口服右旋糖酐铁粉剂对断奶仔猪生长性能及血红蛋白浓度的影响

陈媛媛，万 丹，汪兴生*，王 勇，徐邦伟

（ 1. 申亚生物科技股份有限公司，安徽 合肥 232200 ； 2. 中国科学院亚热带农业生态研究所，湖南 长沙 410125 ）

铁作为动物机体必需的微量元素，虽然在体内含量较少，但对动物生长发育具有至关重要的作用。断奶仔猪对铁的吸收率很低，由此对外源性铁的要求更高。在饲料中添加的第一代外源性铁为无机铁，主要是指包括硫酸亚铁在内的无机铁盐，对动物机体消化道具有一定刺激作用，进而引起一些消化道疾病[1]。第二代饲料外源性铁为简单的有机酸铁盐，如乳酸铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸铁等，具有较好的生物学利用率和溶解性，更易被机体吸收[2]。第三代则是目前使用较广泛的氨基酸螯合铁，生物学效价高、化学构造稳定，并且具有利于环保的特点[3]。第四代即蛋白铁和多糖铁，右旋糖酐铁是多糖铁的一种。

目前，氨基酸螯合铁的使用已十分广泛，其中甘氨酸铁是目前市场上使用效果较好的铁制剂[4]。2017年，右旋糖酐铁在欧盟已获批作为饲料添加剂在猪生产中使用[5]；在国内，右旋糖酐铁片剂也作为儿童和孕妇的常见补血剂型[6]。右旋糖酐铁所含铁为三价铁，其他补铁制剂均为二价铁[7]。根据欧盟的研究结果可知，三价铁通过肠道吸收，其吸收率为二价铁的7 倍[8]；二价铁在体外和肠道内容易被氧化而无效，进入血液后在体内酶的作用下转化为三价铁，之后在体内酶的作用下再转化为二价铁，最后转化为血红蛋白铁[9]。而三价铁进入肠道细胞后具有缓释作用，1 周后才能进入血液变成二价铁，进而直接变成血红蛋白铁[10]。因此，右旋糖酐铁作为铁源具有缓释效应，且发挥作用时更快速。本试验通过在断奶仔猪日粮中添加甘氨酸铁与右旋糖酐铁，比较两者对断奶仔猪生长性能与血红蛋白的影响[11]，为选择适合断奶仔猪的补铁剂提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

甘氨酸铁粉由湖南德邦生物科技有限公司生产（含铁量16%）；右旋糖酐铁粉由申亚生物科技股份有限公司生产（含铁量15%）。

1.2 试验设计

选取体重与大小接近，健康状况良好的72头断奶仔猪（28 日龄“杜×长×大”三元杂交猪），随机分成4 组，每组9 个重复，每个重复2 头仔猪。对照组断奶仔猪饲喂添加625 mg/kg甘氨酸铁的基础日粮，3个试验组则分别在基础日粮中添加50、100、200 mg/kg 的右旋糖酐铁。预试期1周，正式试验期35 d。

试验日粮为玉米-豆粕型日粮，参考NRC（2012）7～11 kg 阶段猪营养需要配制。配制日粮时，用玉米粉和膨化大豆对甘氨酸铁和右旋糖酐铁进行逐级稀释放大，混匀后与其他原料混合，试验期间均使用粉状料。为保证除处理外，基础日粮成分一致，配制试验日粮时，先将制作好的除预混料外的基础日粮按处理均分，随机抽取组成各个处理的基础日粮，再按照要求添加含有不同预混料。基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平Tab.1 Basic diet composition and nutrient level

1.3 饲养管理

试验前对猪舍以及料槽进行彻底消毒并空置1 周以上。试验期间执行当地常规的饲养管理和免疫程序，对试验猪进行常规驱虫。预试期只饲喂不添加任何微量元素铁的基础日粮。试验期间仔猪自由采食、饮水，保证猪舍内良好通风与卫生，保证每组的温度、光照以及其他饲养条件均相同。每天观察猪的采食情况、健康状况，发现异常情况进行详细记录和处理。同时，试验期间不使用任何抗生素。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 生长性能

试验前和补铁后35 d，清晨空腹对仔猪进行称重并记录。记录整个试验期的饲料消耗总量，计算平均每日采食量，并根据增重计算料重比。

1.4.2 血红蛋白浓度测定

断奶仔猪在试验前和补铁35 d后，清晨空腹颈静脉采血3 mL，保存于抗凝管中标号，使用On Call Plus血红蛋白检测仪（杭州艾康生物技术有限公司）检测血红蛋白浓度。

1.5 数据统计与分析

试验数据采用Excel 软件进行整理，SAS 软件进行方差分析，Duncan's法进行多重比较。结果以“平均值±标准差”表示，P＜0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 右旋糖酐铁对于断奶仔猪生长性能的影响（见表2）

