第三届问酒论坛在上海酒博会期间隆重举行

本刊讯：10月13日，第十九届中国国际酒业博览会第三届问酒论坛在上海国家会展中心举行。“问酒”环节里，由经济学家、中国民营经济研究会副会长任泽平，著名媒体人、央视前主持人、创新奇智合伙人路一鸣，人民网人民酒业负责人王伟，著名财经品论家、沃伦财经创始人水皮，著名财经评论家、《中国经济周刊》首席评论员兼首席研究院钮文新组成影响力人物方阵；由国家标准化管理委员会原主任、党组书记、国家制造强国建设咨询委员会委员纪正昆，中国科学院院士、清华大学化学系教授、博士生导师、学术委员会主任李景虹，天津科技大学校长路福平，江南大学原副校长、教授、博士生导师徐岩，中国食品发酵工业研究院首席顾问、首届中国酿酒大师张五九等组成专家导师团方阵。主办方经过广泛征集遴选，以及与现场观众随机互动，提出了五个问题：适量饮酒有益健康吗？酒是越陈越香吗？露酒是配制酒吗？黄酒度数不高，但为什么很容易喝醉？喝啤酒真的会痛风吗？针对这五个问题，两个团队仁者见仁、智者见智，进行了深入讨论，并由权威专家给出了正确解释和科学依据。问酒回答了消费者提出的一些酒类消费问题，为广大消费者解读酒知识，引导消费者走出认知误区。我们要告诉消费者，从一粒粮谷到一滴美酒的神秘旅程；我们要告诉消费者，从一方水土到一方美酒的神奇造化；我们还要告诉消费者，酒的风土之美、风味之美、技艺之美，也要告诉消费者，酒的文化之美、时间之美、陈酿之美、贮存之美；最后，我们要告诉消费者，适量饮酒才是健康之道，期待大家和我们一道，把酒问清楚，才能喝明白。