饲料中粗纤维和酸性洗涤纤维含量关系的研究

2023-04-06张云龙朱盈嫣张崇玉

山东畜牧兽医 2023年2期

张云龙，杨泉，刘恒，朱盈嫣，张崇玉

（山东农业大学动物科技学院/山东省动物生物工程与疾病防治重点实验室，山东泰安 271000）

粗纤维（CF）是一种结构性碳水化合物，是谷实类、糠麸类等饲料中碳水化合物的重要组成部分，以纤维素为主，还含有少量的半纤维素和木质素。CF 的含量通常是指饲料原料经过稀酸、稀碱分别煮沸处理后所剩余的不溶性有机物残渣含量。在配合饲料、浓缩饲料等饲料行业、饲料原料及饲料标签规定等方面[1]，测定CF 含量等指标是产品成分分析保证值的强制性项目，通过测定CF 含量可以检测出原料掺假情况及客观科学地进行饲料原料产品评价。

Van Soest 于1963 年提出了中性洗涤纤维（neutral detergent fibre, NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）作为评定饲料中纤维类物质的指标[2]。ADF 包括全部的纤维素、木质素和少量的硅酸盐等，是饲料原料在酸性洗涤剂中煮沸洗涤分解大部分细胞内容物后剩余的残渣。通过对饲料样品进行ADF 含量的分析可以评估饲料的营养价值。

随着饲料中CF、ADF 等指标越来越广泛地被应用到饲料营养价值评定中，当前社会迫切需要一种低廉、高效、准确的测定方法。有研究表明，聚酯网袋法测定饲料样品中CF 含量更准确、快速、便捷，聚酯网袋法可以替代传统法、AnKom 滤袋法用于饲料中CF 含量的检测与分析[3]。关于饲料CF、ADF 残渣中各组成成分及相关关系，这方面的相关研究报道较少，聚酯网袋法对本试验研究饲料中CF 和ADF 含量关系的比较提供了理论依据与实证支持。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 聚酯合成纤维筛网袋根据试验需要，使用的聚酯纤维网，孔径是 2 4 µm，丝径是30 µm，利用1～8 档手压式封口机制作成一面开口、三面封口、规格为6 cm × 5 cm 的聚酯合成纤维筛网袋，用特殊油性记号笔编号。

1.1.2 饲料试样饲料原料选择有代表性的山东地区生产的3 种常用原料，其中包含2 种能量饲料，分别是小麦麸、次粉，一种粗饲料，为花生秧，每种饲料对10 个不同批次的原料进行取样，即每种原料取10 个样品。饲料样品粉碎过1.00 mm 孔筛，饲料制样执行国家标准 GB/T 20195-2006 动物饲料试样的制备。

1.2 方法

1.2.1 饲料中CF 含量的测定按照山东省地方标准[3]和张晨[4]的方法；饲料中ADF 含量的测定按照山东省地方标准[5]和李泽民[6]的方法；饲料中ADF-AIA 含量的测定是ADF 含量减去残渣中的少量酸不溶灰分（acid inso-luble ash, AIA）；饲料中CF+AIA 含量是CF 残渣中含有少量AIA 灰分的粗纤维含量。

1.2.2 统计分析试验数据采用Excel 2010 进行整理，采用SAS9.4 统计软件的结果进行计算平均值和标准误。试验结果用相关系数、相对偏差、线性回归方程、平均值和标准误表示。

2 结果与分析

2.1 CF 和CF+AIA 回归关系

3 种饲料原料的CF+AIA 和CF 之间呈强正相关，相关系数r 在0.9962～0.9996 之间，因此，可以用某原料CF+AIA 指标估测原料中CF含量。二者之间相关线性回归模型如下：小麦麸：CF = -0.4314+0.8301×（CF+AIA），r=0.9978，n=10，P＜0.01。次粉：CF = -0.1156+0.9123×（CF+AIA），r=0.9962，n=10，P＜0.01。花生秧：CF = -3.2765+1.0212×（CF+AIA），r=0.9976，n=10，P＜0.01。3 种饲料合并：CF = 0.047+0.9373×（CF+AIA），r=0.9996，n=30，P＜0.01。

2.2 CF 和ADF 回归关系

3 种饲料原料的ADF 和CF 之间呈强正相关，相关系数r 在0.9819～0.9978 之间，因此，可以用ADF 指标估测CF 含量。二者之间相关线性回归模型如下：小麦麸：CF = -0.4344+ 0.8301×ADF，r=0.9978，n=10，P＜0.01。次粉：CF =-0.3807+0.7419×ADF，r=0.9819，n=10，P＜0.01。花生秧：CF=-30.419+1.3778×ADF，r=0.9915，n=10，P＜0.01。3 种饲料合并：CF= -0.0766+0.7475×ADF ， r=0.9947 ， n=30 ，P＜0.01。

3 讨论

3.1 聚酯网袋法测定饲料中CF 和ADF 优点

国标法是国内测定CF、ADF 方法的国家标准，但是该方法步骤繁琐且难控制，测定过程中，试样容易粘在烧杯和玻璃坩埚壁上，影响测定的准确度和精密度；一个烧杯测定一个样品，效率低下。ANKOM 滤袋法所使用的Ankom 纤维分析仪价格昂贵，滤袋价格较高，在饲料厂、养殖场和一些中小企业中不能得到广泛使用。聚酯纤维筛网袋符合国家标准（GB/T14014-2008），符合测定CF、ADF 含量的所有要求和条件，还具有操作简单、成本低廉、大幅度提高检测CF 与ADF 的速度等优点，被广泛使用[7-10]。