2023年1月全国畜产品和饲料价格情况

2023-03-08农业农村部畜牧兽医局监测信息处全国畜牧总站统计信息处

中国饲料 2023年4期

农业农村部畜牧兽医局监测信息处全国畜牧总站统计信息处

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2023年1月份，生猪产品、家禽产品、羊肉、生鲜乳、饲料产品价格下跌，牛肉价格持平。按集贸市场监测口径，本月猪粮比价为5.37∶1，比上月下降1.56个点。

一、生猪产品价格

（一）仔猪价格全国仔猪平均价格34.86元/公斤，同比上涨31.3%，环比下跌15.0%。从价格涨跌情况看，全国29个监测省份全部下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，辽宁领跌，跌幅为22.4%。从价格水平来看，西北地区平均价格最高，为37.68元/公斤；西南地区最低，为29.95元/公斤。

各省（区、市）仔猪价格及环比增减情况图

（二）生猪价格全国生猪平均价格16.31元/公斤，同比上涨4.9%，环比下跌23.1%。从价格涨跌情况看，全国30个监测省份全部下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，吉林领跌，跌幅为27.3%。从价格水平来看，华南、西南地区生猪平均价格最高，为17.19元/公斤；东北地区最低，为14.93元/公斤。

各省（区、市）生猪价格及环比增减情况图

各区域生猪价格及环比增减情况图

（三）猪肉价格全国猪肉平均价格29.80元/公斤，同比上涨11.4%，环比下跌17.0%。从价格涨跌情况看，全国30个监测省份全部下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，吉林领跌，跌幅为26.0%。从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为35.12元/公斤；东北地区最低，为24.47元/公斤。

各省（区、市）猪肉价格及环比增减情况图

全国猪粮比价变化曲线图

全国仔猪、生猪、猪肉价格曲线图

二、家禽产品价格

（一）鸡蛋价格全国鸡蛋平均价格12.24元/公斤，同比上涨11.2%，环比下跌5.5%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格11.05元/公斤，同比上涨11.8%，环比下跌7.5%。从涨跌情况看，江西省价格上涨，新疆、黑龙江、河北、内蒙古、吉林等29个省份价格下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，黑龙江领跌，跌幅为10.5%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为14.27元/公斤；东北地区最低，为10.67元/公斤。

各省（区、市）鸡蛋价格及环比增减情况图

各区域鸡蛋价格及环比增减情况图

全国鸡蛋价格曲线图

（二）鸡肉价格全国鸡肉平均价格25.02元/公斤，同比上涨10.8%，环比下跌1.1%。从涨跌情况看，北京、重庆、福建、四川、海南、湖南等6个省份价格上涨，宁夏、天津、河北、青海、山西等24个省份价格下跌。其中，西南地区环比涨幅较大，重庆领涨，涨幅为3.0%，西北地区环比跌幅较大，宁夏领跌，跌幅为5.7%。

各省（区、市）鸡肉价格及环比增减情况图

（三）雏鸡价格全国商品代蛋雏鸡平均价格3.87元/只，同比上涨6.3%，环比下跌2.5%；商品代肉雏鸡平均价格3.33元/只，同比上涨12.9%，环比下跌5.1%。

各省（区、市）雏鸡价格及环比增减情况图

三、牛羊产品价格

（一）牛肉价格全国牛肉平均价格88.43元/公斤，同比上涨0.3%，环比基本持平。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格78.83元/公斤，同比下跌1.0%，环比下跌0.2%。从涨跌情况看，华南地区环比涨幅较大，广东领涨，涨幅为0.7%；西北地区环比跌幅较大，新疆领跌，跌幅为2.0%。

各省（区、市）牛肉价格及环比增减情况图

（二）羊肉价格全国羊肉平均价格83.33元/公斤，同比下跌2.2%，环比下跌0.2%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格75.10元/公斤，同比下跌5.5%，环比下跌1.0%。从涨跌情况看，西南地区环比涨幅较大，贵州领涨，涨幅为1.8%；西北地区环比跌幅较大，新疆领跌，跌幅为2.1%。