踏进花生王国 感受成长快乐——记幼儿园花生种植活动

梁丽容

《幼儿园教育指导纲要》指出，幼儿教师要和幼儿一起参与户外活动，让幼儿亲身沉浸自然环境中，对有趣的自然事物进行参观考察，参与绿色种植活动，感受生命的多样性和独特性，了解生物生长发育、繁殖与死亡的过程。幼儿园科学领域的重要性不言自明。在科学领域中，绿色种植活动可以使幼儿在亲近植物的过程中感受快乐，体验劳动的乐趣与不易，进行自主探究。我们已经组织了花生种植活动，整个过程既充实又充满挑战，希望能够让幼儿在种植花生的过程中获得成长，品味胜利的果实。

一、 幼儿园花生种植活动的具体实践

(一)设定想法，明确种植方案

一直以来，幼儿园高度重视为幼儿开展绿色种植活动，希望能够培养幼儿的生命意识，增进对自然的情感，养成尊重劳动、热爱劳动的好习惯。为了激发幼儿对相关活动的参与兴趣，我们尊重幼儿，从幼儿的实际情况出发，根据幼儿的身心发展现状与兴趣点所在确定绿色种植方案。比如，在学期开展之初，我们就让幼儿自主确定本学期种植园地要种植的植物，让幼儿上台介绍自己想要种植的植物，有的幼儿说想种西瓜，有的幼儿说想种胡萝卜，还有的幼儿说想种花生。虽然幼儿的建议各种各样，但是各执己见，一直没有取得统一的结果，这时候小A说：“老师我们投票吧，谁赢了就听谁的，这样我们可以尽快确定想要种植什么植物。”通过投票，之后大家决定本学期种植花生。其他的幼儿也认为种西瓜比较困难，而且西瓜在夏天有，还不如种花生。这样一来，通过幼儿的投票，我们确定了本学期绿色种植活动的方案，就是种植花生。整个投票过程都遵从民主理念，尊重幼儿的想法。建构主义学习理论指出，所有的教育活动都是为学生服务的，所以幼儿园教师充分发挥幼儿的主体性，将幼儿放在主体地位，让他们决定本学期在种植园地种植的植物。我们还观察幼儿的心理状态，确定他们是非常愿意种植花生的，这样可以为他们提供想法设定空间，与STEAM教育思想不谋而合。我们也关注幼儿的兴趣发展，希望实现因材施教。幼儿在投票期间勇于表达自己的想法，遵守投票规则，还可以培养幼儿的规则意识，使他们的科学探索之路走得更加顺畅。

(二)以小组合作方式开展花生种植活动

进入21世纪之后，社会竞争越来越激烈，培养幼儿的合作能力也是《幼儿园教育指导纲要》积极提倡的，使幼儿形成合作意识和合作能力，可以使他们更加充分地发挥自己的效能，更好地完成学习任务，这对他们的后续发展大有裨益。以小组合作的方式开展花生种植活动，让幼儿集思广益，互相交流一起种植花生，不仅可以增强幼儿的动手能力，还能提高幼儿的团队合作意识，更可以促进幼儿的全面发展。

在明确了种植主题后，我们便将花生种植活动作为一项常规活动纳入课程体系中，幼儿每周一到两次参与花生种植活动。幼儿初步具备了分组合作的能力，所以幼儿主要以分组的形式参与花生种植、管理和收获等活动。在活动开始前，我们先给幼儿播放花生从种植下去到完全成长成型的整个过程的动画片段。除此之外，给幼儿播放了一些关于植物种植和养护方法的科普视频。在此基础上，引导幼儿互相讨论种植花生时有哪些注意事项，讲述花生种植的过程，随后幼儿分组，在适宜的场地进行花生种植活动，分组观察记录花生的生长情况，最后分组汇报花生的生长情况，进行结果展示，讨论分析劳动经验和劳动感受。利用小组合作方式开展花生种植活动，幼儿体验了花生种植活动带来的乐趣，同时也培养了幼儿的合作能力，激发幼儿的劳动责任感。

在具体活动环节，我们让幼儿以小组为单位一起寻找花生种子。哪里有花生种子？大家集思广益，各抒己见，经过讨论，幼儿决定在家里、超市里、地里寻找花生种子，并将这些种子带到班级中。第一次见到花生，幼儿都知道要先剥开壳，里面才是种子。但是当我们拨开两个幼儿分别带来的花生时，他们发现了花生的不同，那么它们具体有哪些区别？就此，大家进行了讨论，有的幼儿说：“老师，我带的花生种子是红色的，我经常用这种花生配稀饭吃。”有的幼儿说：“我们吃的花生是咸的，已经用油炸过了，不是种子，他们已经熟透了。”有的幼儿说：“白色的花生才是煮过的，壳软软的，煮过的花生也是软软的。”还有的幼儿说：“我见过红色的花生会发芽。”幼儿围绕着几种不同的花生进行观察并得出自己的结论。为了让幼儿验证他们的想法，将幼儿分成A、B、C三个小组，每一种花生种一盆，然后让幼儿进行观察。

