喝汤时间依种类而定
2023-03-18
工会博览 2023年6期
喝汤不仅可以补充水分,还能滋养肠胃。但喝汤的时间不能一概而论,需依汤的种类决定。
浓缩汤,主要指的是用骨头和去皮肉长时间炖煮而成的浓汤。浓缩汤最好不要饭后喝,否则容易导致体内的热量过度聚集,造成肥胖。还应注意的是,浓缩汤含有大量嘌呤,痛风病人不宜饮用。这类汤对胃肠道也有一定刺激,胃肠功能低下的人应少喝或不喝。
粮食汤,比如绿豆汤、红豆汤、小米汤等用豆类或各类杂粮熬成的汤。豆汤里几乎没有淀粉,不会导致血糖升高,还含多酚类物质,有一定的抗氧化作用。粮食汤餐前餐后都可以喝,但肠胃功能低下的人不要喝太多,否则可能加重消化不良的情况。
清汤,主要指用各种蔬菜煮出的汤,如白菜汤、丝瓜汤、冬瓜汤等。这种汤如果做得少油少盐,不仅不会对身体造成负担,还能补充水分和一定量的矿物质,尤其适合血压控制不好的人群。饮用这类清汤一般无禁忌,饭前或饭后均可饮用。