金塔县青贮玉米利用现状和发展对策

谭凤喜,丁 刚

(金塔县畜牧兽医局，甘肃 金塔735300)

玉米是禾本科一年生草本植物，因玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及良好的环境适应性，营养价值较高，是一种优良的粮食作物，同时也是畜牧养殖业最重要的饲料来源。随着社会生产的发展，人们对肉、蛋、奶的需求不断增长,未来对动物性产品的需求量越来越大,对应的饲料用粮比例逐渐增加,特别是青贮玉米作为草食畜最佳饲料，与传统饲草料相比，具有植株利用率高，养分损失少，适口性好，可长期贮存等优点，越来越受到广大养殖企业、农户的重视。加之金塔县又是甘肃省肉羊养殖大县之一,玉米产量的50%左右用作畜禽饲料，因此，加快推进产业结构调整，大力推广青贮玉米，稳步扩大青贮玉米种植面积，提高青贮玉米品质，确保金塔县草食畜牧业持续健康发展是提高农民稳产增收的的客观要求。

1 金塔县推广青贮玉米的优势和利用现状

1.1 青贮玉米的优势

1.1.1 草食畜牧业发展迅猛 金塔县是传统农业大县,也是肉羊养殖大县之一。近年来在全省实施优势特色产业三年倍增行动计划和县委、县政府重点产业发展战略的指引下,金塔县草食畜牧业，特别是肉羊产业取得了突飞猛进的发展,已成为农村致富奔小康的支柱产业之一。至2021年全县畜禽饲养总量可达317.5万头(只、羽)，其中羊饲养量147.6万只，比“十三五”初增加23.2万只，增长14.6%。全县累计建成部级肉羊标准化示范场1个，省级肉羊标准化示范场8个，设施养殖园区11个，设施规模养殖大场累计达到137个，培育“五配套”模式养殖示范村73个、示范组230个、示范户1.86万户。我县草食畜牧业在规模不断扩大的同时也带动了饲草产业的发展，青贮玉米种植面积逐年增加，青贮玉米潜在需求旺盛，急需推动青贮玉米产业化发展。

1.1.2 光热资源丰富 金塔县地处东经98°00″～ 100°20″，北纬39°47″～ 40°59″之间。县境内土地、光热资源丰富，年平均气温8℃，年日照时数3 225～ 3 305.8 h，无霜期140～ 150 d，年降水量54～ 77，年平均自然蒸发量2 567 mm，属典型干旱荒漠性气候,种植青贮玉米具有独特的地域优势。通过多年的种植示范推广，目前我县青贮玉米种植已初具规模，种植主体已从农场及养殖大场大户辐射到一些种植大户和一般农户,青贮规模不断加大,组织化、集约化程度明显提高。

1.1.3 各级政府对产业扶持力度不断增大 为了鼓励养殖场户发展草食畜牧业,打造高产优质饲草种植基地，县乡各级结合实际,制度出台并实施了一系列优惠政策，大力推广全株玉米青贮技术，扩大青贮玉米种植面积。特别是结合国家粮改饲项目建设，在全株玉米青贮机械、窖池、包裹青贮等方面进行补贴,加大了青贮饲料生产的扶持力度。广大养殖企业、农户，饲草生产加工企业发展青贮饲料生产积极性明显提高。近年来,随着我县草食畜牧业尤其是肉羊产业的快速发展,青贮玉米种植面积逐年扩大,青贮玉米正逐步成为金塔县重要的饲料作物之一。

1.2 金塔县青贮玉米生产利用现状

金塔县青贮玉米种植从2002年开始,从新疆引进中原单32号，在我县金塔镇、鼎新镇选择部分农户进行试种，共计134 hm2获得成功，至2013年种植青贮玉米面积达到1 005 hm2，占到全县玉米种植面积的10%左右。特别是随着近年来金塔县草食畜数量突飞猛进,以及饲草资源缺口逐年加大的实际情况，金塔县畜牧兽医局于2014年又引进桂青贮1号、文玉3号、丰贮1号、先玉335等专用青贮玉米新品种，在县内进行试验示范种植获得成功。筛选种植的4个专用青贮玉米新品种，通过对产草量的测定，均比常规玉米草产量超出25%～ 40%。适应性、抗病、抗倒性、产量、持绿性均优于普通品种。通过肉牛肉羊多年饲喂效果比较试验，效益明显。2021年全县种植青贮玉米面积突破3 350 hm2,平均产6 t，最高达到8 t,全县青贮总量达到250 000 t。60%以上规模养殖大场大户都用上了青贮制作技术。从我县窖贮全株玉米青贮采样检测评定质量看，基本接近全国平均水平，各项评价指标均差异不显著，相较全国优质青贮推荐标准，干物质含量、粗蛋白、淀粉等均与全国标准持平，个别指标略有提高，达到了优质青贮推荐标准。

