苏北稻麦周年绿色高效栽培关键技术

2023-03-21孙明君

种子科技 2023年2期

孙明君

（涟水县东胡集镇农村工作局，江苏淮安 223463）

农业是立国之本，积极解决农业发展中存在的问题对保证国家安全等具有重要意义。习近平总书记指出，解决“三农”问题的根本在于深化改革，使中国农业走现代化道路。即在现代农业发展过程中，强调科技的运用，重视良种、良法的配套，实现农业生产生态的协调，推动农业集约化发展。

与发达国家相比，我国农业发展差距主要体现在技术、机械化水平等方面。基于绿色农业、高效农业、生态农业发展目标构建我国农业生产体系，可使我国农业发展呈现新局面。就目前的农业生产来看，结合地区特色发展绿色、高产农业是全面推动农业发展的重要方式之一，苏北地区作为我国传统粮食产区，稻麦产量较高。分析讨论现阶段苏北地区的稻麦栽种，发现问题并积极解决，对促进苏北地区稻麦生产实践具有积极意义。

1 苏北地区稻麦周年高产面临的主要问题

稻麦两熟是苏北地区的主要种植制度，也是该地区的基本种植制度。随着经济发展苏北地区的稻麦生产劳动力越来越少且素质较低。在农业现代化生产转型中，该地区的稻麦生产不断向机械化、轻简化、规模化转变。

1.1 稻麦播栽期不断推迟，“双晚”突出

水稻机插和直播等方式推迟了水稻播种期和成熟期，压缩了小麦冬前生长时间，使其成熟期推迟[1]。此情况加剧了稻麦季节的矛盾，缩短了稻麦生育期，不利于稻麦稳定与安全高产。

由于晒场等条件限制，稻麦容易脱水，不能及时收获，进一步加剧了季节矛盾。在稻麦周年生产过程中，水稻和小麦有各自的生长周期。某一作物播种期推迟会导致作物生长周期压缩明显，不利于作物高产。

1.2 秸秆全量还田对稻麦高产栽培提出新要求

稻麦的产量高、秸秆量大。在目前生产中，因机械动力不足或留茬过高出现了还田质量低、埋草不够深或不均匀的情况，对小麦播种、出苗以及水稻栽插质量的影响巨大。秸秆在腐解过程中不仅会大量吸收肥水，还会释放有害物质，影响稻麦苗期的养分吸收，导致稻麦发育不良。

1.3 栽培方式粗放

稻麦栽种方式会影响最终产量。就目前苏北地区的稻麦栽种来看，耕作播种方式粗放，秸秆还田整地质量差，仍存在水稻直播、大量人工撒播等简单粗放的生产方式。

粗放施肥会导致肥料利用率低，投入报酬率递减，粗放管理会降低技术措施的效果。粗放式耕作栽培不能保证稻麦播栽质量，植株不平衡，总体生长量不足、素质差，难以实现稻麦高产。

1.4 稻麦生育与季节脱节，自然灾害加重

分析目前苏北地区的稻麦生产实践可知，随着全球气候变暖，干旱、涝渍、高低温、台风等灾害频发，加上稻麦粗放型种植、秸秆全量还田以及田间管理问题频发，稻麦的根系比较浅，植株的生长能力明显偏弱，苗株对大风、高温等的抵抗能力较弱，稻麦发生倒伏的风险急剧增加[2]。

另外，生长进程与最佳季节难以匹配，水稻中后期易受高温、低温危害，小麦后期高温逼熟现象普遍。自然灾害对稻麦的生长造成了影响，导致高产目标难以实现。

1.5 耕作栽培复杂多样致使病虫害等发生趋重

就目前的稻麦栽种实际来看，少免耕、秸秆全量还田面积扩大，使纹枯病、稻瘟病、飞虱等多种病虫越冬越夏更加便利，病虫害的发生概率明显提高。同时，不合理的水肥管理模式使得病虫害的发生率显著提升，加之稻麦生育期推迟，导致“两迁”害虫滞留危害表现更加显著。

2 稻麦周年高产栽培模式

基于上述问题分析苏北地区的稻麦周年绿色高产栽培技术，结合实际生产模式，促使苏北地区的稻麦生产向专业化、标准化方向发展。就目前研究来看，稻麦周年高产栽培需加强以下工作。

