养生菜谱

食材：桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。

做法：将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖即可。

功效：滋补肝肾，养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

食材：白米100克，韭菜、火腿各30克，虾仁2粒，香菇1小朵，鸡汤1000克，精鹽适量。

做法：韭菜洗净，用沸水焯一下，细细切碎；虾仁与香菇洗净后分别用沸水汆烫，切成小丁；火腿切丁；白米洗净，用水浸泡约30分钟。锅置火上，放入鸡汤与白米，大火煮开后改小火，熬煮至米烂粥稠时，放入虾仁，略煮片刻后加入韭菜碎、虾仁丁、香菇丁、火腿丁、精盐，煮约5分钟即可。

功效：促进肠胃蠕动，适用于习惯性便秘者。

食材：鸡肉丝150克，韭黄段50克，水发香菇丝15克，黄花菜20克，蒜蓉、白糖各5克，料酒10克，水淀粉、精盐各适量，胡椒粉、香油、味精各少许。

做法：将鸡肉丝用水淀粉拌匀；香菇丝入沸水汆烫后捞出沥干；黄花菜用温水浸软，剪去蒂，洗净，入沸水汆烫，捞出沥干；将精盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉调成芡汁。锅置火上，放油烧热，放入鸡丝搅散，待鸡丝变色即捞起控油；锅留底油烧热，放入蒜蓉、香菇丝、黄花菜、韭黄段炒匀，放入滑好的鸡丝，烹入料酒，倒入芡汁，炒熟即可。

功效：促进食欲，提升阳气。

食材：鸡肝3块，糯米150克，胡萝卜1/3根，高汤1000克，香菜、葱花、精盐各适量。

做法：糯米洗净，用水浸泡约1小时；鸡肝洗净，入沸水中焯一下，切片；胡萝卜洗净，切成小方丁。锅置火上，放入高汤和糯米，大火煮开，改小火熬煮至米烂粥稠时，放入鸡肝、胡萝卜丁、精盐煮约10分钟，撒上葱花与香菜即可。

功效：补血，增强身体免疫力。