在第二个环节，我们让幼儿进入催芽阶段。经过一段时间的观察与等待，幼儿种的三种花生种子没有发芽的迹象，那么原因是什么呢？不妨挖开看看吧。他们把土挖开之后发现花生的膜衣已经泡软了，但是花生依旧没有发芽。正当大家一筹莫展时，笔者问幼儿：“我们之前种过绿豆芽，它们发芽的原理是相似的，所以大家想一想应该怎样让种子发芽呢？”有的幼儿说：“种子应该要泡过水才能发芽，所以可以把种子泡在水里。”听完，我向其他幼儿确认：“大家觉得有没有道理？”得到大家的一致认可后，幼儿立刻拿了一个装鸡蛋的盒子，他们直接将种子放在盒子的凹槽里，然后在凹槽里装满了水，但是将水倒掉之后，幼儿说：“没有水的话，种子会干死的。”幼儿又陷入了困境。这时候，笔者给予了一些指点：“种子是直接泡在水里吗？还有其他办法让它保持湿润吗?”听到这一指点，幼儿又思考一番之后说：“我妈妈弄的种子是放在棉花上，棉花要有水。”后来有的幼儿提议说：“我们可以用纸巾当棉花，用纸巾沾水。”这些建议都具有较强的实际可操作性，于是被幼儿采纳了。后来，幼儿在盒子上放了沾了水的纸巾，在放上花生种子，觉得万无一失了，幼儿才心满意足地离开。过了一段时间后，花生种子果真慢慢发芽了。

在所有的活动流程中，我们都充分尊重幼儿自己的想法，采取启发的教育方式，发挥了幼儿的主体性，让幼儿充分参与小组合作活动，他们在团队中找到了自己的定位。除此之外，在幼儿讨论过程中要有一定的点拨，适时介入幼儿的活动过程中，为他们答疑解惑，推动活动的顺利进行，还可以促进幼儿的全面发展。

(三)以项目活动方式开展花生种植活动

幼儿园教师设计了花生种植的主题场馆，花生种植活动是完整的项目活动。幼儿采取挂牌进入的方式，每周会有花生种植观察、交流讨论等集体教学活动、农场中的花生种植、管理、收获等活动则以分组的形式进行。活动开始前，幼儿同样通过看绘本、看视频等方式，首先了解花生生长所需的土壤、阳光、水分等必要因素，接着在教师和家长的指导下亲手培土、栽苗、浇水，并设计制作各种爱心指示牌。活动中，幼儿热情高涨、互帮互助，每一个过程都用心参与，体验种植的乐趣。有的用小手松土，有的用小铲子挖坑、栽苗，有的轮着浇水，忙得不亦乐乎。在家长和幼儿的齐心协力下，“小农场”里种下了花生。接下来的日子里幼儿将会在教师的指导下定期观察“小农场”里花生的生长变化，并学习培育和照料它们。通过幼儿亲身体验了解花生的生长过程，激发幼儿观察花生的兴趣，促进观察力的发展。

(四)分组合作种植，提高幼儿的沟通与协作能力

在幼儿花生种植中离不开沟通与合作，分组合作有助于提高幼儿的沟通协作能力，提升幼儿的集体观念。在组织幼儿花生种植时，重视采用幼儿分组的形式，切实培养幼儿合作意识。在发展中，教师可以根据实际情况，按照性别进行分组，也可以按照幼儿的特点、能力进行互补等方式，激发幼儿的学习兴趣和学习动机。比如，种植园中花生种植活动。基于班级幼儿的情况根据性别进行分组，男生负责除草、整理工具，女生负责记录与浇水工作，大家各司其职，有条不紊地为活动的开展而服务。开展这样的工作是为了让幼儿学会用喷壶等简单工具的使用，学会照料花生简单的方法。教师根据幼儿的表现合理引导，及时向幼儿提出问题：“我们的花生长成什么样子了，你们有没有记录呢，是否可以展示一下你们的记录成果？”“花生口渴了，你们有没有浇水呢？水浇下去的时候是什么样的呢？”幼儿每天观察发现花生的变化，会意识到与别人合作的重要性。如果没有女生的浇水，花生不会成熟；没有男生的除草，也不会长大。通过开展这类活动有助于让幼儿种植活动变得更有意义，了解分工合作的重要性。如果没有他们的责任心，那么就不会有收获。

在此次种植花生的活动中，我们还注重发展幼儿的数学思维。数学知识已经渗透社会各行各业中。幼儿虽然年纪比较小，但是也可以接受一些数学启蒙。在教师的带领下，幼儿种植的花生慢慢发芽，慢慢长成小苗，他们开始对慢慢长大的花生苗有了兴趣，这时候笔者问他们：“你们知道花生苗的身高是多少呢？”幼儿好奇起来，于是，笔者向幼儿初步介绍了软尺的使用方法和读数方法，然后让幼儿用软尺对花生苗的长度进行测量，并把测量结果记录下来，这一系列工作都以小组为单位进行合作。在之前的数学活动中，幼儿已经学习了一些基本的数字，笔者让幼儿报出自己小组的花生苗的身高，还让他们进行比较，这样可以初步培养他们的数学思维，通过数字的变化直观看到花生苗的成长过程，这样的教学活动对幼儿的后续发展有着非常重要的作用。

