健康活动：肚子里有个火车站

江苏省南通市如皋市长江镇永平幼儿园 陆丽

设计意图：在观察幼儿自主进餐时，我发现有的孩子只吃肉不吃蔬菜，有的孩子只吃蔬菜不吃肉，还有的孩子喜欢吃的菜就吃得多、不喜欢吃的就不吃……根据这一问题，我组织了几次谈话活动，效果甚微。《3～6岁儿童学习与发展指南》指出：“帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食，少吃或不吃不利于健康的食品；多喝白开水，少喝饮料。”为了让幼儿养成良好的饮食习惯，我精心挑选了绘本《肚子里有个火车站》，并设计了本节健康活动，以期让这本充满童趣的绘本带着幼儿参观肚子火车站——用一种非常有趣的方式一步步引导幼儿初步养成细嚼慢咽、营养均衡等健康的饮食习惯。

活动目标：1.观察绘本画面，理解绘本内容，感知健康饮食的重要性。

2.懂得细嚼慢咽、营养均衡等健康的饮食方式。

3.引导幼儿初步养成良好的饮食习惯。

活动准备：1.电子白板教师演示课件一套。

2.苹果平板、希沃5电子白板一体机。

3.食物分类图卡四组、大嘴模型。

活动方案

[活动时长]20～30分钟

[活动过程]

一、设疑与猜想：趣味导入

TIPS

教师使用希沃同屏一体机、平板同步授课，通过“咕咕声”的音频播放，“涟漪退”的PPT演示动画功能，增加肚子里火车站的神秘色彩，激发幼儿的好奇心、探索欲，促进幼儿深入探究。

师：孩子们，今天我们请来了一位外国的小朋友，她叫茱莉娅。茱莉娅走在放学回家的路上，忽然，她的肚子里传来一阵“咕咕咕”的叫声。

师：咦，肚子怎么会发出这个声音呢？你们知道为什么吗？

幼儿积极猜想。

师：我们一起走进茱莉娅的肚子里去看看吧！

二、观察与发现：认识小精灵

TIPS

教师利用白板的放大镜功能让幼儿更清晰地观察到小精灵们工作的样态，让幼儿对肚子里的火车站有一定的认识，知晓每个人的肚子里都有一群帮助消化的小精灵，为后期幼儿保护小精灵、健康饮食做铺垫。

TIPS

教师引导幼儿观察绘本画面并理解角色体验，感受小精灵因落在肚子里的不同大小食物而产生不同的心情变化，形成对细嚼慢咽饮食方式的进一步认知。

师：你们看到了什么？小精灵们在干什么呢？

幼儿自主观察绘本画面，表达自己的发现。

小结：其实我们每个人的肚子里都有和茱莉娅一样的火车站，火车站里的小精灵们能够帮助我们消化食物，吸收食物里的营养。

三、理解与体验：感知“细嚼慢咽”

1.理解绘本内容

师：你觉得是什么让小精灵们吓了一跳？

幼儿阅读猜想。

师：小精灵们不喜欢很大块很大块的食物，那它们喜欢什么样的食物呢？你能从图片上看出来吗？

幼儿观察分析绘本画面。

师：怎样做才能让吃进肚子里的食物变得很细很细呢？

丰富幼儿词汇：细嚼慢咽。

小结：我们吃东西的时候，小嘴巴要细嚼慢咽，慢慢地把食物嚼得很细很细，这样小精灵们才会喜欢送到肚子火车站里的食物！

2.游戏体验：我是肚子里的小精灵

师幼共同展开互动游戏。

①教师扮演吃东西的人，幼儿扮演小精灵：教师大口大口地吃东西，没有好好嚼碎，小精灵们（小朋友）……很生气、很生气（肢体表现）。教师细嚼慢咽，于是肚子火车站的食物很细很细，小精灵们（小朋友）……很高兴、很高兴（肢体表现）。

②角色互换，再次游戏。

TIPS

教师借助游戏体验，帮助幼儿进一步巩固对细嚼慢咽饮食方式的理解。

四、操作与观看：感知“营养均衡”

TIPS

教师引导幼儿理解绘本画面，并运用声效音频插入增强情境，让幼儿强烈地感知到如果吃了生冷的不健康的食物，人就会生病。

TIPS

幼儿四人一小组进行食物分类，教师则利用传屏操作将幼儿分类的结果一一展示，最后集体讲评小结。

TIPS

动画最受幼儿喜欢，它能以生动形象的画面丰富幼儿的知识，因此，教师在幼儿观看前事先录制好营养解说动画视频，进而让幼儿了解食物的营养价值及对身体健康的作用，以此促进幼儿对“营养均衡”这一概念的理解，最终达成健康饮食习惯的养成。

1.绘本内容理解

师：怎么了？肚子火车站里来了什么？肚子火车站发生了什么事情？

师：小精灵们在干什么？它们还在干活吗？

幼儿逐一阅读理解后，连贯地讲述了四幅图里发生的事情。

小结：茱莉娅吃了生冷的食物，小精灵们受伤了不再工作，茱莉娅自己也生病了！

2.食物游戏分类

提问：你知道哪些是健康食物，哪些是不健康的食物吗？

师：老师给你们准备了一些食物，请你们四人一个小组，把你们认为健康的食物送给笑脸娃娃，不健康的食物送给禁嘴娃娃，并互相说说这样送的理由。（计时2分钟）

幼儿自主操作。教师可借助传屏操作将课堂趣味分类结果传入一体机内展示，最后教师讲评小结。

3.动画视频观看

师：鸡腿是健康食物，茱莉娅只吃鸡腿，可以吗？为什么？

幼儿自由表达。

小结：我们不能挑食，米饭、面条要吃，肉、虾、鸡蛋、豆腐、蔬菜水果牛奶都要吃，这样才能营养均衡。

幼儿观看视频进一步明白营养均衡的重要性。

小结：红色的食物可以让我们长高，黄色的食物让我们有力气，绿色的食物可以让我们排便通畅。

师幼共同观看绘本封底画面。

总结：孩子们，你们知道吗？现在的茱莉娅可注意健康饮食啦！吃东西的时候她会细嚼慢咽、少喝饮料，还会少吃甜食和生冷食物，多吃蔬菜水果、多喝白开水。现在她肚子里的小精灵每天都在快乐地工作，身体变得棒棒的！你们也要像她一样呦！

[活动延伸]

引导幼儿描述扮演的健康食物钻过大嘴巴去肚子火车站参观的情景，进一步巩固幼儿对细嚼慢咽、少喝饮料、少吃甜食和生冷食物，多吃蔬菜水果、多喝白开水，营养搭配均衡等与吃东西相关的知识的认识。

反思：

本次活动借助现代化信息技术，把抽象的习惯养成形象化、简单化、趣味化，整个活动过程可视、可听、可触摸。参观肚子火车站的情境在希沃白板图、声、动、幻的创设下，更贴合幼儿好奇和期待的心理，达到了“课伊始，趣即生”的效果，激发了幼儿的学习兴趣。声效增趣助力幼儿理解绘本内容，生动形象的食物解说视频符合幼儿的认知方式，巧妙地化解了活动的重点和难点。设疑与猜想、观察与发现、理解与体验、操作与观看，一个环节紧扣一个环节的活动，充分调动了幼儿学习的主动性，一步步引导幼儿懂得细嚼慢咽、营养均衡等健康的饮食方式，逐步养成了良好的饮食习惯。