2.1 种植方式

种植方式对稻麦周年高产具有突出作用，结合目前情况分析苏北地区的稻麦周年高产模式，应在秸秆全量还田的条件下，按照稻麦生长规律、充分利用光温水资源条件，确定稻麦适宜生长期、高产主推品种、适宜种植方式、播期播量、科学肥水运筹与管理等关键技术，以及病虫害防治、防灾应变等配套技术，从而进一步挖掘稻麦两熟种植的周年高产潜力[3]。在具体种植方式中，需强调的具体内容如下。

第一，强调稻麦适宜播期与茬口衔接。在实践中，种植人员要充分利用稻麦品种及其高产的优质温光资源，确保稻麦播期与收获期协调配套，确定适宜的播期。以苏北某县为例，该县水稻收割在9 月底至10 月初，小麦播种在10 月上中旬；小麦收获在次年6 月中旬；水稻播种在5 月中下旬，移栽在6 月。在目前稻麦周年种植茬口衔接季节偏紧的背景下，应改变“麦要抢、稻要养”的传统习惯，适度“养老稻”，小麦、水稻均要抢收、抢种。种植人员要做好稻麦适宜播期与茬口衔接工作，规避“双晚”问题，促进稻麦高产稳产。

第二，基于地区特点强调稻麦周年高产的品种组合与种植方式。就目前的生产实践来看，苏北地区的小麦生育期为210～230 d，水稻生育期为155 d 左右。在选种过程中，水稻宜选用常规粳稻，搭配中熟中粳；小麦宜选用半冬性和偏春性品种[4]。水稻种植方式首选小苗机插，其次是机器直播；小麦种植方式首选旋耕机条播，其次是板田撒播或套播。在不同种植方式下，小麦均能达到年产量1 200 kg/hm2，最高可达1 300 kg/hm2。

2.2 经营方式

在农业生产实践中，积极转变经营方式十分必要[5]。就目前苏北地区农业生产情况来看，存在基层农技推广体系薄弱、人手少、种田农民老龄化、知识更新慢等问题。一方面，要合理发展适度规模经营，培育种植大户、家庭农场、合作社等新型农业经营主体，提高其自身学习能力与应用新品种、新技术、新产品、新机械的主观能动性。另一方面，要大力发展专业化社会化服务，实现从播种育苗移栽到生产管理，再到收获销售的全程市场化服务，解决种田难的问题，切实提高稻麦周年产量。

第一，强调规模适度。据调查，目前苏北稻麦周年种植纯效益为18 000～22 500 元/hm2，土地流转年租金在15 000 元/hm2左右，扣除租金后的经济收益为3 000～7 500 元/hm2，中位数在4 500 元/hm2左右[6]。参考一般国家公职人员年收入标准，稻麦职业农民和职业农户经营的适度规模指标为13.3～20.0 hm2/户。确定适度规模指标后，基于该指标指导稻麦生产对专业化、规范化、标准化生产有积极意义。

第二，强调经营规模与专业化社会化服务相配套，大力发展社会化服务。社会化服务主要包括两方面。一方面，公益性服务。做好生产技术培训，加强良种推介服务、测土配方施肥服务、病虫草预测预报服务、苗情分析与技术指导以及防灾减灾服务，确保稻麦生产更专业。另一方面，强调社会化服务。从种到收的全部操作环节具体事务有整地、开沟、播种、育苗、移栽、施肥、喷药、灌水、收获、烘干、销售等，要发挥好社会化服务的保障作用。社会化服务的保障具有3 个方面的突出效果，可以提高作业效率，专业化、机械化作业能提高普通农户人工作业效率[7]；可以提高作业效果，通过专业化、机械化服务，保证作业质量和效果；还可以节省生产成本，通过专业化、机械化、规模化服务定量化高效生产。

3 小麦栽培关键技术

强调小麦栽培的关键技术对于苏北地区稻麦周年高效生产具有积极的现实意义。就目前来看，小麦栽培的关键技术主要包括如下内容。

3.1 品种确定

确定小麦品种时，要了解本地区的具体情况，如光热条件、水肥条件等。就目前苏北地区的自然情况来看，可被推广的小麦品种主要有半冬性中筋小麦品种，即徐麦35、淮麦46、淮麦47、淮麦55、郑麦136，济麦22 等；半冬性强筋小麦品种，即烟农19、徐麦99 等；弱春性中筋品种，即郑麦9023、淮麦30、淮麦40 等[8]。

