基质，浇透水，覆地膜。

2.2.3 苗期温湿度管理 出苗前育苗床日温保持25～30 ℃，不超过30 ℃，夜温18 ℃。出苗50%时揭除地膜。出苗后昼温20～25 ℃，夜温15 ℃。夜间可用电热线、热风炉或空气加热器加温。种苗出土后及时脱帽。苗期基质含水量以65%为佳，空气适宜湿度为50%～60%。

2.2.4 光照 避免强光直射，防止西瓜苗和基质失水。睛天用遮阳网遮阴，遇阴雨天气、光照不足，可用红蓝光LED 补光，照度为120 μmol∕（m2·s），补光时间8～16 h。

2.3 栽前准备

2.3.1 冬季深翻冻土 上茬作物结束后，深翻土壤，深度40 cm，去掉大棚膜或掀起裙膜，低温冻土。

2.3.2 整地施肥作畦 西瓜每公顷施商品有机肥22 500 kg，硫酸钾型三元复合肥（15-15-15）600 kg、过磷酸钙375 kg、硫酸钾225 kg、硼砂15 kg，均匀撒施后翻入土中。畦面精细平整，中间开沟，沟宽30 cm、深15～25 cm，做成2～3 条种植畦，各宽2.5～3.0 m。四周排水沟深60～80 cm，宽30～50 cm。

2.3.3 覆膜 早春栽培提前1 个月覆地膜，提高地温。每条畦铺设简易滴管1～2 根，覆盖0.02 mm 厚的白色地膜或银灰色地膜。若气温低，再搭建高1.4～1.5 m、跨度5～6 m 的中棚，覆盖棚膜。

2.4 定植

地表下10 cm 处土壤温度在12 ℃以上时选晴天定植，采用爬地栽培，中果型西瓜早春栽培每公顷栽5 250～6 000 株，长季栽培每公顷栽3 750～4 500 株；小果型西瓜每公顷栽7 500 株。定植后浇足定根水，用营养土密封定植孔。

2.5 田间管理

2.5.1 温光管理 缓苗期密闭大棚，白天温度保持在28～32 ℃，夜间15 ℃以上；伸蔓期白天温度控制在25～28 ℃，夜间13～15 ℃，适当通风增加光照，控温降湿防止徒长，果实膨大期白天温度保持30 ℃左右，当瓜膨大到商品瓜大小时适当降温，特别是夜间温度，超过35 ℃需加大通风；秋季栽培注意前期通风降温，后期保温。

2.5.2 整枝 采用一主二侧三蔓整枝。主蔓长40 cm时整枝，每株留主蔓和2 条粗壮侧蔓，同时调整爬蔓方向，使瓜蔓在畦面均匀分布。

2.5.3 授粉坐果 选择耐高温性好的平湖意蜂或黑蜂辅助授粉［4］。开花前7 d 每个大棚放入1 个蜂箱，包括1 只蜂王和3 筐足蜂（约6 000 只蜂）——内置1张封盖子脾、1 张幼虫脾、1 张蜜粉脾，入棚前3 d 用西瓜花粉配合糖水引诱饲喂，促使工蜂出巢授粉，一般7～10 d 即可完成西瓜授粉。第一批瓜选第二雌花位坐瓜，每株坐1 个瓜，第二批瓜每株坐1～2 个瓜；小果型西瓜品种每蔓1 瓜。西瓜长到果径10 cm时选瓜，除去畸形瓜。

2.5.4 肥水管理 在施足基肥的基础上，追肥掌握“轻施提苗肥，巧施伸蔓肥，重施膨瓜肥，追施采瓜肥”的原则。通过水肥同灌的方式，苗期和伸蔓期使用水溶性肥料（N∶P∶K=19∶19∶19）75 kg∕hm2，开花期使用水溶性肥料（N∶P∶K=16∶8∶34）150 kg∕hm2，结果期使用水溶性肥料（N∶P∶K=13∶5∶42）300 kg∕hm2。大棚四周要清沟排水，防止土壤忽干忽湿，采收前15 d 控水。

2.6 病虫害防治

2.6.1 防治原则 遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用高效低毒低残留农药，严格安全间隔期。

2.6.2 化学防治 选择在西瓜上登记的农药，按GB∕T 8321 和NY∕T 1276 的规定使用；禁用吡虫啉、氟虫腈、菊酯类农药，以防止危害蜜蜂。

苗期病害以猝倒病、白粉病、炭疽病为主。分别用64%杀毒矾500 倍稀释液、10%世高1 500 倍稀释液、80%大生500 倍稀释液防治。

大田期，西瓜炭疽病用80%大生500 倍稀释液，西瓜蔓枯病用43%好力克5 000 倍稀释液，西瓜疫病用64%杀毒矾500 倍稀释液，西瓜白粉病用1%多氧清300～400 倍稀释液防治；蓟马用50%托尔克4 000 倍稀释液，蚜虫用1%杀虫素1 000～1 500 倍稀释液，红蜘蛛用1%虫螨杀星1 500 倍稀释液，美洲斑潜蝇用48%乐斯本1 000 倍稀释液防治。

2.6.3 农业防治 实行5 年以上轮作或嫁接栽培；选用抗（耐）病品种；清洁田园；深沟高畦，及时排除田间积水；培育壮苗；发现病株及时拔除，集中销毁；嫁接、整枝、授粉、疏果等农事操作防止病害交叉感染和传播。

