遮阴对昭通金沙江流域雪茄烟茄衣产质量的影响

朱勋田 李峰 杨军章 续勇波 龚林 袁坤 陈华 高晓东 周君浩 陈敏 李作森 罗以贵

朱勛田，李峰，杨军章，等.遮阴对昭通金沙江流域雪茄烟茄衣产质量的影响［J］.福建农业科技，2023，54（11）：50-55.

收稿日期：2023-10-12

作者简介：朱勋田，男，1997年生，在读硕士研究生，主要从事烟叶原料开发与初加工方面研究。

*通信作者：罗以贵，男，1969年生，副教授，主要从事烟叶原料开发与初加工方面研究（E-mail：luoygui@163.com）；

杨军章，男，1974年生，高级农艺师，主要从事烟草农业科技方面研究（E-mail：ztyjz@126.com）。

基金项目：云南省烟草公司昭通市公司科技计划项目（ZT2023530102）。

摘  要：为明确昭通优质雪茄烟叶生产技术，采用大田试验，以茄衣品种云雪36号为试验材料，在昭通金沙江流域研究遮阴与不遮阴对茄衣品种云雪36号生育期、植物学性状、农艺性状、抗病性、烟叶外观质量、化学成分及产质量的影响。结果表明：遮阴处理除顶叶终采收期缩短外，田间各生育时期较不遮阴处理有不同程度的延长，整个大田生育期缩短10 d；遮阴处理田间农艺性状显著优于未遮阴处理，表现为田间自然发病率低、烟叶质量表现较优、叶片薄；与国内外优质茄衣烟叶化学成分相比，遮阴处理后烟叶烟碱含量偏高，氧化钾含量偏低，其余化学成分相接近；遮阴处理产值为187093.80元·hm-2，显著高于不遮阴处理，比不遮阴处理提高54493.80元·hm-2。因而，在昭通金沙江流域的气候条件下，生产高质量的茄衣原料，大田期需进行遮阴栽培。

关键词：雪茄烟；茄衣；遮阴；产质量；金沙江流域

中图分类号：S 572    文献标志码：A    文章编号：0253-2301（2023）11-0050-06

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2023.11.008

Effect of the Shading Treatment on the Yield and Quality of Cigar-wrapperTobacco Leaves in Jinsha River Basin of Zhaotong City

ZHU Xun-tian1， LI Feng1， YANG Jun-zhang2*， XU Yong-bo1， GONG Lin2， YUAN Kun2，CHEN Hua2， GAO Xiao-dong2， ZHOU Jun-hao2， CHEN Min3， LI Zuo-sen1， LUO Yi-gui1*

（1. College of Tobacco Science， Yunnan Agricultural University， Kunming， Yunnan 650201， China;

2. Zhaotong Branch Company， Yunnan Tobacco Company， Zhaotong， Yunnan 657000， China;

3. Zhaotong Plant Protection and Quarantine Station of Yunnan Province， Zhaotong， Yunnan 657000， China）

Abstract： In order to clarify the production technology of cigar tobacco leaves with high quality in Zhaotong， by taking the variety of cigar-wrapper tobacco leaves （Yunxue No.36） as the experimental materials， the field experiment was carried out to study the effects of shading treatment and non-shading treatment on the growth period， botanical traits， agronomic traits， disease resistance， tobacco appearance quality， chemical composition， yield and quality of Yunxue No.36 in Jinsha River Basin of Zhaotong. The results showed that： In addition to the shortening of the final harvest period of parietal leaves after the shading treatment， the growth stages in the field were prolonged to different degrees compared with that of the leaves without the shading treatment， and the whole growing period in the field was shortened by 10 days. The agronomic characters of tobacco leaves after the shading treatment were significantly better than those of the tobacco leaves without the shading treatment， which showed the low natural infection rate in the field， better quality of tobacco leaves and thin leaves. Compared with the chemical components in the cigar-wrapper tobacco leaves with high quality at home and abroad， the nicotine content of tobacco leaves after the shading treatment was higher， the potassium oxide content was lower， while the other chemical components were similar. The output value of tobacco leaves after the shading treatment was 187093.80 yuan·hm-2， which was significantly higher than that of tobacco leaves without the shading treatment （being 54493.80 yuan·hm-2 higher than that of tobacco leaves without the shading treatment）. Therefore， under the climatic conditions of Jinsha River Basin in Zhaotong， it was necessary to carry out the shading cultivation during the field period to produce the raw materials of cigar-wrapper tobacco leaves with high quality.

