围炉煮茶详细玩法全攻略

必备工具：

1.烤炉（炭炉、电炉）

2.烤盘

3.茶壶（建议陶壶）

4.固体酒精/速燃炭

5.木炭

6.火枪/打火机

7.引碳器

TIPS：一定要保持通风，避免一氧化碳中毒，因此户外为佳，避免封闭、空气流通差的室内场所。

“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”冬日里，邀上三五好友围炉煮茶，茶烟袅袅，氤氲翻腾，惬意闲谈，感受由身及心的温暖。这大抵是爱茶之人都心心念念的事吧！围炉煮茶，喝的不是茶，是氛围，是仪式感。

如何煮茶：

煮纯茶：起炭→投茶→注热水→煮茶（至水沸）→饮茶→续水→复煮；

煮奶茶：起炭→投茶、加糖、烤茶（建议使用红茶）→注入适量牛奶→煮茶→饮茶。

TIPS：

1.以1000ml的茶壶为例，建议投茶比为，茶：水=8～10g：800ml，口味可根据自身调整；

2.煮茶壶不建议空烧，快喝完时要及时注水；

3.茶壶中应留1/3的茶汤作为下一次续煮的母汤；

4.建议使用陶壶、玻璃壶或银壶，待水温达到80～85摄氏度时再投茶；

5.煮茶误区：铁壶煮茶、冷水投茶、茶叶长时间反复煮。

如何选茶：

1.黑茶：陈年的安化黑茶、六堡茶、古树熟普茶，茶性温和，有養胃、护胃、暖胃、降血脂等效果。

2.红茶：因红叶、红汤和香味纯甜而得名。性温，适合女性饮用。

3.岩茶：陈年、保存良好、传统工艺炭焙火的好品质岩茶，味浓香永，煮饮汤颜色红艳、散发粽香，味道浓郁厚重。

4.老白茶：素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，它和普洱茶一样，储存年份越久，茶味也就愈加醇厚。虽转化缓慢，但也会随之色深、汤厚、滋味醇和，茶性由凉转温。

TIPS：煮茶时既可清饮也可调饮，依照自己口味加入牛奶、红枣、桂圆，陈皮等，也不会剥夺茶性，既可药用又可食用。

搭配茶点：

喝茶时配上一些精致的茶点，可以让喝茶更加惬意。1.选择茶点时遵循既不抢占茶的余味，也不消减喝茶雅致的原则，理想茶食可选择：干果、坚果、水果、中式点心、西式点心等。建议避免选择味道过于独特的茶点。2.可以一边煮茶，一边在茶壶周围烤红薯、花生、栗子、砂糖橘，或烤年糕、棉花糖，食物色、香、味俱全，看上去特别惬意。