设施甜樱桃周年田间管理技术
2023-03-22夏国芳
夏国芳
(大连市现代农业生产发展服务中心,辽宁 大连 116036)
设施栽培甜樱桃发展面积越来越大,对于新产区来讲,如何能够简易、快速掌握管理流程是栽培成功的关键,本文以物候期为节点,详细介绍各阶段管理流程,以期为新产区提供实用的技术支撑。整个管理按流程进行的同时,要充分考虑树体生长状况,区分对待,不断优化栽培管理模式。
设施栽培甜樱桃的目的是促使果实提早上市,所以,应该提早覆盖,促使树体提早进入休眠期,东北地区覆盖的时间应在初霜冻的第二天,以南地区则以10月下旬至11月上旬为宜。
1 休眠期(覆盖至揭帘前10月10日~12月20日)
1.1 温湿度调控
设施大棚覆盖后,棚内温度应控制在5~8℃,对于抢早强制休眠的大棚,白天放被,晚上卷被,俗称“两头不见太阳”,来达到降温促眠的目的。后期温度过低,应在白天下午卷被提温。空气湿度控制在60%~80%,地温应不低于8℃。
1.2 修剪
目的是调节树势,旺树轻剪,弱树重剪。新移栽大树,一次性整形到位,枝枝打剪,有利于树体养分流动,提高成活率。竞争枝、徒长枝及背上营养枝,原则上直接疏除,除非弥补光秃带用重短截。回缩结果外移枝(枝组)。
1.3 清除枯叶
揭帘升温前要除掉树上枯叶,并将地面的落叶一并清扫干净,带出棚外。
2 萌芽期(揭帘升温至开花前12月1日~1月20日)
2.1 解除休眠
扣棚较晚的温室和打算提早揭帘升温的温室,如果低温量不够,可以在升温前2~3天喷施破眠剂60~80倍液,过晚喷施容易烧芽。喷成湿润状即可,不可漏喷或者重复喷,喷施不匀就会萌发不一致。喷施破眠剂浓度根据树势而定,旺树、休眠够的,可以不打,新补栽的树,浓度减半,整棚新定植的树,不喷。
2.2 温湿度调控
白天适宜温度在20~22℃,最高不超26℃。夜间温度控制在7~10℃,夜温过高,花叶倒序,影响坐果,最低不应低于2℃。白天湿度控制在60%~80%,低于50%时,向地面喷水增加空气湿度。
2.3 花前复剪
补充升温前修剪不到位的地方,目的是回缩复壮结果母枝,拉大极差,同时防止结果部位外移,为明年预留出结果点。
2.4 喷药、施萌芽肥
修剪后立即喷5波美度石硫合剂(喷施时间不可晚于升温后10天),要求均匀周到,连同地面一并喷施(与破眠剂喷施间隔期为1周以上)。升温一周内在树盘上划6~8条放射状沟施入化肥,每株施硝酸铵钙0.2公斤左右,树体长势弱的可以增施0.2公斤左右黄腐酸钾或者生根菌肥1公斤左右,施入后覆土盖严。
2.5 浇萌芽水
施肥后立即浇1次透水,润透30~40厘米深即可。升温初期,浇水应根据树盘土壤情况而定,秋季雨水大,休眠浇水多的,可以不浇。
2.6 翻树盘
旺树翻,树弱的不建议翻树盘。升温10天后,地表面稍干时,用铁锹翻树盘,内浅外深,即接近树干处深5~8厘米,逐渐向外深20厘米,施肥沟处不用翻,翻后耧平树盘。
2.7 拉枝
目的调整结果空间结构,对角度及方位不好主侧枝进行拉枝整形,呈40~70°至空位处,使各级结果枝均匀分布,不重合,不遮挡。拉枝不要影响作业,包括打药、施肥及采果作业等。
2.8 花前管理
现蕾期浇1次花前水,不宜过大,以润透表层土壤为宜。现蕾初期喷一次杀虫杀菌药剂(封闭药),常用杀菌剂腐霉利、中生菌素,杀虫剂甲维盐,杀螨剂,同时加入氨基酸,硼。花露白冲施一遍高磷肥,按株施0.2公斤左右。
2.9 控旺
铃铛期需要控旺的可以使用PBO或者其他产品,根据树势80~100倍喷施一次。
3 开花期(初花至落花1月1日~2月20日)
开花期管理目的是提高坐果率,尤其是防止花期高温及干燥,影响花粉萌发及授粉受精,进而影响坐果,控制湿度避免花腐病发生。
3.1 温湿度调控
白天最适宜温度在18~22℃,夜间在8~10℃,最低不应低于2℃。白天的湿度保持不低于30%,过低可上午向地面洒水,增加空气湿度,避免下午喷水,增加夜间湿度,高于60%时,通风降湿。开花期注意通风,保持适宜的湿度,防止花腐病等病害。
3.2 花期辅助授粉
在棚内见有几朵花开放时,即可释放蜜蜂进行辅助授粉,每棚释放一箱,在温度过低的时候,蜜蜂不出巢,还应进行人工采粉辅助授粉。或者使用坐果剂授粉,当花瓣展平或者敲打有落瓣的情况,就可以喷药。当天白天温度控制在18~20℃,夜温8~10℃,第二天白天温度21~23℃,夜温10~12℃。
