生鲜农产品社区团购物流配送模式探究

文/莫敏燕

目前，为了拓宽生鲜农产品销售范围，在营销的过程中，采用了社区团购的方式，但在对各项生鲜农产品进行配送的过程中，存在损耗率过大、运输成本比较高、售后服务程序不健全等问题。这就需要根据不同区域的生鲜农产品需求，构建针对性的配送管理体系，提高运输工作的质量和效率，避免对产品品质产生不良影响。本文就生鲜农产品社区团购物流配送模式进行相关的分析和研究。在现代科技不断发展的过程中，电商技术的应用水平也在不断地提升，可以通过团购的形式进行产品的购买。但社区团购销售产品主要以粮油、水果、蔬菜和水产等商品为主，在对一些生鲜类物品进行配送的过程中，可能会出现延误的情况，导致产品的应用品质下降，降低了用户的满意度。在对相关问题进行解决时，需要根据生鲜类产品的配送需求，对原有运输工作开展期间存在的各项缺陷问题进行全面的弥补，还要引进更加先进的运输技术和管理形式，促进电商工作进行更好的发展，生产商可以构建信息化平台，对各项工作进行全方位的管理[1]。

一、社区团购工作发展现状

社区电商在发展的过程中，已经向着去中心化和发现式以及场景丰富等形式进行发展，其中的社区团购属于比较热门的电商发展模式。社区团购是以社区作为主要的单位，为区域内的用户提供相应的产品。区域内的用户可以通过智能化软件和小程序提前一天下单，电商平台会在第二天将商品统一送至自提点，用户只需要上门提取相应的货物。自从这项团购营销模式发展以来，已经促进电商行业迈上了新的历程，越来越多的企业开始尝试社区团购营销模式。在进行社区团购项目建设时，要将互联网技术作为主要的建设基础，通过构建零售平台，满足不同消费群体的需求。在进行平台定位时，需依托区域内的实体店，通过线上销售和门店自提的方式，为用户提供相应的服务。这种社区团购模式不会受到空间和时间的限制，营造了全方位包围下沉市场的消费场景。现阶段，社区团购销售产品主要包含了粮油和水果、蔬菜、水产等商品，甚至已经涵盖了全品类的商品[2]。随着经济的发展，我国居民对饮食健康的关注力度比较大，对于社区团购生鲜类产品的配送和食用，都存在较高的要求。目前，在进行社区团购产业建设的过程中，覆盖范围正在不断地扩大，网络平台的活跃人数超过了千万级，日均订单在700万单以上。2020年8月以来，在进行社区团购销售体系建设时，相关生产商为了获得更多的经济效益，加大了资金的投入力度，甚至对原有的配送和销售模式进行了全面的更新。但仍有大多数生产商在发展的过程中，一直沿用传统的配送模式，直接对接生产基地。在对各项生鲜类产品进行运输的过程中，设置的物流体系并不成熟，增加了配送的难度。且消费人群对运输时间和产品售后等工作存在较高的要求，如果生产商没有对这些问题进行妥善的处理，就难以增加整体的订单量，甚至会对整个行业的发展产生严重的制约，因此生产商需要对相关缺陷进行有效的弥补[3]。

二、生鲜农产品社区团购物流配送工作开展现状

（一）损耗率过大。社区团购销售产品主要以粮油、水果、蔬菜和水产等商品为主，与普通的商品相比较，这类生鲜类产品的储存需要冷藏和冷冻。在对果蔬和肉类以及禽蛋类生鲜商品进行运输的过程中，损耗率甚至能够达到10%左右，所以在对生鲜类产品进行运输时，属于电商发展的主要难题。有些社区在进行电商体系建设的过程中自建了物流系统，但这项系统的功能不够完善。与第三方物流系统相比较，专业性能比较差，缺乏先进的技术和设备。在对各项产品进行运输的过程中，经常会引发破裂和碰撞以及腐败等问题，导致产品在运输期间存在比较严重的货损和货差，还会降低用户的体验感[4]。（二）运输成本比较高。在进行社区团购的过程中，一直以来采用了自建物流的运行模式，但这项体系的覆盖范围不够广，无法满足次日达的配送要求。且生产商在进行投资的过程中，没有根据各个区域的建设需求，对资金进行合理的配置。虽然有些社区团购增加了物流的投入力度，通过采购冷链物流车，搭建了功能完善的物流体系，甚至采用了免费的送货模式。但因为运输成本过高，无法获取足够的经济效益，引发了亏损等问题[5]。（三）售后服务程序不健全。社区团购在发展的过程中，一直主打低价快销模式，各项产品的价格比较低。运输产品时，会受到多元化因素的影响，经常会引发商品的损毁问题。但在对售后问题进行解决时，并没有设置专门的客服进行投诉和处理，甚至有些生产商无法对货品进行有效的退换。另外，这项销售模式在发展的过程中，设置了自提服务，带来了大量的客流，也为门店创造了更多的经济效益。但有些门店的工作人员只关注实体店的生意，忽视了线上订单的配送情况，导致用户的体验感极差。特别是社区团购在多个城市发展之后，生产商并未对团长的业务能力和服务态度进行专门的培训，难以提高销售质量和水平，甚至减弱了用户的黏性，也会对平台的信誉产生不良影响[6]。