Key words： Cigar； Cigar-wrapper； Shading； Yield and quality； Jinsha River Basin

雪茄烟是一种独特的烟草制品，其结构从外到内一般由茄衣、茄套和茄心3部分组成。茄衣约占雪茄烟支总重量的10%，是雪茄的关键部分，对整支雪茄具有保护、美化和提升口味的作用，其原料品质优劣对雪茄烟品质和档次具有重要的影响［1］。茄衣要求叶片大小适中，叶形较宽，完整度好，叶片薄，支脉细而不突出；香气和吃味以不影响雪茄香气、吃味即可［2］。研究表明，遮阴对烟株生长发育的影响主要表现为茎秆变细，叶片变薄，叶长、叶宽及叶面积增大［3-5］，也有研究表明遮阴能提高晾制期间烟叶抗氧化酶活性，降低烟叶丙二醛（MDA）含量，提升抗氧化能力，晾制后烟叶外观质量和化学成分协调性均较好［6-7］。时向东等［8］研究发现，透光率为63%的遮阴处理下茄衣烟株地上部分生长最好，且研究表明遮阴对茄衣烟叶生长发育的影响同样表现为茎秆变细、叶片变薄。因此，在不具备多云寡照条件的地区，为避免茄衣种植过程中遭受过多阳光直射，生产出更多优质茄衣烟叶，遮阴便是一种重要的农艺措施。本试验依托昭通市金沙江流域烟叶生产条件与优质雪茄烟产区相似的气候及生态条件，以及悠久的晾晒烟叶生产历史，进行雪茄烟配套栽培技术探索，研究遮阴对茄衣烟株生长发育及晾制后烟叶质量的影响，以期为当地优质茄衣生产提供技术参考，同时对我国高端雪茄烟叶原料的生产具有重要的意义。

1  材料与方法

1.1  试验地概况

试验地位于云南省昭通市绥江县板栗镇双河村（103°59′7″E，28°31′11″N），海拔565 m。供试土壤为紫色沙壤土，土地为山区台地，土壤肥力中等、均匀，地面规整，排灌方便，前茬作物为玉米，植烟土壤按照五点取样法测定其基本理化性质，肥力指标为pH 6.17，有机质23.00 g·kg-1，水解性氮107.20 mg·kg-1，有效磷24.10 mg·kg-1，速效钾128.23 mg·kg-1，全氮0.13%，全磷0.08%，全钾1.88%，氯离子2.79 mg·kg-1。2022年雪茄烟大田期温度从4月下旬的22℃至7月下旬的27.4℃，月平均降雨量在4月的58.0 mm到8月的216.2 mm之间，4月到7月的月平均日照时数为133.8 h，与国际优质雪茄烟叶产区气候条件相似。

1.2  试验材料

雪茄烟茄衣品种为云南省烟草农业科学研究院提供的云雪36号。

1.3  试验设计

试验设置两个处理，T1：遮阴，T2：不遮阴。小区采用随机区组设计，3次重复，共6个小区，每小区种植5垄共150株烟，种植行距1.10 m，株距0.35 m。遮阴网采用80目白色圆丝防虫网，并且在移栽前完成遮阴网的铺设。移栽前塘施基肥为有机肥，有机肥用量为3825 kg·hm-2，复合肥（11∶15∶22）用量为900 kg·hm-2；硝酸钾（13.5∶45）用量为600 kg·hm-2；硫酸钾（52%）用量为75 kg·hm-2。移栽前将有机肥作为基肥全部塘施，移栽当天施复合肥和硝酸钾全部用量的40%，移栽后12～15 d施复合肥、硝酸钾全部用量的30%，施硫酸钾全部用量的50%，移栽后30～35 d，施复合肥、硝酸钾全部用量的30%，施硫酸钾全部用量的50%， 其余雪茄烟叶大田生产各环节严格按照云南雪茄烟叶生产技术手册进行管理，采收的烟叶晾制在同一个晾房内。

1.4  测定项目和方法

1.4.1  主要生育期  观测记载各处理移栽期、团棵期、旺长期、现蕾期、下部叶始采收期、顶叶终采收期，统计大田生育时期。

1.4.2  植物学性状  植物学性状指标包括株型、叶形、叶色、茎叶角度、主脉粗细、田间整齐度、成熟特性、田间生长势。按YC/T142-2010《烟草农艺性状调查方法》在打顶后7 d观测记载。

