我国山区农产品供应链物流研究

2023-03-12甘赞菲

中国储运 2023年1期

文/甘赞菲

在我国物流行业不断发展的背景下，农产品物流配送持续优化发展，为我国山区农产品的销售提供了更好支持。为实现农产品物流配送服务的升级，优化构建农产品供应链物流受到更多关注，值得深入探讨。

1.农产品物流的含义分析

对于农产品物流而言，其主要对象为农业产出物，依托加工、包装、存储、运输、配送等环节的落实，实现对农产品的保值、增值，并将其运输至消费者手中[1]。就当前的情况来看，农产品物流品种多且数量相对较大，且在消费者对农产品品质要求增高的如今，对于农产品物流所提出的要求也有所增多，实际难度提高，需要落实进一步优化处理，实现农产品物流的与时俱进。

2.我国山区农产品常见供应链物流模式分析

第一，基于自产自销的无核心企业供应链系统。对于这种农产品供应链物流模式而言，其主要以自营物流为主，由农产品供应方或是需求方完成农产品的包装、运输、存储、配送等业务。第二，基于农产品批发中心为核心企业的分销型供应链系统。对于这种农产品供应链物流模式而言，市场流通占据着核心地位，且需要更高质量的基础设施支持。第三，基于龙头企业为核心企业的生产加工型供应链系统。对于这种农产品供应链物流模式而言，由于龙头企业占据着主导性地位，所以可以实现对农产品附加价值的提升，且需要强化龙头企业与合作农户之间的契约关系，尽可能建立起长期合作关系，促使该模式的辐射带动能力增强。

3.我国山区农产品供应链物流的优化构建路径探究

3.1 依托基础建设强化完善物流运输网络。需要全力推进农村综合运输物流网络节点建设，加快建立区、镇、村三级农村综合运输物流服务体系。在此过程中，应当重点把握以下几方面工作要点：第一，重视推动农村地区物流网络节点覆盖率的提升，促使服务功能进一步优化，尽可能促进农村地区基本公共服务能力提高。第二，针对农村地区的物流运营模式进行优化调整，全力落实农产品供应链资源的集中整合。第三，加速推行农村地区物流信息化建设进程的展开，促使资源整合并可以实现配置合理，实现实际运营效率的提高。第四，重视更为先进的物流装备的推广应用，实现运输装备效率的提升，并实现专业化服务能力的明显增强。第五，重视农村地区龙头骨干企业的建设与培养，助推服务标准规范持续健全，着力强化服务品质[2]。

3.2 强化物流信息网络建设展开力度。积极搭建物流信息网络并吸纳更多农村地区企业接入相应网络平台是推动农村地区供应链物流体系完善建设的重要举措，为大宗农产品流通提供更为理想的运输保障，提升网络货运行业运行监管力度，促使农产品网络货运市场实现有序运行以及健康发展。在此过程中，需要着力把握以下几方面工作要点的实施：第一，加速区域网络货运平台建设，保证各项数据均能够得到及时性上传。在网络货运平台中设置新申请企业数据接入、信息监测、统计分析及向部系统上报数据等功能，迅速、全面将各类数据信息上传至平台中，以此实现对物流信息的更好管理，助推相关企业经济效益的增加。第二，为农村地区各个企业提供优质服务。加大网络货运平台的对外宣传力度，并公示咨询号码，安排专业人员依托多种方式为咨询者解答其个性化问题。积极与发证单位进行交流沟通，协同农村地区各个企业完成证件办理过程中现实问题的解决。第三，加大数据监管力度，规范农村地区各个企业的经营行为。

3.3 从源头入手推动农产品供应链的整合。第一，推动农商互联、实现精准对接。助推农业企业与农产品流通企业之间实现更为精准的对接与深入性合作，促使流通对于农产品基地的引导性作用得到更为充分的发挥，为农业企业、农业生产的优化升级提供有力支持；加速农业产业与相关企业的信息化、标准化与规模化发展速度，以此构建起市场竞争力更强的农产品品牌，逐步形成上联农产品基地、下联消费者的农产品供应链，实现更具稳定性的农商关系的构建。第二，投资建设产地仓，推动标准化。在强化农产品产地仓保鲜设施建设的过程中，需要重点加大在农产品冷链物流基础设施建设方面的投入力度，做到从源头入手推动农产品商品化发展，逐步实现农产品物流全程冷链体系的优化建设。第三，从源头做起，推动产供销全链路数字化。加大对互联网、信息技术、物联网等先进技术的应用力度，以此为基础实现对农产品“研-产-供-销-服”全链路的有效打通。在物联网技术的支持下，能够从源头完成对农产品标准化分级处理，完成数据提取以及跟踪性监测；在区块链技术的支持下，能够达到有效规避供应链内数据被篡改问题发生的效果，维护商流信息安全，并促使农产品销售方与消费者之间的直接对接成为现实。强化产地仓等数字农业新基建的建设，以农产品生产销售源头为入手点，助推人、地、品的数字化建设；依托大数据技术的引入与应用，支持农户与消费者之间空间距离的明显缩减，为农产品价值的增高提供支持，帮助农户获取到更为理想的经济收益，促使农户能够真实享受到农产品供应链物流所带来的价值与优势。

