生鲜农产品电商物流配送模式的改进

文/尹志学 蓝紫琪

在社会经济不断发展的时代背景下，衍生了一批又一批新型经济模式，现如今，电商物流配送早已进入大众视野，可以说与人们的现代生活息息相关，但是随着时间的推进，这种经济模式在发展过程中也逐渐暴露了许多问题，特别是在生鲜农产品的运送方面。本文将通过阐述各种商业模式下电商物流生鲜农产品配送模式的主要特点，分析当前不足之处，并提出合理的改进建议。进入网络时代之后，我国电子商务的发展越来越迅速，涵盖的内容也愈发全面，整体发展趋势大好，自从电商物流配送模式兴起至今，经济效益直线上升，在各大电商平台得到了广泛应用，它打破了过往生鲜农产品对外销售和运输的方式，以更加便捷的物流网络实现了商家与消费者的对接，节省了流通环节中的中间差价，不但有利于企业增加盈利，更是有助于品牌知名度的扩大，在一定程度上促进了我国农业经济的快速发展。

一、各商业模式下配送生鲜农产品的特点

据《中国互联网络发展状况统计报告》数据统计结果，2021年我国网民规模已突破10.3亿人，比前一年增加4296万人，全国互联网普及度已达到73%，网络在线购物人数将近9亿人，说明绝大多数网民有着网购习惯，生鲜农产品在网上的销量逐年增长，支撑起如此庞大销量的电商类型自然也不止一种。（一）平台类电商生鲜农产品配送模式。所谓平台类电商，指的就是传统电商，比如京东生鲜，这类电商主要是通过用户基础和自身完善的物流体系开展业务，涉及商业模式包括网上商店、个性化服务等，但无论是哪一种，消费者的付费模式是相同的，通过在线下订单，再由电商公司将商品交由物流方配送。但是这样的方式对于生鲜农产品的购买不是很友好，毕竟消费者无法直接进行挑选，期望与实际产品可能存在一定的差距，导致消费者满意度很难满足，而电商平台也不能通过细分客户开展有效营销，即便拥有良好的物流体系，但是系统依旧不够完善[1]。（二）O2O电商生鲜农产品配送模式。O2O电商融合了线下消费和线上支付的过程，这类电商通常会和实体店展开合作，将互联网作为线下交易的途径，然后利用物流为消费者配送指定的生鲜农产品，告知消费者以短信或二维码自行到配送终端提货，对于买卖双方而言都十分便捷[2]。不过网购的人虽然越来越多，但是线下消费者群体也很庞大，特别是生鲜农产品消费板块，消费者大多是中老年群体，而O2O电商类型产品配送在该方面显然存在一定的劣势，因为前期需要大量的投入，并且回报周期较长，更重要的是，这一配送模式重点服务对象是本地消费者，需要平台和实体店有着密切的合作关系，所以行业壁垒其实很高。（三）综合类电商生鲜农产品配送模式。该模式和平台类电商有很多相同的地方，不过是通过自营物流展开配送服务的。综合类电商平台往往拥有大量用户基础，并且物流体系也十分完善，但是由于半路出家，在平台建设和用户引导方面不够成熟。综合来看，这三种配送模式都已经是非常主流的物流配送方式，优缺点共存，但不足之处也很相似，比如，冷链物流需要的基础设施尤待完善、配送范围有限等，毕竟生鲜农产品比较特殊，大多数产品容易发生腐烂或是损耗的问题，所以对于物流配送的要求非常高，比如配送速度、配送温度以及配送湿度等都很有讲究，但是目前电商平台在配送产品的过程中基本还是使用常温运输的方式。