1.4.3  农艺性状  在打顶后7 d每个小区选择有代表性烟株5株，按YC/T142-2010《烟草农业性状调查方法》，分别记录各小区烟株打顶株高、留叶数、叶长、叶宽、茎围、节距，并计算叶面积系数。

1.4.4  病害调查  病虫害调查分级标准按国家标准GB/T23222-2008《烟草病虫害分级及调查方法》实施。按烟草病虫害发生程度计算各处理田间自然发病率和病情指数：

发病率=（发病株数/调查总株数） ×100%

病情指数=［∑（各级病株×该病级值）/（调查总株数×最高级值）］×100%

1.4.5  鲜烟叶外观质量和晾制后烟叶外观质量调查  鲜烟叶外观质量测定指标：田间成熟度、颜色、光泽、叶片光滑程度、叶片厚度。按YC/T142-2010《烟草农业性状调查方法》标准进行。晾制后烟叶外观质量测定指标：成熟度、颜色、杂色、光泽、油分、叶片光滑程度、身份，按YC/T 588-2021《雪茄烟叶工商交接等级标准》进行记录。

1.4.6  经济指标统计  经济性状测定：每个小区选取长势均匀的30株烟株，并在采收时做好标记，鲜烟叶分级测产。分开挂竿晾制，按照2022年《云南雪茄烟葉生产技术手册》进行晾制，烟叶分级则依照国标分级。按照小区分别计算产量、产值等经济指标。

1.4.7  烟叶化学指标测定及方法  分别对晾制后各处理的中部雪茄烟叶取样 500 g，参照YC/T 159- 2019《烟草及烟草制品 水溶性糖的测定 连续流动法》测定还原糖、总糖含量；参照YC/T 161-2002《烟草及烟草制品总氮的测定连续流动法》测定总氮含量；参照YC/T 468-2013《烟草及烟草制品 总植物碱的测定连续流动（硫氰酸钾）法》测定烟叶的烟碱含量；参照YC/T 173-2003《烟草及烟草制品钾的测定火焰光度法》测定烟叶钾的含量；参照YC/T 162-2011《烟草及烟草制品 氯的测连续流动法》测定烟叶的氯含量。

1.5  数据处理

试验数据采用Microsoft Excel 2010、SPSS 20.0软件进行统计分析。

2  结果与分析

2.1  遮阴与不遮阴对金沙江流域雪茄烟田间生育期的影响

由表1可知，T1处理雪茄烟的大田生育期为80 d，T2处理的大田生育期为90 d，整个大田生育期T1比T2少10 d。T2移栽后，相比T1提前10 d进入团棵期，提前13 d进入旺长期，提前6 d现蕾。T2比T1提前5 d进行脚叶采收，顶叶采收结束时间比T1慢了10 d。

2.2  遮阴与不遮阴对金沙江流域雪茄烟茄衣田间植物学性状的影响

由表2可知，T1、T2处理雪茄烟的株型均为塔形，烟株田间叶形为宽椭圆形，叶色绿，主脉细，田间整齐度表现均为整齐，两处理烟株移栽后15 d和40 d田间长势强，成熟特性相近，但T1处理的茎叶角度为38°，小于T2处理的41°。因此，遮阴对茄衣品种田间植物学性状无显著影响。

2.3  遮阴与不遮阴对金沙江流域雪茄烟茄衣田间打顶后农艺性状的影响

由表3可知，打顶后T1处理雪茄烟株高为148.80 cm，显著高于T2处理的136.15 cm；T2处理茎围和叶面积系数均显著高于T1；T1处理节距显著高于T2，差值1.4 cm。

2.4  遮阴与不遮阴对金沙江流域雪茄烟茄衣田间病害的影响

由表4可知，T1处理雪茄烟大田生长期间高抗气候性斑点病、烟草普通花叶病毒病（TMV）和马铃薯Y病毒病（PVY）；T2处理大田生长期间发生气候性斑点病、TMV和PVY，但发病整体较低，且各病害田间表现为：气候性斑点病>PVY>TMV；因而在烟株大田生长期间采用遮阴处理栽培措施利于茄衣品种烟株病害防治。

2.5  遮阴与不遮阴对金沙江流域雪茄烟茄衣鲜烟叶外观质量的影响

由表5可知，T1、T2处理雪茄烟田间成熟度、烟叶颜色、光泽和叶片光滑程度均表现一致；两处理叶片厚度表现有差异，T1的叶片厚度薄于T2。整体而言，两处理在昭通金沙江流域栽培后鲜烟叶外观质量表现差异不明显。

