我国苹果省力化栽培模式的选择

赵德英(中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城 125100)

我国果树省力化、宜机化栽培模式研究起步较晚，生产应用规模较小。在劳动力严重不足、劳动力成本飙升的情况下，果树生产对新栽培模式的需求日趋迫切。但由于我国苹果产区地貌多样，立地条件参差不齐，加之受苗木来源和栽培习惯的制约，与世界先进苹果生产国相比还有一定的差距。2019年修正的《土地管理法》和2021年修改的新《土地管理法实施条例》规定，禁止占用永久基本农田发展林果业，也不能以流转之名占用永久基本农田发展林果业。因此，使用平肥地发展矮砧集约模式果园受到一定程度的限制，利用一般耕地、荒地和林地发展果园，果园上山上坡下滩已经成为未来的发展趋势，乔砧栽培模式和矮砧栽培模式共存将成为我国苹果产业的一大特色。生产中应根据新建果园的生态特征、地形地貌、土质条件和灌溉条件，选择因地制宜的省力化、宜机化栽培模式，以推动我国苹果产业的高质量发展。

1 乔砧稀植栽培模式

目前我国苹果生产以乔砧栽培模式为主，占80%～90%。这种栽培模式树体高大、水肥利用率低、结果晚，且管理成本高，更新难度大，不利于省力化栽培模式发展。但由于根系强大，吸收能力强，适应性好，无需支架栽培，能在不同的地域栽培，特别在缺肥少水的山旱地栽培优势明显。生产中要通过降低级次，减少骨干枝数量，充分利用下垂枝结果，使树体维持良好的结构、较高的光能利用效率和高产优质水平。甘肃静宁乔化大冠富士苹果树最高单株产量在400千克以上，最高亩产量在6000千克以上。山东蓬莱20年生左右的乔化树可以做到连续多年亩产量近1万千克。土壤贫瘠、地势复杂的旱地果园可采用此模式。

2 乔砧+短枝型品种密植栽培模式

乔砧+短枝型密植栽培模式，由于短枝型品种枝条粗而短，枝上芽间距较窄，本身具有矮化基因，能表现出矮化性状，容易成花，早结果，可采用宽行窄株高密度建园，又利用乔砧根系强大、支撑和吸收能力强的优势，有效地降低生产成本。乔砧+短枝型品种密植栽培已成为我国目前苹果产区应用广泛的模式之一。这种模式树形宜采用自由纺锤形，行株距4～5米×2～3米。立地条件较好的山坡地果园宜采用此模式。

3 矮化中间砧密植栽培模式

利用矮化中间砧进行矮砧密植栽培是目前我国苹果园的主要栽培模式之一。矮化中间砧融合了矮化砧的致矮特性，对树体的高度、粗度、根系特征、产量和品质都有显著影响。最理想的树体结构是自由纺锤形和细长纺锤形，行株距3.5～4.5米 × 1.5～2.0米。矮化中间砧很好地利用了基砧相对强壮的根系，增强了矮化砧的适应能力、抗逆性和固地性。同时解决了部分矮化砧压条、组培生根困难，育苗成本高等问题，目前在我国形成了相对成熟的矮化中间砧配套技术。但矮化中间砧栽培模式中采用的基砧为实生繁殖，植株间变异较大，树体整齐度差，因中间砧段长度不一和埋土深度深浅不一导致的问题较为明显。可以采用组培山定子或海棠，或者具有无融合生殖能力的平邑甜茶、青砧1号和青砧2号作为基砧，实现树体生长一致的目的。肥水条件一般的缓坡丘陵地可采用此模式。

4 矮化自根砧密植栽培模式

矮化自根砧密植栽培是我国苹果栽培发展的必然方向和趋势。采用无性繁殖的矮化自根砧，嫁接主栽品种，通过宽行密植、大苗建园、设立支架、肥水一体化、高纺锤形树形和下垂枝修剪等综合技术实现苹果的矮密栽培。最理想的树体结构是高纺锤形，行株距为3.5～4.0米 × 0.8～1.2米。该模式树体矮小，树冠紧凑，光能截获率高，65%～70%的光合产物均运送到果实，易于实现标准化、规模化和机械化管理，除采果外，喷药、除草、灌溉、疏果等基本可以采用机械作业，省时省工。早果性好、产量高。矮砧密植果园一般苗木栽植第2年开始结果，第3年亩产2000千克，第5年亩产3000～4000千克。规模化现代平地果园宜采用此栽培模式。

5 双矮栽培模式

双矮就是利用矮化中间砧或自根砧的致矮特性，再选择合适的短枝型品种进行嫁接，形成良好的双矮砧穗组合，使其更加适应密植栽培的要求。通过矮化砧木和短枝型品种双重抑制树体营养生长，达到矮冠、稳产的目的。双矮栽培最理想的树体结构是主干形，行株距为3.5～4.5米 × 0.8～1.3米。这种模式树体矮小，树高可控制在2.5米内，适于密植，树体结构简化，便于管理，生产成本低，节约土地，成花容易，结果早、单位面积产量高，果实品质好、着色好、糖分高。便于机械化作业，人工无需借助梯子和平台就可以实现日常管理。双矮栽培模式在陕西乾县已发展3.2万亩，栽植后3年进入初果期，第5年亩产3000千克，最高可达5000千克。在立地条件特别好的平肥地果园宜采用此模式。