由表2 可知，与对照组相比，200 mg/kg 组仔猪平均日增重、平均日采食量显著升高（P＜0.05），料重比显著降低（P＜0.05）；50 mg/kg 组、100 mg/kg 组的平均日增重显著升高（P＜0.05），料重比有所降低，但差异不显著（P＞0.05）。

表2 右旋糖酐铁对于断奶仔猪生长性能的影响Tab.2 Effects of iron dextran on growth performance of weaned piglets

2.2 右旋糖酐铁对断奶仔猪血红蛋白浓度的影响（见表3）

由表3可知，与对照组相比，50 mg/kg组、200 mg/kg组仔猪血红蛋白浓度低于对照组，但差异不显著（P＞0.05）；100 mg/kg 组断奶仔猪血红蛋白浓度显著高于对照组（P＜0.05）。

表3 右旋糖酐铁对断奶仔猪血红蛋白浓度的影响Tab.3 Effect of iron dextran on hemoglobin concentration in weaned piglets单位：g/L

3 讨论

3.1 右旋糖酐铁对断奶仔猪生长性能的影响

铁作为动物机体的必需的微量元素，对于仔猪的生长性能具有重要的作用。本试验中，试验组仔猪的平均日增重随铁的添加量呈上升趋势，与对照组相比，右旋糖酐铁200 mg/kg 组仔猪的平均日增重显著升高，增重量为对照组的一倍。胡培等[12]研究表明，日粮中添加甘氨酸铁可有效地提升仔猪的生长性能，显著提高仔猪日增重。本试验在已知甘氨酸铁添加剂作用的前提下，通过添加甘氨酸铁与不同剂量的右旋糖酐铁对比，从而证明日粮中添加右旋糖酐铁也可有效地提升仔猪的生长性能，并且右旋糖酐铁效果明显优于甘氨酸铁。

3.2 右旋糖酐铁对断奶仔猪血红蛋白浓度的影响

血红蛋白是检测仔猪是否贫血的重要指标。仔猪体内60%～70%的铁以血红蛋白的形式存在于红细胞中，红细胞及血红蛋白是运输氧气和二氧化碳的重要载体[13]。仔猪的血红蛋白浓度低于70 g/L 时，表明其处于贫血状态，其生长发育会受阻碍[14]。本试验中，各右旋糖酐铁试验组仔猪平均血红蛋白浓度随铁添加量增加而呈上升趋势，但添加量并不是越高效果越好，其中100 mg/kg添加组的效果好于200 mg/kg组，而200 mg/kg组则强于50 mg/kg组。甘氨酸铁与右旋糖酐铁均能够提升仔猪的血红蛋白浓度，两者使用相同添加量时，右旋糖酐铁的效果更好。Rychen 等[5]通过对出生后的仔猪进行注射与口服右旋糖酐铁，比较后得出右旋糖酐铁口服与注射均能够提高血红蛋白浓度的结论。本试验在饲料中添加甘氨酸铁与不同剂量的右旋糖酐铁进行对比，进一步证明口服右旋糖酐铁可使仔猪血红蛋白浓度显著提高。

3.3 口服右旋糖酐铁注意事项

2017年，欧盟曾通过有关右旋糖酐铁仔猪添加剂有效性与安全性的评定报告，指出10%的右旋糖酐铁被认为对哺乳仔猪安全，在出生后的前2 周，哺乳仔猪每次口服1 mL/kg 10%的右旋糖酐铁相当于100 mg Fe/kg b.w.且不会对消费者构成任何安全问题。该添加剂通过饮用水添加，哺乳仔猪自愿摄取，但若母猪提供足够的乳汁，哺乳仔猪出生后的2周将不会摄取过多的水，且饮水量受环境与温度的影响较大，很难保证右旋糖酐铁的摄入量与吸收量。因此，推出饲料添加剂不仅可以保证右旋糖酐铁的摄取量，同时也不受其他因素的影响。并且通过临床试验可知，断奶仔猪口服右旋糖酐铁添加剂的效果依然显著，不仅可以预防哺乳仔猪的缺铁性贫血，还能够为断奶仔猪甚至保育猪补充铁元素[5]。

有研究表明，当母猪缺乏维生素E 与硒时，母猪皮下或肌肉注射右旋糖酐铁可能会导致铁中毒，而仔猪出生后必定缺乏维生素E 与硒，参与铁代谢的酶无法发挥作用，进而可能引起一定危害，如容易引起应激反应或死亡率上升[7]。因此，在给仔猪补充铁元素时，还需要注意仔猪是否需要补充维生素和其他微量元素[5]。

4 结论

右旋糖酐铁作为有机铁，具有绿色、环保、效价高、易吸收等优点。本研究结果表明，在断奶仔猪饲料中添加右旋糖酐铁能够明显改善仔猪的生长性能与血红蛋白浓度，而且与甘氨酸铁相比，右旋糖酐铁改善血红蛋白浓度的效果更好。