2.6  遮阴与不遮阴对金沙江流域雪茄烟茄衣晾制后烟叶外观质量的影响

由表6可知，T1、T2处理雪茄烟茄衣晾制后的成熟度均表现为成熟，烟叶外观颜色表现为青褐色，有轻度的杂色，光泽表现为中等，油分较足，叶片光滑，T1的身份表现为薄到稍薄，T2则表现为稍薄。

2.7  遮阴与不遮阴对金沙江流域雪茄烟茄衣晾制后烟叶化学成分的影响

由表7可知，两处理雪茄烟茄衣晾制后烟叶总糖、还原糖、烟碱、氯离子等化学成分含量表现为：T1>T2，总糖含量T1比T2高0.24%；还原糖含量T1比T2高0.17%；烟碱含量T1比T2高0.63%；氯离子含量T1比T2高0.54%。总氮、氧化钾含量表现为：T2>T1，总氮含量T2比T1高0.27%；氧化钾含量T2比T1高0.51%。两处理茄衣晾制后的氮碱比、钾氯比表现为：T2>T1，两处理氮碱比相差不大，钾氯比相差较大，钾氯比T2比T1高4.27；糖碱比表现为：T1>T2，两处理相差不大。基于上述数据统计分析，结合刘国顺等［1-2］研究将本研究中烟叶化学成分与国内外不同产地晾制后茄芯的总糖、总氮、总植物碱、钾、氯含量以及钾氯比、氮碱比进行比较，可以看出金沙江流域晾制后茄衣烟叶烟碱含量偏高，氧化钾含量偏低，其余茄衣烟叶化学成分国内外优质茄衣烟叶化学成分相接近。整体而言，T1处理在昭通金沙江流域的化学成分含量表现最优。

2.8  遮阴与不遮阴对金沙江流域雪茄烟茄衣产质量的影响

由表8可知，T1和T2处理雪茄烟茄衣的鲜烟叶产量和晾制后烟叶产量差异不明显，二者均表现为：T2>T1，T2处理鲜烟叶产量和晾制后产量分别比T1处理高1114.95 kg·hm-2和97.05 kg·hm-2。T1和T2两处理鲜烟叶产值差异显著，T1处理产值为187093.80元·hm-2，显著高于T2处理132600.00元·hm-2，且高出54493.80元·hm-2。因此在昭通金沙江流域通过遮阴栽培措施能显著提高茄衣产值。

3  讨论与结论

研究表明，对雪茄烟进行遮阴栽培减少了烟株的光照，并且在田间形成了温湿度较高的田间气候［8］，为生产出优质的雪茄茄衣提供了适宜的环境。时向东等［9-10］研究表明雪茄茄衣遮阴栽培后期延缓了烟株衰老，促进干物质积累及提升烟叶品质［11-12］，与本研究中雪茄茄衣遮阴栽培前期大田各生育期相对延缓，采收时成熟度略低，整个大田期缩短了10 d左右相一致。时向东［8］等研究也表明，遮阴与烟株株高、茎围、节距、叶面积等农艺指标呈正相关，与本研究中两处理打顶后农艺指标差异显著相一致。遮阴栽培形成的相对稳定的温湿度使得茄衣生长中主脉较细、烟株长势好、成熟特性好，晾制后煙叶成熟度好，颜色浅褐色、身份适中符合优质雪茄烟茄衣标准［13-14］。

烟叶化学成分与烟叶品质密切相关，是衡量烟叶品质的主要依据。刘晶等研究国内外不同雪茄烟综合品质表明［15-16］，厄瓜多尔、海南、四川等地晾制后茄衣烟叶的水溶性总糖、总氮、氯离子含量与本试验研究中烟叶化学成分相接近；钾氯比与海南、四川、印度尼西亚等地相接近，低于厄瓜多尔茄衣钾氯比［17-18］；氮碱比与略低于海南地区［19-20］。何明昌等［21］和张锐新等［22］研究表明，遮阴栽培有效减少了烟株田间病虫害发生，提升了烟叶主要经济性状，与本试验中遮阴处理气候性斑点病、TMV和PVY等病害发病率低，经济产值高相一致。

遮阴栽培对优质茄衣的形成具有重要作用，利于我国雪茄烟向国产化、优质高端发展提供优质雪茄原料［23］。本试验中遮阴处理烟株大田生育期缩短了10 d，烟株田间长势、农艺性状指标表现较优，减少了雪茄烟田间病虫害发生，显著提高了晾制后烟叶产值和质量，且与不遮阴相比产值高出54493.80元·hm-2，晾制后烟叶化学指标表现较优。因而在昭通金沙江流域进行雪茄烟茄衣原料的生产，有必要进行遮阴栽培。

参考文献：

［1］刘国顺.烟草栽培学［M］.北京：中国农业出版社，2017：291-294.