二、对于生鲜农产品电商物流配送模式的改进措施

在生鲜农产品的电商交易过程中，物流配送质量在很大程度上决定了消费者的满意度，所以是一项不可忽视的重要环节。现阶段生鲜农产品具有多种商业交易模式，并且对用的物流配送模式也没有任何局限性，但是为了解决现实中存在的不足之处，还需要适当借鉴一些先进国家的做法，从而改进该类产品物流配送方面的不足。比如，英国Ocado与日本生协通过B2C与O2O组合的方式，实现了移动端体验与线下体验的融合，有效提升了产品的透明度，从而增加了消费者满意度；美国Farmigo通过C2B的方式，鼓励消费者结合实际需要专门定制生鲜农产品，并以此为根据，生产消费者需要的产品，在2013年就已经实现了70%的农场互联网覆盖率[3]。我国在生鲜农产品电商物流配送方面的改进重点要从三方面着手，第一，整合生产资源，比如，鼓励散户与农业合作社加入电商平台合作；第二，扩大消费渠道，生鲜农产品的销售对象除了市面上的消费者，还可以是饭店、员工食堂等，这些地方对于生鲜农产品的需求量也很大；第三，发展多种交易方式，电商平台的交易不仅可以在网络上，也可以在PC端，或是移动客户端。最好能够有效整合C2B、B2C以、O2O等不同商业模式的优势，在保持其自身特点的基础上，提升生鲜农产品的配送效率，同时减少成本上的投入，比如保留物流方将产品配送到终端由消费者自提产品的配送模式，在此基础上，增添加工厨房，从而能够结合消费者的真实需求提供精准服务，无论是制作生鲜半成品，还是设计产品的搭配方案，都可以有效提升消费者的消费体验，增加可选择的范围。除此之外，也可以组织一些优惠和互动吸引更多消费者，不但可以提升消费满意度，对于电商平台及时结合市场需要，调整物流配送方案也很有帮助。采用这样的改进措施有很多优点，首先，将物流配送服务的核心转变为消费者需要，通过借鉴美国Farmigo采用的新型模式，鼓励消费者自主对所需产品进行定制，然后将消费者的真实需求反馈给生产者，本质上是以销定产，在生产完成后交由物流公司进行配送，能够在很大程度上满足消费者的需要，并且避免了中间环节，减少差价，更重要的是提升了消费者的消费体验；其次，打破了“最后一公里”的限制，现阶段导致生鲜农产品电商平台发展遇阻的主要愿意之一就是配送成本，所谓“最后一公里”就是症结所在，但是在新的改进建议模式下，消费者通过自提产品，能够为平台节约大量人工成本与时间成本，有效推进了生鲜农产品在市场上的流通[4]。最后，维护了消费的知情权，如果消费者在实体店消费产品，因为市场信息存在不对等的问题，再加上各种中间商层层加价，导致生鲜农产品的价格并不透明，很多消费者因此花了不少冤枉钱，但是新的物流配送模式中不会出现这样的问题，因为产品的价格会直接标明，消费者可以享受充分的知情权，平台产品完全透明，同时O2O模式下消费者可以同不过工艺线上线下结合的方式选择所需产品，防止非标准化导致的满意度问题。除了整体的改进，细节之处也不可忽视，比如，冷链物流运输需要的基础设施、平台的建设以及产品流通体系的搭建也要充分考虑。（一）注重冷链物流运输需要的基础设施建设。生鲜农产品的配送离不开冷链物流的支持，在进行冷链物流建设的过程中需要明确以下三点：第一，基础设施，特别是扩大冷链物流在各个地区的覆盖度，如果要节约成本，可以通过平台自营物流和第三方物流合作的方式进行。美国的Farmigo与日本生协在生鲜农产品配送上的成功，在一定程度上归功于与农民合作社以及家庭农场这类规模生产单位的合作，我国在该领域的发展也可以结合实际需要适当借鉴；第二，增强协作能力，指的是同行电商、同行物流单位，以及电商与物流单位之间，都需要建立协作关系，从而更好地发挥运输工具的作用，减少时间与成本的消耗，从而提升配送效率；第三，在消费者自提点增设带有冷藏功能的自提柜，这样可以在很大程度上确保生鲜农产品的新鲜度。（二）强化电商平台信息建设。电商平台在改善物流配送模式中有着重要影响，要想实现物流的完整衔接，需要信息技术的有效利用，便于产品的高效流动，使交易过程更具效率。一方面，需要强化冷链物流方面信息技术能力，因为生鲜农产品的整个配送阶段都需要有事实追踪记录，便于及时了解运输情况，并通过信息的传送，为平台与消费者提供数据信息，在出现配送措施的时候，也能够快速找到原因与责任人；另一方面，电商平台需要信息技术实现生鲜农产品的宣传，让消费者无论是在PC端，还是移动客户端，都可以了解产品各种信息，比如价格优惠，便于买卖双方的沟通与交流，为后续交易提供便利。（三）完善生鲜农产品的物流体系。首先，根据不同产品的不同规定，调整加工或是运输需要的条件，同时规范产品的包装规格，保证所有生鲜农产品满足相关检验标准，从而确保产品质量；其次，为消费者提供“性价比”产品，将进口牛奶和水果这类具有较高附加值的产品用于电子交易，而将附加值较低的水果蔬菜产品以捆绑赠送等方式销售配送；最后，重视物流操作规范以及技术标准，打造健全的全质量控制监督体系，结合产品质量安全认证与市场准入规范，实现产品配送质量与效率的提升。另外，提升人才的综合能力也十分重要，电商平台也要注重人才的培养，在适当的时候组织专业知识与专业技能的培训工作。

结束语

综上所述，电商物流配送在国内的发展日渐完善，虽然在此期间依旧存在些许不足，但是通过采用科学合理的措施，还是能够有效改善当前现状，本文通过研究生鲜农产品在不同商业模式中采用的物流配送方式特点，分析不同配送方式中存在的不足，并在探究国外先进发展经验的基础上，提出了改进物流配送模式的可行对策，作为当下极具发展潜力的行业，生鲜农产品在物流配送方面有着很高的要求，但是相信在平台、物流单位以及生产组织的共同努力下，未来能够更好更快速的发展。

引用出处

[1]林慧盟，辰成.现代发展背景下电商平台物流企业的配送策略研究——以生鲜农产品配送为例[J].现代物流与采购,2020(04):33-34.

[2]王耀军.供应链管理背景下的农村电商平台物流发展模式探究[J].贵州工程，2019(24):32-35.

[3]刘国辰.电商平台生鲜农产品物流配送模式的创新[J].中国流通经济，2019（01）

[4]李云蝶.生鲜农产品在信息时代下的发展模式研究[J].物流工程，2019（03）