3.4 重点推行农产品供应链的创新与升级。第一，农产品冷链物流创新。针对农产品进行分类、预冷、追溯；结合农产品实际保鲜需求的差异性，落实对温度的调整，建立并应用追溯系统，确保温度能够在长时间条件下维持在适宜状态；参考运输农产品的实际需要设置湿度，并在冷链运输全程落实对湿度条件的合理控制；强化气体控制力度，依托气调保鲜技术的合理应用，对农产品冷链运输环境内的氧气含量进行下调，并促使环境中二氧化碳的含量增高，以此推动新鲜农产品的呼吸强度有所降低，避免微生物大量、迅速生长繁殖，从而达到抑制农产品成熟速度以及衰老的效果，使得农产品长期性的保存成为现实；着力更新冷链物流模式，为农产品冷链运输创造更加理想的保鲜运输环境，并全力规避农产品溯源数据被篡改等信息安全问题的发生。第二，农产品供应链数字化创新。强化数字化、信息化建设，以此驱动农产品流通模式与物流模式创新速度提升，为农产品产地区域广阔、农户分散等问题的应对与处理提供有力支持，驱动农产品物流配送不断向着共享化、集约化的方向发展，并实现对农产品物流运输成本的减小。在数字化平台的支持下，能够避免农产品经过层层加价而导致价格大幅增加的现象，并可以在物流连接的支持下进一步降低流通成本；依托基于数字化的物流系统搭建与应用，能够促使农产品的智能化调拨与配送成为现实，真正意义上实现共享物流，支持农产品物流成本的降低；结合区块链组建数字链路，能够实现对数据诚信的有效维护，保证数据的安全性；加速推进全链条数字化建设，通过“数字+商品”完成农产品追踪追溯体系的完善搭建，实现农产品供应链数字化创新的同时，也为我国农业模式的重新构建提供有力支持[3]。第三，物流技术与装备创新。重点围绕传统物流技术与装备对冷链环境的适应性创新、冷库节能技术创新、冷库作业环境的优化创新、冷链物流仓库管理等管理作业智能化创新、冷链物流温区精细化管控创新等内容，加速推进农产品物流技术与相关装备的更新升级，加大物流技术与装备智能化、自动化、机械化发展方面的投入力度，促使农产品物流效率以及运输质量水平有所提升的同时，实现对农产品物流成本的明显减小。

3.5 积极引进与培养专业化人才。加快完善县乡村三级农村物流体系，改造提升农村寄递物流基础设施，深入推进电子商务进农村和农产品出村进城，推动城乡生产与消费有效对接是当前农村地区经济发展的重要内容，实践中，需要重视农产品供应链物流体系的完善建设。基于此，除了上述几项工作之外，还应当积极引进与培养专业化人才，依托相关从业人员专业能力的提升，推动产品供应链物流体系的建设升级。应当定期推出农产品供应链物流人才培训活动，促使相关从业人员的专业化水平以及能力水平进一步提升，为山区农产品供应链物流的优化构建、运营与整个行业的更好发展提供有力支持。实践中，可以邀请食品安全领域的专家开展农产品法律法规、零售行业政府抽检情况分析、农产品供应链食品安全风险防范、果蔬农残检测技能等主题培训，通过“案例分析+理论讲解+技能演练”相结合的方式，梳理农产品供应链的潜在风险与防范措施，现场展示农产品快速检测实验，保证内容丰富、环节紧凑，有效提升参训人员食品安全知识储备与快检技能，支持农产品供应链的安全建成[4]；以食品安全风险为切入点，深入系统地分析农产品供应链上安全状况，帮助企业有效防范食品安全风险，支持从供应链源头入手维护农产品安全；安排专业人员针对数据科技赋能供应链智能化服务平台建设、“最后一公里”解决方案优化、生鲜加工配送中心功能优化、批发市场冷链运营管理优化、进出口农产品选择及风险规避等内容进行详细讲解，助推农产品现代流通体系的加速建成。