(五)注重家园合作，引导家长参与种植活动

在幼儿园教育中离不开家园合作，这是非常重要的途径。在开展幼儿花生种植活动时，我们邀请家长共同参与，强调合作能力的培养，实现全面发展。对于家长来说，是幼儿最亲近的教师，与家长合作花生种植活动是培养合作能力的基础。结合实际情况来看，部分教师对花生种植的实践知识欠缺，家长可以弥补这一缺陷。在弥补花生种植知识的同时，开展家园合作有助于增进幼儿与家长之间的感情，实现亲子互动。比如，在准备种植花生之前，教师倡议家长在群里讨论种植花生的重点和难点，提高花生成活率的方法和技巧等，在大家的“献计献策”下提高种植的成功率。进入种植花生的活动后，幼儿可以在家长的指导下对种花生前的准备工作，比如松土、播种以及施肥的过程进行全方位的了解。幼儿在花生种植的过程中获得家长的帮助，明白合作的重要性。不仅感受到了亲情，也提升了幼儿对花生种植活动的兴趣，真正实现育人的目的，实现幼儿全面发展。

(六)收获胜利的果实，激发成就感

经过幼儿的精心护理，种植园中的花生到了收获的季节，幼儿兴高采烈地挖土、收获了花生，这时候我们提问他们，你们收获的花生有哪些用处呢？大家各抒己见：可以榨油、可以生吃、可以炸成花生米。为了使幼儿获得成就感，我们还组织了剥花生比赛，幼儿竭尽全力地剥出花生，在此过程中锻炼了他们的手部肌肉。然后我们和厨师一起将幼儿剥好的花生做出了一道道美食，比如甜甜的花生糖、水煮花生、油炸花生等。他们品尝着这些美食，感到由衷的高兴。然后我们还为幼儿介绍了花生的营养，培养幼儿的健康饮食习惯。最后在美工区，我们让幼儿收集花生壳，拿出材料，用花生壳做出手工作品，有的幼儿用花生壳做出了花生宝宝；有的在花生壳上面画画，培养了他们的审美能力。

二、 幼儿园花生种植活动的效果

经过一个学期的努力，幼儿园的花生种植活动收获了明显的效果，幼儿的发展面貌有了很大的变化。

(一)花生种植活动提升了幼儿劳动的兴趣和经验

种植是人类基本的生活活动之一，对种植的关注就是对生活的教育价值的认可，在种植中学习也就是在生活中学习。幼儿经过长时间的辛勤劳作，迎来花生的收获期，这些花生果实会给幼儿满满的成就感。通过观察与记录，感受花生的生长变化，体验自己动手的乐趣。在长期的实践中掌握播种、收获与栽培的技能。除此之外，有助于激发幼儿花生种植的兴趣，加深幼儿对花生的了解，能给幼儿带来多元化的活动、多方面的经验，潜移默化地实现幼儿全面发展。

(二)教师设计与实施花生种植活动的能力有所提升

经过前期的调查，部分幼儿教师已经意识到自己在设计与实施花生种植活动方面存在的问题，也有意识地改进自身的教学技能，提升自身的教学能力，并加强教学反思。通过一段时间的实践，教师设计与实施花生种植活动的能力有所提升，主动结合幼儿的现实情况，从幼儿的成长需求出发设计相关活动，调动了幼儿的学习兴趣。与此同时，幼儿教师还根据自己组织花生种植活动活动的心得体会撰写文章，包括教学论文、教学叙事、教学案例等，幼儿园已经形成了一大批关于此话题的资料集，为教师形成完善的活动思路提供了有利的参考。

(三)家长更加支持幼儿园的教育活动

《幼儿园教育指导纲要》明确指出，家长是幼儿教师的支持者和配合者，我们的花生种植活动离不开家长的支持与配合。笔者通过各种方式与家长进行了联系与沟通，让家长了解幼儿园花生种植活动活动的目的、价值与作用，还邀请家长一起走进幼儿园，与幼儿参加花生种植活动。许多家长都夸幼儿“现在比以前能干了”“胆子也大了”。幼儿家长还主动将家中的生活材料送进幼儿园，让幼儿和幼儿教师一起制作相关种植材料。

三、 结语

总而言之，培养幼儿的科学探究能力不可能一蹴而就，关键要持之以恒。生态种植活动可以培养幼儿的科学探究能力，同时也能锻炼幼儿的劳动技能。我们在日后教学过程中还要继续探索更多的生态种植活动，给予幼儿更多的操作机会，让幼儿从中获得更大的进步，取得更好的发展。