2.6.4 物理防治 蚜虫用黄板、蓟马用蓝板诱杀，每公顷放置375～450 块，规格为25 cm×40 cm；铺设银灰色双面膜避虫；大棚四周裙膜下安装防虫网。

2.7 采收

采摘自然成熟瓜，不高温闷棚催熟。当地销售的保证成熟度九成以上，长途销售的成熟度八成以上。采用剪刀剪断果柄基部，保留果柄。

3 冰菜栽培技术要点

3.1 品种选择

冰菜没有育成的审（认）定品种，只有野生种［5］，宜选用高产、抗病、品质佳的品种。冰菜的繁殖以种子繁殖为主，也可以扦插繁殖。

3.2 播种及育苗

3.2.1 播种前准备 冰菜可采用种子直播，也可采用穴盘育苗。穴盘育苗用72 孔育苗穴盘装满育苗专用基质，喷足水，待基质完全湿润后播种。冰菜种子细小，可使用顶端尖细的笔尖蘸水后轻黏种子，在育苗盘点播，4 粒∕穴。播种后喷水湿润种子，覆盖1 cm 基质，以表面不裸露种子为宜。每公顷用种量约75 g。

3.2.2 育苗 秋季栽培，播种后出苗前加盖遮阳网遮阳、保湿、降温，出苗后及时揭去遮阳网。出苗前苗床温度保持26～28 ℃，出苗后苗床昼温20 ℃、夜温15 ℃，一般7 d 可出苗。出苗期光照以散射光为宜，后期可给予充足光照，水分控制把握“见干才浇，浇则浇透”，幼苗3～5 叶（苗龄20～25 d）时，可定植到大田。

3.3 定植

大田每公顷施入腐熟有机肥7 500 kg，三元复合肥（15-15-15）750 kg，深耕整地做畦，畦面宽1.2 m，畦面高30 cm，垄间沟宽30 cm。冰菜宜采用双行定植，行距、株距均以40 cm为宜。每公顷种植45 000～52 500 株。带土坨移栽，避免伤根，覆土镇压。定植当天浇足定根水，隔天补水，定植后后7 d 内遇温度较高的晴天，需遮阳降温，以利于幼苗成活。

3.4 栽培管理

3.4.1 温光管理 冰菜生长期温度控制在15～28 ℃。冬季夜间温度低于10 ℃时需搭小拱棚保温，白天揭掉。夏季高温时需要遮阳网遮阴降温。

3.4.2 水肥管理 定苗后适当减少浇水量。水分控制掌握“见干见湿，浇则浇透”，保持土壤含水量70%左右。叶片定植初期，喷1 次0.2%磷酸二氢钾叶面肥。定植成活两周后，依照植株长势，追施三元复合肥（15-15-15）150 kg∕hm2。采摘嫩茎叶后追肥。

3.4.3 植株管理 冰菜定植30 d 后整枝，降低枝组密度，及时摘除下部大片老叶，以利通风透光，防止老叶腐烂引起病害。

3.4.4 病虫害防治 为害冰菜的病虫害较少，病害主要是猝倒病，虫害主要是蜗牛、蚜虫、烟粉虱和蓟马等。猝倒病集中在苗期，表现为基部溢缩变细呈线状、倒伏萎蔫，育苗时基质用福美双50%可湿性粉剂800 倍稀释液消毒，出苗后喷施30%甲霜恶霉灵1 000 倍稀释液。蜗牛用6%四聚乙醛颗粒剂防治。悬挂黄板和蓝板控制蚜虫、烟粉虱和蓟马［6］。

3.5 采收

冰菜定植后30 d 匍匐侧枝长10～15 cm 时即可采收，每10 d 采收1 次，采收期可持续4～5 个月。在上午温度较低时采收，结合整形［7］，选择生长较为密集的侧枝，采摘8 cm 左右的顶端嫩梢和枝条，枝条基部需保留1 对功能叶片。采收后及时销售或食用。采收和运输需轻拿轻放，防止叶面折损或冰晶颗粒破坏。

4 经济效益

耐盐西瓜-冰菜高效栽培模式一年两季种植多批采收，按照2021 年的市场价格计算，盐地西瓜春季采收2 批，售价6.0 元∕kg，每公顷产量43 500 kg，产值26.1 万元；冰菜秋季开始采收，持续多批，售价8.0元∕kg，每公顷产量45 000 kg，产值约36.0 万元。合计每公顷产值62.1 万元，经济效益可观。

5 小结与讨论

西瓜可在含盐量0.3%以下的土壤正常生产，可以利用盐碱土壤富含钾的特点种植出高品质的西瓜；冰菜耐旱、耐盐碱，适宜生长的盐分条件为海水浓度的20%，相当于土壤含盐量0.06%～0.70%［8］。冰菜可从土壤中吸收盐分，实现土壤脱盐。每公顷冰菜每年可吸收3 000 kg 盐分，是改良盐碱地的理想作物［9］。山东半岛滨海区盐碱地栽培冰菜4 年后，土壤含盐量由0.53%降至0.08%～0.10%［10］，土壤改良效益显著。

耐盐西瓜-冰菜高效栽培模式耐盐西瓜春季种植采收2 批，冰菜秋季种植采收多批，由于盐碱地土壤富含钾，西瓜和冰菜的品质高于普通地块，价格提高30%以上，经济效益突出。

耐盐西瓜-冰菜高效栽培模式降低盐碱地盐度，增加比较收益，是可持续农业、生态农业和高效农业较好模式，有示范和引导作用，为沿海地区盐碱地高效利用提供了新方法。