三、生鲜农产品社区团购物流配送模式优化措施

（一）引进更加先进的技术和设备。在对配送期间的损耗问题处理时，需要引进更加先进的信息化技术和性能更加优越的设备，尽可能避免经济损失问题的发生。生产商可以在现有物流体系的基础上，对各项技术进行全面的更新，甚至可以引进最新的冷链技术和设备，降低运输期间货品的腐烂程度，为用户提供更加优质的体验感。要想满足用户的预期购买效果，提高用户的回头率，在对各项技术和设备进行应用的过程中，需要定期开展管理工作，通过对技术进行更新和升级以及设备的更换，进一步提高运输水平[7]。（二）建立健全的配送体系。在对原有的配送体系内容进行优化时，为了避免同一区域地址相近，配送人员出现多次配送的情况，可以设置预约配送等新型的运输模式。这需要生产商对配送时间进行科学的分析和预测，例如在进行平台构建的过程中，需要对用户的所有数据信息进行全面的提取，并且通过信息化的处理，对各个区域的用户自提时间进行科学的设置。可以集中设置在中午到货，那么在对系统配送时间和到货时间进行设置时，就要对原有的运输时间进行适当的调整，还要重新规划运输路线。在对同一区域、位置相近的货物进行配送时，可以引导用户选择同一个时间段自提货物，将零散的订单配送转化为集中性的配送。这样不仅可以提高配送的总体数量，还可以缩短配送次数，在保证运输质量的基础上，尽可能地降低整体的投资成本[8]。（三）加强售后管理。在对现有的售后服务体系进行更新和完善时，可以满足用户的个性化要求，并且给予用户更加优质的体验感，使得用户能够重复进行货物的购买。在进行货物销售的过程中，无论是受到运输环节影响，还是用户的主观因素影响，导致产品出现了退换货的问题。生产商都要先从用户的角度，对各项问题进行充分的考虑，需要设立专门的售后服务热线，并且选派更加专业的人员，对售后问题进行妥善的处理。如果用户存在退换货的需求，需要与用户进行及时的沟通。在对货品进行退换和审赔时，都要以用户的购物体验为主开展相关工作，还要将人性化理念融合到售后服务的各个环节中。在对售后程序进行完善和优化时，还需要做好店长的培训和管理。一般在进行社区团购时，将自营店的店长作为社区的团长。因为社区团购竞争环境比较激烈，经常会出现团长跳槽等情况，因此，在对团长进行招募时，需要对工作人员的能力水平进行全方位的考核，还需要对其进行专门的培训和教育，确保工作人员能够对社区团购的发展模式和主要内容进行全面的了解。通过对社区营销基础知识和卖货能力进行专门的培训，确保工作人员在为用户提供服务的过程中，能够自觉规范自身的行为，保持良好的态度，提高用户的黏性，并且吸引更多的消费群体。

结语：

综上所述，当前的生鲜农产品社区团购配送工作还存在诸多问题，必须针对这些问题进行深入分析，并且对现有的生鲜类产品物流配送模式进行优化调整，力求建立起更加完善的物流配送体系，在时间上和质量上都能够为用户提供最优质的服务，以提高用户的满意度，从而实现物流配送效果的最大化提升，为生鲜农产品的社区团购发展提供更多有利条件，实现供应商经济效益与社会效益的共同提升。