2 青贮玉米发展存在的难点

2.1 种植面积难以满足青贮产量需求

目前,金塔县畜禽饲养总量可达317.5万头(只、羽)，其中羊饲养量147.6万只，年需饲草600 000 t，而全县青贮玉米种植面积只有3 350 hm2左右,年青贮总量250 000 t，占草食畜年饲草用量的42%,远远满足不了我县草食家畜的饲喂需求。

2.2 普通农户青贮玉米生产投入不足

从金塔县青贮玉米生产实际看,凡是规模养殖场户、农场机械化利用程度较高,实行管灌,投入水平较高的规模养殖场户、农场青贮玉米单产水平普遍较高。普通农户由于对新品种、新技术接受速度慢，田间管理比较粗放，良种不能良用,农机农艺结合不良,播种质量差,栽培管理不当，舍不得投入,造成了青贮玉米产量不高，品质下降。

2.3 青贮玉米规模化生产发展缓慢

金塔县无霜期短,青贮饲料的收割期限短,基本每年青贮时间从8月25日开始，9月中旬结束，大约20 d左右时间，由于县内大、中型收贮机械严重不足,农户购买收贮机械、建窖建池资金馈乏，青贮池建设达不到标准要求，一些养殖户想贮而无法收获错过时机不能贮，有的虽然及时青贮，由于收获不及时，收获期延长变成了黄贮,营养和质量大大降低，收贮机械的不足限制了青贮玉米规模化生产的步伐。

3 青贮玉米高效发展对策建议

3.1 加快优质品种引进试验示范推广

良种推广是发展草产业的关键措施之一，近年来，金塔县通过引进优质青贮玉米品种进行试验示范推广，筛选出了适合本县种植的青贮玉米品种和栽培技术，这些品种都具有高产、抗病、优质和适应性好等特点,目前在没有选育出其他新品种的前提下，应加大对这些已有品种的宣传、示范力度,加快推广速度。同时在原有青贮玉米种植的基础上，要加快引进青贮良种，开展品种筛选试验，继续筛选适合本县种植的青贮玉米品种和栽培技术，逐步更新老化、退化、品质差的品种，并大面积推广种植,确保青贮玉米生产和畜牧业的持续协调发展。

3.2 加强玉米青贮品种技术宣传培训

鉴于当前广大农民对青贮玉米的特性、优点了解的还比较少,对发展青贮玉米的重要性认识不足,采取技术人员包挂村组、入户指导的方式，深入村组、农户开展巡回宣讲，现场教学指导，加强对养殖大场大户、饲草加工企业、种草养畜大户进行青贮玉米种植、贮存和喂饲技术的宣传推广。通过新品种展示、饲养户的典型示范、媒体宣传等方式,引导和调动广大农民种植青贮玉米的积极性。

3.3 加强饲草技术服务体系建设

要依托县乡畜牧服务技术力量，改进服务手段，创新服务机制，提高服务能力，引导种养殖企业、大户加快调整种植结构，以草定畜，种养结合，从青贮玉米供种、播种、田间管理、收割、加工、贮藏、饲喂、技术推广和培训等方面，为企业、协会、专业合作组织和广大农户提供产前、产中、产后全方位服务，为青贮玉米产业化发展提供技术支撑。

3.4 促进青贮玉米产业化发展

玉米青贮季节性强,必须有足够的机械设备和青贮窖(池),需要一定的资金投入。要加强青贮玉米产业发展财政支持和信贷支持力度，把青贮玉米生产加工机械纳入农机购置补贴范围。在争取上级项目资金扶持的同时，县乡各级政府应给予适当支持，采取畜牧企业带农户的模式,实行“公司 + 基地 +农户”的订单生产，大力推广全株玉米窖贮、裹包青贮等技术,推动玉米青贮市场化运作,规模化发展，有望在短期内使金塔县的青贮玉米生产踏上一个新的台阶。