无花果冷棚栽培技术研究

张鑫，钱红，卢东琪，任伶，杨鸿炜，王帅

（天津市农业发展服务中心，天津 300061）

无花果（Ficus caricaL.）属桑科（Moraceae）无花果属（Ficus）亚热带落叶灌木或小乔木，原产于地中海沿岸，是世界上人类驯化最早的果树之一，在唐汉年间传入我国。无花果在我国虽已有千余年栽培历史，但集中规模生产的历史较短，近年来作为第3 代新兴水果开始了产业化进程。无花果味甜，风味独特，可鲜食亦可药用。因其对种植土壤的适应性较强，在我国南北方地区均可种植，以新疆南部种植最为广泛。传统无花果常以蜜饯食用，但近年来市场对鲜食的需求不断增加，种植效益十分可观，使得设施种植无花果的面积不断增长。目前无花果在天津市静海、北辰、津南区已有一定面积的栽培，主要用于基地规模栽培、观光采摘，成为传统水果的有益补充和创新尝试，极具发展潜力。无花果在天津市虽已有一定小面积规模栽培，但距离绿色、优质、高效目标还有距离。

无花果较少发生病虫害，在生产上应根据“预防为主，综合防治的”方针，采用农业防治、物理防治及化学防治技术，最大限度地减少农药使用，尽量采用健康栽培，增强树势，改善通风透光，提高树体抵抗力，实现绿色生产。通过无花果引种栽培项目的实施，在天津市可增加果树的新种类，为水果市场增加新的花色品种。通过引进耐盐碱、抗病能力强的品种，可以充分利用盐碱地资源，为天津市盐碱地开发提供新的果树品种。通过对无花果越冬技术的研究，可以调整天津市设施农业的品种结构，为天津市设施农业的发展提供新的树种和技术。通过对无花果全生育期病虫害绿色防控技术的研究，有效控制病虫害的发生发展，使产品达到无公害农产品标准。通过无花果集约化栽培技术的研究与开发，总结出无公害栽培管理技术规范，在天津市进行推广，为增加农民收入作出贡献。

“首先是人员素质的提升。”张伟强调，其后才是工具的使用。自2014年起，伴随医改攻坚的深入，规避医疗风险，提质增效成为医院发展的新主题，质量管理的多个闭环形成，成为时势所需。“例如PDCA循环管理。制度在先，落实在行动，反馈和检查、督导跟进，才能形成闭环。”

笔者对天津地区冷棚栽培无花果的棚室选址、品种选择、定植、肥水和光照管理、整形修剪、病虫害综合防治技术进行了总结，该栽培技术适用于北京、天津、河北等地的冷棚无花果生产。

1 棚室选址

无花果适应性强，宜选择保温效果好、采光充足、排灌方便的棚室种植。种植基地应选无空气污染和水污染，具有良好生态环境的区域，距离公路100 m 以上，有防护隔离林带，交通便利，靠近水源，周围3 km 以内没有厂矿等污染。各种土壤均可种植，优选光照充足、地势平坦、排灌方便、土壤肥沃的田块，土壤pH 范围在6.0～7.5，含盐量低于0.5%为宜。

无花果一年可追肥3～6 次，但根据试验研究，追施4次最为经济有效。在6 月上旬花序分化的高峰期，以及7月上旬新梢生长的高峰期各追肥1 次，此时无花果需肥量大，肥料种类以氮、磷、钾肥为主；在果实成熟期的8 月中旬和9 月中旬再各追施1 次，肥料除氮、磷、钾肥外，配合施用微量元素肥料。追肥方法为沟施，追肥后应及时灌水。叶面追肥以微量元素肥料为主，使用浓度为0.3%～0.5%。

2 品种选择

无花果耐旱，但不耐低温，因此，要根据无花果种植区域和生长特点选择适宜的品种。在选择天津市种植的无花果品种时，必须把抗寒性强作为先决条件，其后再以品种丰产性及商品性作为选择依据。选择品种纯正、健壮、无病虫害、适宜天津地区设施条件下栽培的无花果品种。

