着力培育“小高巧”产业夯实“殷实农场”建设底板

■ 张国江

2021年10月，主营稻麦种植、加工、销售、储备于一体的光明农业发展集团的重组成立，肩负起引领光明粮食产业发展的重任，也进一步夯实了光明食品集团为上海这座特大城市保供粮食的底板。在崇明农场区域内，光明母港种业创新区的建设以及青年农场的营运为农场从传统模式升级换代进行了探索与实践，进一步丰富了殷实农场建设的内涵。站在崇明建设世界级生态岛的高度，农场立足于自身资源禀赋，着力培育“小高巧”产业。“小高巧”产业，不追求规模大，侧重于高品质、高科技、高附加值。着力培育现代都市农业产业，着力创新资产资管平台产业，着力发展农场服务休闲产业。

一、着力培育现代都市农业产业

从都市农业培育角度来看，崇明农场有基础有条件可重点围绕“螃蟹”“番茄”“玉米”三大单品做文章，做精单品，做大市场，做优品牌，共同打造“光明·崇明农场1959”原产地品牌，实现三大农产品从增量到提质再到增值。一是打造“数字农业”，推动“小高巧”现代都市农业转型发展。“数字农业”是传统农业与信息化、数字化技术的一种融合，从而来延长农业的产业链，提升农业本身的盈利能力和服务能力，更是农业转型的主要路径。光明食品集团当前正在积极推进“业财一体化”建设，筹建信息数据共享、业财融合的财务中心，为崇明农场打造“数字农业”、推动“小高巧”都市农业发展提供了契机。崇明农场“小高巧”农业产业的发展重点是螃蟹养殖、鲜食玉米生产以及精品番茄种植。崇明农场在精品番茄温室设施栽培、数字遥控肥水滴灌、全程智能化管理以及推进鲜食玉米加工线智能化改造等打造“数字农业”的基础上，将重点推进螃蟹养殖的数字化应用。从传统螃蟹养殖向数字化与智能化方向升级探索已成为解决当前农场养殖业效益不稳定的关键因素。今年农场将结合螃蟹养殖发展的需求，在占地2500余亩的长江养殖场，建设集“渔光互补”“自动投喂”“尾水处理”于一体的数字化螃蟹养殖基地，进行智能化控制（含养殖场中的水草长势），实现精准螃蟹养殖的数据分析，并围绕分析结果进行饲料的智能投放，不仅节俭了人工成本，还有利于提高养殖作业效率。二是打响“光明·崇明农场1959”品牌，提高都市农业产出效益。崇明农场围垦造地创办国营农场始于1959年，“光明·崇明农场1959”作为崇明农场产品的公共品牌，既传承了农垦精神，又赋予了垦拓文化、知青文化、光明文化的内涵，承载着一代又一代农场人的慧根。在崇明农场主打三大都市农业品类中，鲜食玉米可以一年四季生产销售，也是农场所属大瀛食品的拳头产品。从玉米行业报告《2022年鲜食玉米消费趋势白皮书》来看，玉米在大众饮食消费结构中热度不减，糯玉米成为重点消费品类，鲜食玉米消费水平不断提升，高端化发展具有较大潜力。“更鲜甜、更新鲜、更便捷”吸引消费者从传统玉米转向鲜食玉米，而电商网购成为主要渠道。大瀛食品鲜食玉米生产销售已走过二十多个年头，通过不断扩大规模，形成了“紫玉米、黑玉米、黄玉米”的产品组合。相比较鲜食玉米而言，番茄与螃蟹的供应均具有季节性特征。番茄既可生食，也可做菜，是世界范围内应用最为广泛的农业品种。崇明农场在中国农业大学农业规划所指导下，制定了光明番茄产业园发展规划，引进了荷兰温室设施以及日本、荷兰的种子，并在上海农科院指导下进行了精品番茄的生产种植，重视口感体验与外观形象，有效提升了农场番茄在消费者心中的美誉度与知名度。螃蟹，学名中华绒毛蟹，上海及江浙地区俗称大闸蟹，天然蟹苗孕育在长江入海口，崇明是中华绒毛蟹故地。崇明清水蟹也是崇明农场多年养殖的重要水产品。螃蟹养殖在崇明岛不仅有天然区位优势，而且随着阳澄湖“退养还湖”的推动，它的市场地位也在不断攀升。崇明农场借助上海海洋大学科研团队的科技支持，借助崇明政府与农场、海洋大学联手推动以及“崇明·光明清水蟹”文化美食节活动平台，将不断夯实“光明·崇明农场1959”品牌，打造现代农业螃蟹全产业链标准化养殖基地，争取实现三年左右达到“万亩蟹场、亿元产值”的目标。