［2］秦艳青，李爱军，范静苑，等.优质雪茄茄衣生产技术探讨［J］.江西农业学报，2012，24（7）：101-103.

［3］林智慧，赵云飞，王以慧，等.遮荫率对福建雪茄茄衣烟生长和晾制后烟叶质量的影响［J］.中国烟草科学，2023，44（3）：92-98.

［4］林开创.什邡雪茄外包皮烟叶生产关键技术及其质量特色研究［D］.郑州：河南农业大学，2013.

［5］吴晓颖，高华军，王晓琳，等.光照强度对雪茄烟叶片组织结构及内源激素含量的影响［J］.中国烟草科学，2021，42（2）：37-42.

［6］文志強.遮荫对雪茄外包皮烟生长发育和生理特性的影响［D］.郑州：河南农业大学，2007.

［7］陈泳纬，金明珂，吴永兵，等.遮阴透光处理对雪茄晾制期间烟叶膜脂过氧化特性及晾制后化学成分的影响［J］.作物杂志，2023（2）：193-200.

［8］王硕立，薛子钟，丁松爽，等.遮荫栽培条件下茄衣烟田微气候特征及其对烟株生长发育和烟叶质量的影响［J］.南方农业学报，2023，54（8）：2218-2227.

［9］时向东，文志强，刘艳芳，等.遮荫对雪茄外包皮烟生长和光合特性的影响［J］.西北植物学报，2006，26（8）：1718-1721.

［10］MA X，REN X，GAO H，et al.Proteomic，transcriptomic，biochemical，and physio-anatomical analyses provide insights into energy metabolism，light usage，and photosynthesis in cigar tobacco under different light intensities［J］.Industrial Crops and Products，2023，198：DOl：10.1016/j.indcrop.2023.116651.

［11］闫新甫，王以慧，雷金山，等.国产雪茄分类探讨及其实际应用分析［J］.中国烟草学报，2021，27（5）：100-109.

［12］刘利平，王剑，潘勇，等.国产高端雪茄烟原料定制化生产模式探讨［J］.现代农业科技，2022（9）：186-189.

［13］杨兴有，靳冬梅，李爱军，等.四川万源市烟区生态条件与雪茄烟叶质量分析［J］.中国烟草学报，2017，23（1）：69-76.

［14］邓弋戈，时向东.雪茄茄衣品种生态适应性及栽培技术研究进展［J］.江西农业学报，2021，33（1）：60-66.

［15］刘晶，张文军，白晓莉等.国内外不同雪茄烟综合品质对比分析［J］.西南农业学报，2022，35（1）：81-89.

［16］李林林.不同栽培和调制措施对洛宁雪茄烟生长发育及烟叶品质的影响［D］.郑州：河南农业大学，2020.

［17］XIAO Y W，RAYYAN K，HUA J G，et al.Low Light Alters the Photosynthesis Process in Cigar Tobacco via Modulation of the Chlorophyll Content，Chlorophyll Fluorescence， and Gene Expression［J］.Agriculture，2021，11（8）：755.

［18］张迪，李东亮，黄洋，等.品种和栽培措施对雪茄烟叶质量影响的研究进展［J］.安徽农业科学，2021，49（6）：23-25，29.

［19］朱勋田，李峰，杨军章，等.不同移栽期对昭通金沙江流域雪茄烟茄芯烟叶产质量影响［J］.江西农业学报，2023，35（9）：9-14.

［20］王慧方，刘蒙蒙，徐世杰，等.氮肥基追比例对海南雪茄茄衣烟生长发育及品质的影响［J］.山东农业科学，2015，47（12）：53-57.

［21］何明昌，刘利平，李继红，等.施氮量和移栽密度及其互作对雪茄烟产量及其品质的影响［J］.湖北农业科学，2021，60（16）：117-121.

［22］张锐新，任天宝，赵喆，等.移栽期对五指山雪茄烟品质及主要经济性状的影响［J］.作物杂志，2018（2）：148-153.

［23］黄凯.推动国产雪茄烟叶高质量发展的思路和对策［J］.安徽农业科学，2023，51（11）：243-246.

（责任编辑：柯文辉）