根据无花果的生长习性、结果习性及品质要求，宜采用前重后轻的施肥方式。肥料运筹上宜采用有机肥、化肥相结合的施肥方法，氮磷钾肥比例一般为1∶0.75∶1。基于无花果的特殊需求，应适当增施钙肥，提升无花果品质。

3 定植要求

3.1 定植时间

无花果喜光，光照充足，果实含糖量增加。靠近温室北面或者植株下部，必须注意加强光照管理。

3.2 挖沟

推荐采用自然开心形树形。定植当年，距离地面20～30 cm 定干。春季萌发枝条后，选留不同方向的枝条3～4 个，培养主枝。第2 年春，根据株行距剪留3 个主枝，主枝上萌发的芽15～20 cm 留侧芽，剩余芽全部抹除。第3年及以后每年对侧枝当年生枝条剪留1～2 芽用于结果，保持树形稳定、丰产稳产。无花果耐寒力较弱，栽培时，冬季易受冻，要注意保护树体，防止冻害的发生，1～2 年生幼树可采用冬季埋土的方法保护，3 年生以上的树可采用树干包草、裹纸等措施防止冻害的发生。

3.3 栽植

结合冬季修剪，清除地面落叶，减少果园内病菌来源；雨后及时排水，防止园内积水，降低田间湿度；间伐过密植株，使通风透光良好；增施有机肥，提高植株抗病力；生产季节中，及时彻底摘除病叶、病果，集中销毁或深埋。

4 温湿度管理

无花果的发根温度为9℃～10℃，萌芽温度为15℃，几乎不需低温休眠。温湿度管理分为3 个阶段：①开始升温到萌芽期。1 月中旬开始对棚内进行升温，白天温度保持在15℃～20℃，湿度控制在80%以上，以促进新梢生长。②新梢速长期。白天温度控制在25℃～30℃，夜间温度控制在15℃以上，湿度控制在60%～70%，以促进新梢充实、花芽分化和结果。③坐果期。白天仍保持25℃～30℃的温度，湿度控制在60%左右。在棚外夜间最低温度达到15℃时去掉薄膜，此后管理和露地栽培一致。直到10 月，当夜间温度重新降低到15℃时，开始覆盖薄膜，之后随着温度逐步降低，夜间逐渐放下草帘，白天掀开升温，可将果实的成熟收获期延长至11 月底，增加产量收益。

5 施肥

“哦，我半个月前去外地出差，在那边遇到一个自称老贾的人，他卖给我的。看来我遇到的老贾八成就是你说的那个人了。”中年人说着抱紧了箱子，生怕孟导急了来抢。

基肥一般在落叶修剪后施用，以有机肥为主，盛果期施腐熟有机肥45 000 kg/hm2，混入氮肥240 kg/hm2、磷肥180 kg/hm2、钾肥240 kg/hm2，在株间开深20～30 cm 的条沟，将拌匀的肥料施入沟内，覆土、灌水。

广东广垦绿色农产品有限公司成立于2014年4月，是由广东省农垦集团公司控股的直属企业，注册资金1亿元人民币。公司秉承“绿色广垦，健康未来”的企业使命，本着为消费者提供安全、健康、美味的绿色食品为宗旨，从种植、养殖、加工、物流到销售的各个环节，遵守严格的生产标准，对产品进行全程管控。

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6 灌水

无花果根系强大，比较耐旱，不需要长期大水，需根据墒情补水。无花果的主要需水期在发芽期、新梢速长期和果实生长发育期。由于无花果的果实分批成熟，在采收期不宜大水，以防止土壤干湿度变化过大引起裂果，宜采用滴灌。根据天津地区气候特点，应在春季提供充足水分，促进无花果树体生长，在7—8 月雨季集中时期，严格控制灌水量，降低坏果率。

