不能碰的植物（中）

○宋 平

中国人自古就擅长将各类植物变成舌尖上的美味佳肴。但是有些植物体内存在天然毒素，是不能吃的。让我们来盘点一下那些看似美味可口，实际上却应敬而远之的植物吧。

野生蘑菇

“红伞伞、白杆杆，吃完一起躺板板……”这是关于野生菌的一首“神曲”，目的是告诉大家不要随意采食野生菌。其实除了红色蘑菇，有些色彩不鲜艳、长相平平，看上去很“安全”的野生菌也有毒。“白伞伞、灰伞伞、黄伞伞”也是让人们“躺板板”的元凶。毒蘑菇成分复杂，即便通过烹调、加工或者晒干等方式也不能破坏其毒性。所以，没把握的、不认识的蘑菇，千万不要采食！

裂皮鹅膏

灰花纹鹅膏

条盖盔孢伞

垂序商陆的果实

垂序商陆和我国的商陆长得很相似，只是它的花朵和果实是下垂的。它的果实成熟以后是紫黑色，看起来很像一串串的葡萄，但不要被它迷惑了。垂序商陆全株有毒，果实更不能食用，食用后会导致头晕目眩、腹泻等症状，中毒严重者还会大小便失禁、昏迷，甚至死亡！

垂序商陆的果实

苏铁的果实

很多人认为苏铁不会开花，甚至用“铁树开花”来比喻事情非常罕见或极难实现。其实在适宜的环境中，苏铁不仅可以开花，还能结出漂亮的果实，其果实被称为“凤凰蛋”。如果有人想要猎奇一下它的味道，请立即打消这个念头。苏铁的果实有剧毒，会麻痹神经，食用过量会导致死亡！

苏铁的果实

未成熟的龙葵果

龙葵的果实是农村孩子们的天然零食，它的嫩茎及叶也可以当菜吃。不过龙葵体内含有龙葵碱，是有微毒的。把龙葵茎叶当菜吃时，一定要煮熟，这样可以破坏其中的龙葵碱。没有成熟的龙葵果实是不能吃的，熟透的果实可以生吃，但最好是少吃，或者煮熟再吃。

龙葵的果实

新鲜的黄花菜

黄花菜在古代被列入“草八珍”，在现代被列入“素三珍”，重大宴席常有黄花菜的参与。通常人们是将黄花菜的花蕾晒干，以干品食用。新鲜的黄花菜含有多种生物碱，过量食用会引起中毒！如果坚持要食用新鲜的黄花菜，要将其先焯水，再浸泡2小时，经水冲洗才可食用。

黄花菜的花

相思豆

红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思。唐朝诗人王维的这首《红豆》脍炙人口。其后，在人们心中，“红豆”和相思就有了脱不开的关联。现实中，被称作“相思红豆”的是两种不同的豆子：一种形状浑圆、半红半黑，叫做“相思子”，别名红豆；另一种略扁平，通体都是红色，叫做“海红豆”。然而很多人不知道的是：相思子其实含有致命的毒素，若是咀嚼（使种皮破损）吞服，只需一粒就有可能致人死亡。海红豆也是有微毒的。我国南方常见栽培的台湾相思、马占相思等名字带有“相思”的行道树，其种子同样有毒药之效，一口气吃上十几粒，就有可能一命呜呼。所以，奉劝大家：红豆虽相思，绝对不能吃！

看到这里，你应该有所警惕了吧：有些植物看似美味可口，却十分危险！不过我们也无需过于恐慌，这是它们自我保护的一种方式。只要我们管住嘴、不乱吃，就安然无恙。

相思子

海红豆