据实践研究可知，在选用良种的过程中必须了解不同的品种特性，如种子自然生长条件等，对因地制宜地种植具有显著作用。根据栽种经验来看，若农户拥有0.3～0.6 hm2小麦田，其在选种时需选择2～3 个品种。同时，以一个品种为主，搭配种植其他品种。科学的种植方式对预防和控制病虫害、减少经济损失具有积极意义，对农活安排调剂具有显著价值。就苏北地区综合条件来看，可以选择冬性、半冬性或春性品种。

3.2 种子处理，化控壮苗

播种前需科学处理种子，保证种子的出芽率。以苏北地区的小麦种植为例，若要达到高产要求，小麦需选择纯度≥98%、净度≥98%、发芽率≥85%、水分含量≤13%的品种，开播前2～3 d 需晒种。开播前，使用6%戊唑醇悬浮种衣剂拌种，目的是预防黑穗病、纹枯病等病。

拌种时，执行标准是药剂10 mL 加300 mL 水拌25 kg 种子。对未拌种化控、冬前和初春出现旺长的麦田需采取镇压或化控等措施，适度抑制小麦生长[9]。农户可用矮苗壮等药剂拌种，矮苗壮拌种可提高麦苗发芽率，增强抗逆性，提高分蘖能力，矮化麦苗，增强后期抗倒伏能力。

3.3 播期播量控制

根据播期、品种、茬口、墒情等确定播量。以苏北地区为例，半冬性小麦品种的播种时间为10 月5—20日。若是偏春性品种，播种时间为10 月20—30 日。播种时，需考虑到高产目标和浪费问题，强调适量。农户可根据不同的播种期、土壤具体情况调整播种量。

在实践生产中，适期早播需选用精量播种的方式，基本苗控制在12 万苗/hm2以内。适期播种需要采用半精量播种法，将基本苗的数量控制在16 万苗/hm2左右[10]。若播种过晚，要适当增加播种量，每晚播1 d 增加0.5 万～1 万基本苗，最多不超过预期穗数的80%。适期播种可根据“斤种万苗”的原则确定播种量，晚播、气温较低会导致出苗率下降，需适当加大播种量。

3.4 田间管理

田间管理对小麦栽种非常重要。田间管理工作中最关键的是施肥。小麦施肥要遵循“缺什么补什么、缺多少补多少”的原则。小麦生长期有两个明显吸收氮、磷的高峰期，吸收钾素在开花期达到最大值，开花后不再吸收钾素[11]。据目前小麦施肥量来看，一般生产100 kg小麦需施氮肥3～4 kg。

4 总结与反思

种子是小麦高产的关键，也是根本。如果种子品质不理想，即使后续措施到位，小麦产量也会受到影响。重视种子的选择非常必要，在种子选择的过程中要重视以下指标。一是出芽率。出芽率是小麦高产的关键。同等量的麦种，A 麦种出芽率为75%，B 麦种出芽率为85%，在相同的种植条件下，B 麦种会获得更高的产量。二是种子抗病性、耐寒性、耐旱性，耐涝性。旱涝、气温等因素会对小麦的产量产生显著影响，通过试验选择抗病性、耐寒性、耐旱性、耐涝性较强的品种，可以选出更加优质的种子[12-13]。

小麦能否达到高产目标与种植前的准备工作密切相关。从小麦的生长规律来看，要想达到高产，就需有良好的土壤条件、合适的气温等。在种植小麦前，需平整土地，一方面让土地更适合种植，另一方面清除土壤中的杂质。

平整土地后，为了保证小麦在发芽阶段有充足的营养，需利用测土配方的方式施加底肥。另外，种子发芽需要适宜的温度、湿度，播种前种植人员需要调整土壤的温度、湿度，为小麦高产奠定坚实的基础[14]。

在小麦生长过程中，水和肥是不可缺少的要素。小麦生长的不同阶段对水肥的需求量存在差异，应结合小麦品种特点和生长规律供应水肥。杂草会争夺小麦的营养，导致小麦生长缓慢。一般来讲，处理杂草有物理手段和化学手段，可以结合地区特点和杂草的生长特性选用具体手段。此外，需明确小麦病害和虫害，采取相应的预防措施，促进小麦高产。