7 光照管理

栽培无花果一般在2 月初至3 月底定植苗木。

8 整形修剪

株行距2 m×3 m，南北行向，栽植前整地施肥。挖栽植沟，沟深60 cm，沟宽80 cm，沟底施入10 cm 厚杂草或粉碎的秸秆，踩实，浇水，覆一层表土。

9 病虫害综合防治

9.1 农业防治

一般情况下，无花果树冠内枝条不密集，适于培养有中心干的无层形或多主枝自然开心形的树形，也可直接从地面分枝形成丛生灌木状的树冠。苗木栽植前要进行修根，以便促发新根，地上部保留10 cm，完成修剪后，将苗木浸泡24 h 再定植。栽植苗木前，在栽植沟上间隔2 m挖深约40 cm、长宽均为40 cm 的定植穴。定植时苗木的根系应向四周舒展，先填土至与地面相平，经踩实、提苗，使根茎稍高于地面，再填土、踩实。栽后须灌足水。

历史文化街区是历史文化遗产保护体系的重要组成部分，是不可再生的珍贵资源，具有重要的历史文化价值。全区各级各部门要按照《历史文化名城名镇名村保护条例》及相关规定，依法做好历史文化街区保护规划的编制和实施工作，完善保护规章制度，切实加强历史文化街区保护工作。自治区住房城乡建设厅、文化厅等有关部门要切实加强对历史文化街区保护工作的指导、监督和检查。

9.2 化学防治

9.2.1桑天牛防治。桑天牛雌成虫体长约46 mm，雄成虫体长约36 mm，体翅灰褐色，密生黄棕色短毛。头部中央有1 条纵沟，触角的柄节和梗节均呈黑色，鞭节基部灰白色，端部黑褐色，前胸背面有横向皱纹，两侧中央有刺状凸出，鞘翅基部密生颗粒状黑粒点。卵长椭圆形，一端较细，略弯曲，长5～7 mm，乳白色。成虫喜啮食嫩梢树皮，被害伤疤呈不规则条块状，伤疤边缘残留绒毛状纤维物，如枝条四周皮层被害，即凋萎枯死。最新研究证明，成虫只有取食桑科植物后才能完成发育至产卵。产卵前昼夜均取食，有假死性，如用木棍突然敲打枝干，即惊落地面，极易捕捉。对于成虫，可在7 月上中旬结合刺蛾类害虫的防治，全园喷施48%毒死蜱乳油5 000～6 000 倍液或2.5%高效氯氰菊酯乳油2 000～4 000 倍液。

9.2.2无花果褐腐病防治。褐腐病除危害无花果外，也可危害桃、李等果树。褐腐病病菌主要危害幼果和即将成熟的果实。果实初受害，在果面产生水烫状褐色圆形病斑，继续发展，病斑1～2 d 即可扩至全果，果肉从外向内变褐软腐，严重时病斑表面生出灰褐色或灰白色绒状霉丛，病果干缩后成僵果，悬挂树上，少数脱落。该病危害叶片一般自嫩叶叶尖或边缘开始，逐渐扩至整个叶片，病部变褐萎垂，天气潮湿时能长出灰色霉层。

病原菌以菌丝体在僵果、病叶或枝梢病部越冬，翌春产生大量分生孢子，经风、雨、昆虫传播，引起初次侵染。病菌由伤口、果实顶端花萼自然孔口侵入。病菌生长适宜温度为21℃～27℃。花期及幼果期如遇低温多雨，有利于病害发生。果实近成熟期如遇温暖、阴雨、多雾天气，发病重。害虫危害造成的大量伤口，会增加病害感染机会。

欧盟空间信息基础设施（INSPIRE）是欧盟委员会于2001年底提出的一项战略倡议，在INSPIRE倡议中提出了一系列议题，包括公共参考数据和元数据、体系和标准、立法和数据政策、投资和执行机构以及影响分析等，其目标是形成协商一致的欧洲法规框架。该倡议计划开始主要关注环境政策需求，现已逐步扩展到欧盟关注的其他领域，如农业、区域政策和交通等。

发现个别果实感染病害，可选用70%甲基托布津可湿性粉剂或80%大生M-45 可湿性粉剂600～800 倍液喷雾防治，1 次即可控制危害。如果此后出现持续阴雨天气，可增喷1 次，注意采前20 d 内应停止上述杀菌药的使用。