二、着力创新资产资管平台产业

六十多年来，崇明农场不仅开垦了十多万亩耕地，而且还拥有了5万多亩林地以及2万多亩的鱼塘水面，并且在农场及市区拥有不少房屋资产和具备开发价值的园区资产。一是进一步做精做强崇明农场控股及参股的具有“专精特新”特征的“小高巧”科技型工业企业。崇明农场在六十多年的发展历程中，尤其在二次创业“走出农场，走进市场”阶段，培育了不少工业企业，其中有许多企业具有一定科技含量，在市场搏击中不断发展壮大。农场控股的达华药业以生产出口皮埋产品为主，年轻的经营团队敢闯敢干，公司于2017年6月获得世界卫生组织（WHO）预资质认证（PQ），随后进入国际公共产品采购市场，开启了国外大型集团竞争的新的一页，其95%产品远销海外。2022年上半年，达华药业克服疫情影响，在稳定质量的基础上，着手进行生产线技术改造，以扩大生产满足市场需求，该项目争取年内完成设备安装调试。与此同时，达华药业上半年又提交了5项实用新型专利申请并获得了两项发明专利授权，为后续申报高新技术企业打下基础。另外，以“水泵轴承”生产为核心业务的向明轴承公司已在中小板上市，顺利完成了股份制改造；在防伪膜生产中精耕细作的宏盾防伪公司，更是防伪材料行业的翘楚，是上海市高新技术企业。做精做专农场控股企业，更加有望吸引更多具有“小高巧”特质且处于培育期的“专精特新”企业落户农场园区，为崇明农场三次创业，建设殷实农场增添活力。二是主动协同东平、新海两镇，提升营商环境指数，夯实崇明长江经济园区、张江长征园区招商引资基础，打造培育“专精特新”企业集群的根与魂。依托集林招商平台以及飘鹰资产租赁平台，吸引更多“专精特新”企业，重点在“政策解读”“政务办事”“帮扶落地”“工作协调”“环境治理”以及场区平安和谐上做文章、下功夫，让创业者有平台、让成功者有空间、让情怀者有归属。充分利用农场七八十年代建造的老旧厂房进行城市更新，盘活农场闲置资产，释放更多的发展空间，吸引更多的企业入驻，促进更多的团队创业。借助大瀛食品空置的鸡鸭屠宰工厂，光明正阳禽业的入驻体现了优势互补，不仅可以盘活崇明农场大瀛食品的部分资产，而且还能带来管理与技术创新理念；不仅符合崇明地区对现代化农业的要求，而且更符合崇明农场“小高巧”与“专精特新”的产业定位，也是农场打造资产资管平台产业的一大尝试。

三、着力发展农场服务休闲产业

崇明农场场区服务水平不仅体现在农场“管理当局”的职能履行上，更在于其是检验农场服务产业绩效的一项关键性指标。崇明农场要充分利用好农场六十多年来的服务产业积累，以及崇明世界级生态岛建设旅游资源的叠加效应，大力推进农场服务休闲产业发展。一是做好农场河道和林业养护工作，履行好企业“河长制”“林长制”“环长制”职责，让光明集团驻场企业有一个良好的工作生活环境。农场区域除镇级以上河道由地方政府管理以外，农场社区事务中心负责98条农场河道养护工作，确保水清岸绿。崇明农场不仅拥有条田防风林，自2019年开始，新种了公益林与廊道林22985亩，从而使农场林业养护面积达到48000多亩。并且可以在河道及林业养护服务中提升机械化、智能化养护比例，不断减少人工投入，一方面可以提高河道与林业养护的质量，达到市林业局、市水务局相关养护标准；另一方面也可以达到节约资金、提高功效的目的。二是借助崇明世界级生态岛建设的成效，充分挖掘农场垦拓文化、知青文化，并增添相应的设施设备，让崇明农场成为市民休闲旅游的目的地。大力发展休闲旅游，首先要搭好服务平台。瑞华果园是农场顺应崇明世界级生态岛建设，专门为市民休闲打造的后花园，占地面积1000余亩。四季有花可欣赏，代表作2.2公里的华东第一紫藤长廊，以及玫瑰、月季、樱花、桃花；四季有果可采摘，代表作连片草莓、葡萄、火龙果及桃梨柿等果品，以及配套的“果立方”驿站；还有农场与地方农委合作展示品牌的“番茄节”“玉米节”和“品蟹节”，以及贯穿其中的森林漫步、林中骑行、水上垂钓、攀岩划船、餐饮住宿、亲子游玩等休闲体验。在主打“瑞华果园”农旅融合休闲服务平台的基础上，可进一步集聚农场区域的“前进庄园”“河口渔家乐”、花博会址及光明花博酒店等吃、住、游、玩以及培训、会务资源。其次要打造好休闲旅游服务品牌，可重点围绕工会职工疗休养和亲子农业科普游两大项目，把回归大自然放飞心情与游客体验互动、孩子学农科普体验相结合。并可以借助“知青”元素，打造农场知青怀旧体验之旅。总之，农场服务休闲旅游产业发展重在着力打造乡村元素、农场特色、农场概念，体现可参与性、可观赏性、可品尝性，这既代表了农业未来，又展示了农业发展方向。