菲律宾巴拿威水稻梯田：悬崖上的“大地褶皱”

●撰文/唐艺

菲律宾20比索纸钞背面，一亩一亩渐次而上的水稻梯田景色迷人，宏伟壮观。

都说深山是落后的，粗犷的，但在菲律宾吕宋岛中央的科迪勒拉山脉上，当地人民创造了深山的另一种可能。顺着绵延不断的山谷，一片开垦的总长超2万公里，承袭着古老耕种文化的巴拿威(Banaue)水稻梯田，为科迪勒拉山脉沿线的伊富高省的一方土地增添了一份山野间壮丽的、人与自然和谐共生的美景。

“刻”在悬崖上的稻田

“民以食为天”不仅仅是华人奉行的圭臬，三千余年来，菲律宾的原住民—伊富高族（Ifugao）通过耕耘劳作以收获稻米，养活了数百代的当地人民。

约2000年前，为了能够适应起初崎岖不平、耕地稀少的山中环境，防止土壤流失，伊富高族人不辞辛劳地将一块块沿着山谷的坡地，垒成一道道的堤坝，在裸露的山地上开垦出可耕种的田地。在这万千肩扛手扶的努力下，当地人民在海拔1500米的山上修筑出的大规模高山梯田，其全部由石块筑成，外壁最高约4米，最低不到2米，总长度达1.9万公里，所用的石料比古埃及的金字塔还多。

伊富高族的原住民还是技艺高超的工程师，利用梯田上方的热带雨林，发明设计了一套由竹筒组成的复杂灌溉系统，以及精密的泥渠道，从而将水引进了梯田里，贫瘠又崎岖的山脊上有了欣欣向荣的绿色生气。

因地势险峻，天然的地理屏障让伊富高部落的人民久而久之变得有些与世隔绝，不管时代如何发展，他们始终坚持自己的耕种模式。经过千年的开垦，不管是口耳相授，还是实践操作，他们把耕种知识持续传递下去。即便是菲律宾被西班牙占领时期，当地部落也没有受到其太大影响，保留着最初的模样。

伊富高族在播种、收割稻谷与婚丧喜庆等重要日子都会举行隆重的仪式，并且吟诵一种名为”呼得呼得”(Hudhud)的古老诗歌，这种吟唱仪式可以溯源自西元前七世纪，历史悠久，是东南亚目前唯一被列入联合国教科文组织名单中的无形文化遗产。由于伊富高是母系社会，主唱通常由年长女性担任，诗歌共有200多首，每首分为40节，完整的吟唱下来须持续3至4天之久。

其实稻米梯田在整个亚洲并不罕见，但可贵的是，两千多年以来，居住在这里的伊富高族人，单凭智慧和双手，历尽艰辛终于在这片崎岖陡峭的自然中创造出壮美的文明成果。从山脚层层叠加，巴拿威最高的梯田可达1500多米，不少地方的坡度甚至达到了70～80度，其陡峭程度可谓是在悬崖峭壁上开垦出来的土地。巴拿威梯田不但养活了伊富高代代族人，而且更像一个有生命的化石，讲述着菲律宾祖先与自然融合的和谐故事。

■ 穿着当地传统服饰的居民

深植田野中的世外桃源

从菲律宾首都马尼拉有直达长途夜间巴士到巴拿威，通常清晨抵达，当下也许会被鸡鸣声唤醒。在巴拿威这个山区的纯朴小镇，一亩亩渐次而上的梯田，和谐地融入大自然的山林绿水中。因海拔高，梯田在缭绕云雾的衬托下，仿佛连接着大地与天际，远远望去就像一副通往“天国”的阶梯。

顺着巴拿威梯田的田埂小径一路向上攀登，一边是稻田、一边是悬崖独特的“登山”经历，在遗世独立的高山景致中，感受小众而美好的当地土著文化，沉浸在文化传承和无与伦比的美丽景色相互融合的景致中，经久难忘。

新春的四月后，是当地居民最为忙绿的日子，也是巴拿威梯田最美丽的季节。村民早饭后即出门开始一日的农忙，田野中忙忙碌碌的妇人背着竹篮，迎着乡野里的清新气息，在山谷梯田插上翠绿的新秧。根据当地传统，农事方面由原住民女子负责插秧、除草、收割等工作，而男子负责维修田埂、灌溉系统，以及搬运稻米。在其他生产活动方面，原住民女子平时也会织布、编竹篮，男子则会从事雕刻、狩猎。

走在巴拿威的小镇上，放眼望去四处皆可见层次分明的碧绿新秧分布在蜿蜒的田埂上，方形的梯田透着水光涟漪，倒映着蔚蓝的天空和漂浮的白云，温暖的阳光洒在绿意盎然的稻田里，周围的风景都被映衬得油亮亮的，可谓天上人间，地下天堂。

以巴拿威为中心，附近有几处村落与梯田。其中，以巴塔德（Batad）梯田最为著名。巴塔德水稻石梯犹如古罗马竞技场的观众席一般错落有致，村落被梯田包围，有种与世隔绝之感，所以游客并不多，几乎是登山或背包旅行者才会前来。

避开大块碎石拼凑而成的山路小径，巴塔德梯田必须靠每位旅人的双脚去亲近它。走在蜿蜒的田埂上，看着农忙的妇人，迎着山区午后的微风，四周没有吵杂喧嚣的喇叭噪音，耳边是虫鸣鸟叫伴着淙淙的流水声，就像是处遗世独立的世外桃源。或许也正是因为梯田绿油油的秧苗染翠峻岭，让这里成为人们不远万里前往、并为之驻足的胜地。

■ 巴塔德梯田必须靠每位旅人的双脚去亲近它

■ 坐落在梯田中心的村落

■一亩一亩渐次而上的水田组成梯田的宏伟景色

■走在蜿蜒的田埂上，还能碰见田间嬉闹的孩童

亟需守护的“一方净土”

巴拿威水稻梯田融汇了2000年前生活在这片土地上的人类智慧，既是一种文化现象，更是一种信仰，是古老的伊富高部落人民对自然与人和谐共处的信仰。1995年，菲律宾这片独一无二的梯田被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录，属于“有机进化的文化景观”。

梯田在耕作时，展现出极好的水土保持能力，但这往往仅限于“有耕作时”。时间的流逝最是留不住，现代社会在向前大步迈进的过程中，似乎总有些角落被遗忘。

随着村落的年轻人不断外流，年老者逐渐凋零，劳动力短缺使得巴拿威梯田的维系越发艰难，久而久之，近1/5的梯田开始荒废，山体的崩解速度也超乎想象地快。同时，梯田完全依靠人工种植收获，一年一收的单季水稻，总产量只够当地人食用5个月，繁重的手工劳动产出已逐渐不能满足现代生活的需要。

所幸，菲律宾政府成立“国际梯田委员会” 专门管理伊富高梯田，并积极投入经费拯救及维护当地环境，尽力维持这个存在地球上数千年的奇观，让梯田文化避免面临灭绝的危机。如今，为了让游客与梯田文化有更深的互动，当地还推出了融入稻米耕作周期的生态旅游，以及水稻栽种、梯田修补等参与式活动，结合当地文化遗产，借由深度体验来了解当地稻农的生活日常，感受田地间的自然魅力。

巴拿威梯田是世界最大规模的梯田，也是一幅绝美的天然画卷，最重要的是，巴拿威稻米梯田是一种文化风俗、一种文明传承的象征。而巴拿威稻米梯田生态系统保护更是维系当地文化、风土民情源远流长的基石、民族智慧的实际载体，虽历时长久，但这份人与自然融合的宁谧与美好仍值得保留珍惜。