石家庄地区台湾四季果桑高产栽培技术

吴 然 马 龙 薛少红 宋聚红 罗永军

（1 石家庄市农林科学研究院 河北 石家庄 050000；2 河北林颂林农业科技开发有限公司 河北 石家庄 050000）

台湾四季果桑别名紫金蜜桑，是大果桑与野生长果桑经杂交选育出的优良果桑品种。桑果营养丰富，果实富含果糖、果胶、维生素、氨基酸以及钙、铁、锌等人体所需的多种微量元素，享有“中华果王”的美誉[1～2]。随着桑果的营养保健价值逐渐被消费者认可，石家庄地区引进台湾四季果桑，研究团队经多年的生产栽培试验，在定植3 年后，台湾四季果桑亩产量可达3 000 ～3 500 kg。

1 园地选择

台湾四季果桑的生长适应性很强，在黄泥土、沙壤土或壤土都能健康生长，但光照充足、地势平缓、排灌方便的地块，更适合台湾四季果桑生长。园区应远离工业污染及禽畜养殖场所，如果以观光采摘为目的，园区应尽量选择建在交通便利的郊县。

2 定植

2.1 苗木选择。选择无检疫性有害生物、植株健壮的1 年生台湾四季果桑嫁接苗。

2.2 整地施肥。土地平整后，按计划行距开40 cm 的定植沟，并在每一个定植点壅入复合肥50 kg/亩、腐熟农家肥3 t/亩。

2.3 定植时间。在秋末台湾四季果桑落叶后至第2 年开春发芽前均可种植。

2.4 定植密度。在平原地区种植，通常设置株行距2 m×3 m，每亩约栽种110 株。

3 田间管理

3.1 水肥管理。①浇水。萌芽期、果实膨大期和施肥后要注意及时浇水，保证树体生长。同时，夏季雨水期园区要注意及时排涝，防止积水导致根系腐烂，叶片萎蔫。采果前7 ～10 d 为提高果实甜度，宜停止浇水。北方地区在土壤封冻前浇1 次封冻水。②施肥。定植当年，每2 个月追肥1 次，施用尿素20 kg/ 亩。以后每年落花前为促进幼果膨大，施硫酸钾型复合肥50 ～100 kg/亩。幼果期喷施0.5%～1%磷酸二氢钾叶面肥1 次，可促进果实成熟，增加果实甜度；果实采收后，施尿素30 kg/亩，可有效促进下一茬果实丰产。

3.2 整形修剪

3.2.1 定植第1 年。定植当年应以养树为主，轻修剪，保持树体健壮，为来年挂果打下基础。定植当年春季在树体距地面30 ～40 cm 处截断主干，以促进侧梢生长，根据侧梢的分布方向，留5 ～6 个新梢，待新梢长至20 ～30 cm 时，掐去顶心，促进分枝生长。

3.2.2 定植第2 年及以后。台湾四季果桑生长力旺盛，因此每年都需要修剪，主要采用夏剪结合秋剪、冬剪的方式进行。果实采摘后开始夏剪，对结果枝进行短截，保留2 ～3 个芽，作为第2 年的结果枝条。夏剪后约15 d，枝条会大量萌芽，要注意及时抹芽定梢，每枝保留1 根健壮枝条，作为来年的结果母枝；立冬后开始秋剪，疏除夏季生长的交叉枝、畸形枝、弱枝、主干上形成的无用枝等，减少营养的流失；休眠期进行冬剪，去除病虫枝、枯枝和冻伤枝条，将夏剪保留的结果母枝适当截短。

3.3 病虫害防治

3.3.1 农业防治。做好果园的清洁工作，在修剪后、桑果采收后，及时将剪除的枝条、杂草、落果等清理带出果园，保持果园通风透气；夏季注意排涝，防止积水；冬季及时剪除病虫枝，减少越冬病虫源。

3.3.2 化学防治。萌芽前对果园进行消毒，用3 波美度石硫合剂喷洒全园，可有效防治白粉病和红蜘蛛；菌核病可用50%多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液喷雾防治，在花期每隔7 d 喷1 次，连喷2 ～3 次；冬季清园，落叶后至萌芽前全园喷布石硫合剂；虫害发生严重后，用1.8%阿维菌素乳油4 000 ～6 000 倍液喷雾防治。

4 采收

果桑由绿色转红色时即达采收标准，桑果保质期较短且容易损伤，应注意轻拿轻放，用小盒分装后，再用纸箱包装运输至市场销售，运输中需冷藏保鲜[3]。