3.3 清除花瓣
落花期要经常进行轻晃枝条,震落花瓣,粘落在叶片上花瓣要用手及时去除。
3.4 施肥
喷施坐果药第二天,晴天冲施平衡肥,株施0.2公斤左右,氨基酸钙每亩15公斤。
4 果实发育期(落花后至果实成熟1月10日~2月末)
幼果期的管理重点:防止湿度过大,引起灰霉病,导致引起烂果烂叶,同时防止浇水过早、过多,或氮肥过多,或赤霉素过量,或温度过低而引起新梢旺长,导致落果、裂果或抑制花芽分化。
4.1 温度调控
温度一定程度决定生长速度,果实膨大两个阶段提温,硬核生长缓慢期降温。幼果第一次膨大期,白天最高温度控制在21~23℃,最高不超25℃,夜间适宜温度8~10℃。进入硬核期,白天18~20℃,夜间6~8℃。转色到成熟,白天温度14~25℃,最高不超26℃。夜间温度12~15℃。温差13℃左右。
4.2 湿度调控
与萌芽期不同,叶片多呼吸量大,湿度尤其是夜间大,应尽量保持土壤及空气湿度干燥,避免湿度变化过大,引起裂果。白天湿度在50%~60%,夜间应不高于60%。注意通风降湿。
4.3 防治病虫害
落花后至转色前喷1~2次药剂,杀菌剂25%啶菌噁唑乳油1000倍液、营养剂氨基酸、钙。
4.4 整形修剪
目的就是调节营养走势,提高当年果实质量及促进翌年花芽形成。硬核期对影响树体通风透光的应及时疏除。对于背上枝,基部超过0.3厘米,直接贴基部芽叶片剪除,小于0.3厘米,在10厘米左右掐尖,二次萌发的留最后萌发新稍5厘米掐尖。侧枝10~15厘米掐尖。果前枝根据空间,合理掐尖。
4.5 施肥
花后至采收期每隔7~10天叶面交替喷施1次氨基酸和微量元素肥。幼果期结合浇水在树盘上挖沟施入2次富含磷、钾以及微量元素肥等,每株施0.5~1.0公斤,施肥后浇小水覆土,或施入2~3次冲施肥,促进果实膨大和花芽分化。
4.6 浇水
幼果期、硬核期及转色期浇一次小水。树盘有覆盖物,结合施肥浇水,少量多次,勤浇少浇,晴天浇,阴天不浇,上午浇,下午不浇。避免土壤水分变化过大,引起裂果、新稍徒长及果实灰霉病发生。
4.7 坐果剂使用
喷施第一次后间隔10~12天喷施第二次,再间隔7天左右喷施第三次,喷施当天温度控制在18~20℃,喷施仔细周到。
5 果实采收期(3月1日~4月20日)
适时采收,过早品质不好,过晚商品率低。红色品种深红或者紫红色采收,口感最好,单果质量最大。彩色品种,阳面着红色,采收。采收期间对结果较多的树,或易干旱的树要补1次少量水。
6 放风锻炼期(采收后至撤覆盖5月1日~5月20日)
采收后至撤覆盖期主要任务是放风锻炼,避免叶片损伤,促进花芽进一步分化。放风锻炼也就是扒膜通风,采后逐渐放风锻炼,不能操之过急,放风持续时间最少15天。外界温度不低于15℃时,选择多云无风或阴天无风时撤掉棚膜。对于容易受涝害的棚区,建议不撤膜,直接覆盖遮阳网,遮阳网的透光率应在70%以上,防止叶片损伤导致落叶和二次开花。遮阳网透光率不足70%时花芽饱满程度差。樱桃采收结束后,根据当年结果情况及树势决定施肥方式和种类,结果多的树每株可施入1.0公斤平衡肥(15∶15∶15),结果少的施入1.0公斤磷酸二铵,立即浇一次透水。叶片喷施氨基酸1~2次。
7 露地生长期(5月20日~10月末)
露地生长期的管理重点是保护叶片,防止早期落叶和开花,防旱防涝。
7.1 水分管理
露地管理期间,注意适时浇水,浇水间隔不可少于20天,促进花芽分化,减少畸形花。雨季注意排涝,雨后及时中耕松土,增加土壤透气性。
7.2 病虫害防治
病害防治主要是各种叶斑病,于6~8月间喷2~3次杀菌剂(波尔多液或戊唑醇交替喷施),或壳聚糖类、氨基酸类的有机营养剂提高抗病力。主要虫害是二斑叶螨和桑白介壳虫,可以用齐螨素(虫螨克)和噻嗪酮等药剂防治。
7.3 早秋施基肥
秋梢停止生长,日最高温度25℃以下,撤掉遮阳网,秋施基肥。种类为发酵好的有机肥、复合肥、中微量元素及菌肥等。根据树势,旺树少施或不施复合肥,弱树多用菌肥及有机肥等。施肥后浇水。
7.4 修剪
采收后疏除过大过密的营养枝,适当控水,减少营养生长。不可短截过多,引起二次开花。10月初,在霜冻后及时覆盖,促进树体休眠。