肥城桃采后及翌年春季管理技术要点

2023-03-08刘敏

现代园艺 2023年3期

刘敏

（山东省肥城市肥城桃产业发展中心，山东肥城 271600）

肥城桃是中国著名的四大名桃之一，至今已有1700 多年的栽培历史。加强肥城桃采后到翌年春季萌芽前这一时期的管理措施，对提高桃树的花芽质量和数量，提升果实的品质与产量，有着非常关键的作用。

肥城桃的花芽分化从8 月上旬就已开始，此时肥城桃进入第二次迅速生长期。到8 月底，肥城桃进入成熟期，完成采摘后，花芽分化仍在进行，并一直持续到10 月上旬。若是此期树体营养物质积累不足，会大大降低花芽的质量和数量，造成后期授粉受精不良，果实品质与产量也会随之下降。因此，采后管理措施得当，会对树体营养物质的形成与积累起到积极的促进作用，能够为花芽分化的顺利进行和果园的优质高产奠定良好的基础。

1 清园

采果后一定要进行清园。通过清园，彻底清除枯枝、落叶、落果、病果，并集中销毁，可以最大程度减少蚜虫、叶蝉、桔小食蝇、红蜘蛛和穿孔病、褐斑病等越冬虫源、虫卵、菌源。

盛果期的桃园，要刮除粗老翘皮，清除树干流胶。刮皮时使用专业刮刀，只会清理木栓化的粗皮，不会伤及新生组织。这一措施可消灭粗皮、裂缝中的越冬害虫，也能够刺激皮层细胞保持生机，从而提高抗病力。

刮除后的树干要及时涂白，既可以有效防止日灼、病虫为害，还能推迟萌芽、开花3～5d，在花期遭遇春季倒春寒时避开霜冻，减轻伤害。涂白位置从主干距地面30cm 以上开始，枝杈部位也要涂抹均匀。涂白剂配制方法：生石灰、硫磺、水按照10∶1∶40 的比例调成糊状。使用自制石硫合剂的果园，也可以用其沉淀物涂刷。

2 肥水管理

2.1 施肥

2.1.1 秋季早施基肥。果实采收后，树体的营养消耗较大，要及时补充营养，恢复树势。且此时施肥正值桃树根系进入第2 次生长高峰期来临之前，加上此时土温较高，有助于施肥后的肥料分解。充分的养分供应能够促生大量的毛细根，大大增强根系的吸收能力，提高桃树叶片的光合效率，从而制造大量有机物，增加树体营养贮藏，充实枝组和花芽，提高树体的抗寒能力，为翌年的开花坐果和优质丰产做好充分物质准备。因此，秋施基肥非常关键，时间上一定要尽早，最好在采果之后就开始进行。此次施肥尽量要足量，以有机肥料为主，配施复合肥。以盛果期桃树为例，每株树施用复合肥1kg 为宜；有机肥一般2000kg/667m2。施肥部位在树冠外缘滴水线处。一般采用条沟法，在行间或株间使用开沟器开沟，沟的深度与宽度一般为40～50cm。将有机肥与表土混匀后填入施肥沟，上面再施入复合肥，施肥后浇透水。这样可以使复合肥溶解后渗透到有机肥里，使有机肥对复合肥起到短暂的储存作用，最大程度发挥施肥效果，可在桃树根系的生长高峰来临之前保障充分的营养。

2.1.2 花前追肥。一般于桃树萌芽前进行。针对前一年结果量多的树、树势较弱的树，要早施春肥。每667m2施复合肥50kg 左右。前一年没有进行秋施基肥的桃园，此时追肥与补施基肥可同时进行。施肥量以盛果期桃园为例，每株施有机肥50kg。施肥方法与部位与秋施基肥相同。

2.2 水分管理

2.2.1 封冻水。在冬季，肥城桃少量生长根系仍有活动，所以要浇1 次封冻水，这是至关重要的一次浇水。时间在11 月中下旬，最晚不超过12 月上旬，一定要浇透，即水量要求浇透土壤80cm 深为宜。幼龄树根系浅，抗旱能力差，春季发芽前，视旱情轻重，适当多浇1 次水。

2.2.2 花前水。肥城桃的芽萌动、发芽、抽枝、开花需要消耗大量的水分。此期供应充足的水分，能够促使桃树开花整齐，坐果率增加，为实现桃园丰产奠定基础。同时，也能极大促进新梢生长，扩大桃叶面积，提高光合效率。所以要在3 月上中旬浇1 次透地水（深度湿润80cm 为宜），浇后深锄以松土保墑。

3 修剪

3.1 冬季修剪

肥城桃落叶后不能立即进行修剪，修剪过早，可能会将枝条上的贮藏营养带走。落叶后各类枝条营养回流主干、主枝贮藏。修剪以在12 月份至翌年1 月份最好，修剪时应本着因树修剪、随枝造型的原则。要根据树体状况、管理条件、不同时期采用不同的修剪方法。

3.1.1 初果期5 年树。幼树从第3 年开始结果，到第5年。此期的桃树树体强健，生长旺盛，花芽充实饱满，产量上升快。管理得当，第6 年产量可提高到1500kg 以上。此时修剪的主要目的是迅速扩大树冠，定型定干，固定良好骨架。修剪原则：轻剪长放、培养骨架、扩大树冠。

3.1.2 盛果期6～18 年树。此时树体基本停止扩大，营养生长逐渐缓和，产量高而稳定，品质亦最佳，此期修剪的主要目的是延长桃树的经济寿命，保持优质、稳产、高产，防止结果部位外移，实现上下、内外立体结果。修剪原则是抽枝、闷顶、上压、下留、通风透光、去强留弱、抑制先端抽枝势力。此期修剪重点在结果枝组上，要均匀安排枝组。肥城当地桃农常说：“大枝亮堂堂，小枝乱洋洋，通风又透光，产量才能上”。结果枝组是产量的基础，看一个果园、一株树结果多少，是否丰产，主要是看怎样使用与培养结果枝组。

3.1.3 衰老期18 年后树。此期间肥桃生长能力逐渐衰弱，骨干枝中下部的小枝大量枯死，新生枝条及结果部位仅在树冠外围，冠内出现新枝或徒长枝一定要培养保留，如果管理得好，树寿命可达30 年以上。衰老期的修剪任务和原则：及时更新、替老换少、抚养新生、利用徒长。

3.2 花前复剪

花前复剪是冬季修剪的补充。主要针对冬季留取过多的枝梢，包括一些细弱枝条、过密枝和细长枝，进行适当疏除。对部分过多的结果枝也要适当疏除，以合理安排负载量。原则上为15～20cm 留一果枝，使整株桃树实现均匀结果，平衡营养生长与生殖生长。

4 病虫害防治

4.1 叶蝉防治

桃果采收后仍然是桃小绿叶蝉为害时期，严重者造成早期落叶，此期如果不能及时防治，翌春会为害幼果，在果实表面造成凹陷。可结合清园，在桃园内喷1次病虫兼治的药剂，一般使用高效氯氰菊酯。越冬前喷药，一定要喷好、喷匀，保证每一个枝条都要喷到，包括地面也要均匀喷布，这样可以有效杀死一部分越冬虫卵。此外，在翌年花蕾露红之前也要喷药防治，越晚越好，这时花芽腋芽开始萌动，隐藏在鳞片中的叶蝉虫卵开始孵化，暴露在空气中，幼虫的抗药性不强，非常容易被消灭掉。可使用石硫合剂或螺虫乙酯与杀菌剂复配，与越冬前的那次药交替使用，不要重复，以免产生抗药性，降低防治效果。

4.2 蚜虫防治

9 月下旬－10 月下旬产生有翅蚜迁回冬寄主为害，产生有性蚜，交配产卵越冬，此时是防治蚜虫的关键时期。可用50%氟啶虫胺腈6000 倍液+有机硅2000 倍液喷雾。

4.3 桔小食蝇防治

目前对于桔小食蝇是否能在肥城地区越冬尚无定论，但为了防治其为害，冬季清园后宜采取措施杜绝后患。一是做好清园工作；二是建议于12 月底－翌年2 月初，对受害果园浅翻土壤1～2 次，深度在5cm 左右；三是于8 月底9 月初果实采收后，在发生虫害严重的果园喷施毒死蜱、阿维菌素、高效氯氰菊酯等杀虫剂，每10～15d1 次，连续喷药2 次。

4.4 萌芽前预防

使用3°～5°Be 石硫合剂，在桃树萌芽前进行全园喷布。石硫合剂是一种广谱性的杀菌剂，同时具有杀螨和杀虫作用，能够有效杀灭桃穿孔病、缩叶病、疮痂病等越冬病菌和蚜虫、介壳虫、红蜘蛛等多种越冬虫害和虫卵；对防止流胶也有一定效果。石硫合剂可以使用商品成品，也可在桃园自行熬制。石硫合剂的熬制：按照生石灰500g、硫磺粉1500g、水6kg 的比例。大火烧水至40～50℃时将硫磺粉倒入锅内，充分搅拌，待水温达80℃时，将石灰慢慢倒入锅内，待石灰化开后不停地搅拌，开锅后开始计时，火不要太大，用文火，以免溢锅。当药液由红褐色变为酱油色时就要停火约30min，一般浓度可达24°～26°Be。4 月上旬花芽露红时用3°～5°Be 石硫合剂喷洒桃园，水温5℃最好，喷布要均匀，做到上下、内外、主干、主枝全部着药。使用石硫合剂要注意以下几点：一是熬制所用的原料要好，硫磺粉为细粉状，生石灰为优质块状；二要掌握正确的熬制方法，先加硫磺缩短熬制时间，添加洗衣粉降低水的表面张力，加快反应速度，开锅前加石灰使水迅速沸腾；三是石硫合剂不宜存放，要现用现配；四是喷布要均匀。

在一些穿孔病和疮痂病发生严重的桃园，可在石硫合剂中混加25%吡唑醚菌酯乳油2000 倍液+72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000 倍液+1.8 阿维菌素乳油3000 倍液。对于一些往年花期蚜虫、卷叶蛾虫害较重的桃园，萌芽期（3 月下旬，与石硫合剂间隔10d以上），可使用22.4%氟啶虫胺腈悬浮剂3000 倍液+有机硅2000 倍液喷雾；在桑盾蚧等介壳虫发生严重的果园，改喷95%机油乳剂50 倍液、48%毒死蜱乳油1500 倍液、40%杀扑磷乳油2000 倍液、240g/L 螺虫乙酯悬浮剂2000 倍液或2.5%联苯菊酯乳油1000 倍液。喷药时，树盘、地边等要一同喷药。

5 防霜防冻，预防倒春寒

近年来，桃树花期前后经常遭遇晚霜低温天气。花期气温降至0℃以下时桃树最易受冻，俗称“倒春寒”。针对这种情况，要及时采取有效措施进行预防。

5.1 喷施天达2116 防冻液

于开花前，结合喷药及时喷施天达2116（细胞膜稳定剂）。将它混于药液中，一起喷于枝叶上，能够在桃树花期遭遇低温冻害等恶劣天气时保护和稳定细胞壁，维持植物体内的光合作用、呼吸作用、各类营养物质进一步合成、转化、运输等，使细胞生命活动正常进行，提高桃树对冷害、冻害的抗性。同时对已遭遇低温冻害的细胞具有显著的修复和缓解功效。