视觉思维创意在食品包装设计中的应用性研究

焦晶晶（华北理工大学轻工学院 河北唐山 063000）

书 名：包装设计与制作

主 编：邹启华

出版单位：中国纺织出版社

出版时间：2018年11月

定 价：59.80元

ISBN：9787518055760

随着人们消费理念和消费水平的逐渐提高，人们对食品的要求愈加多元化，不仅对食品质量的要求越来越高，而且越来越重视食品包装的外观设计。食品厂家在食品行业竞争激烈的情形下，应加大对食品包装设计的改进工作，丰富食品包装设计内容，以此增加商品的附加值，提升商品的市场竞争力。由中国纺织出版社出版的《包装设计与制作》一书，以视觉思维创意为切入点，理论与实践相结合，从包装的基本知识、基本技能、综合应用以及礼品包装设计实践四个方面对食品包装设计进行全面、细致的流程梳理与实践过程讲解，为未来食品包装设计的趋势指明方向。

明晰视觉思维创意对于改进食品包装设计的应用价值是提升食品包装设计效果的前提基础。一是审美价值。《包装设计与制作》认为审美价值是食品包装设计应用价值的首要价值。视觉思维创意着重强调食品包装设计的美学因素，设计师在进行设计时会根据食品的定位与类型，结合前期对市场调研情况的分析，紧随时代发展潮流，综合运用各种技术手段，在食品包装功能性的基础上，充分挖掘中国传统的审美内涵，增加食品包装的审美价值，从而给消费者以舒服的外表美感。二是社会价值。该书认为社会价值是体现食品包装设计的深层价值。设计师应具有良好的设计理念，能够在包装设计中展现出与食品特性一致的真材实料，避免雷同包装和过度包装，以传播弘扬社会正能量为价值取向，充分彰显食品包装的社会价值，在社会上展现良好的企业形象，否则就只是昙花一现，虽然能够在短时期内凭借新颖外观取得短期效果，但是无法在长期内走的更远。三是经济价值。《包装设计与制作》认为经济价值是食品包装设计应用价值的根本价值。视觉思维创意能够使设计师运用前沿科技在包装设计中融入艺术、民族等元素，从而提升产品在市场中的辨识度，进一步激发消费者的购买欲望，促进企业获取可观的利润份额，最大程度地提升产品市场占有率。四是生态价值。该书认为生态价值是食品包装设计应用价值的核心价值。随着生态环保理念地位的逐步上升，视觉思维创意促使设计师在包装设计时合理应用造型结构和最新绿色环保包装材料，简化包装设计结构，延长食品包装的使用周期，减少包装材料所造成的环境污染，促进包装材料可回收。

该书不仅阐述了视觉思维创意对于改进食品包装设计的价值意义，还就食品包装设计的现实路径选择作出一定思考。一是强化文字表达。《包装设计与制作》认为文字承载着食品诸多信息，能够直接体现食品的名称、配料以及口味，因此，设计师应强化文字在视觉表达方面的冲击力。例如在设计儿童食品包装时，应使用幼圆体等符合儿童偏好的字体。而在设计如月饼、粽子等传统糕点包装时，则可以使用凸显中式糕点特点的字体。二是强化图案设计。《包装设计与制作》认为相较于文字，图案的视觉性表达更强，能够在最短的时间内传达食品特性。例如，在设计方便面包装时，设计师便可根据方便面的不同口味来设计不同的图案，使消费者能够快速选择到适合自己口味的方便面，从而能够缩短消费者的购买时间。此外，在设计酒品类的包装时，设计师可以采用龙纹图形元素，可以给消费者美观大气的视觉审美，展现酒文化的独特内蕴。三是强化包装材料选择。该书认为食品包装材料的选择至关重要，是食品包装的关键一步，不同特性的食品需要采用不同的包装材料，不同的包装材料可塑性不同，设计出的包装造型也有所不同，因而，选择适宜的包装材料可以凸显食品特性，丰富食品信息。在具体选择包装材料时，既要讲究美观大方，又要追求经济环保，避免过度包装，造成不必要的浪费。同样，对于设计酒品类的包装时，可以借鉴古人所采用的陶制器皿盛酒的做法，将现代科学技术与陶制材料相结合，可以强化酒的自然属性，从而设计出各式各样的造型，供消费者选择，也能够给消费者以绿色无污染的信息传达，提升产品的竞争优势。

该书在深入调研的基础上，对食品包装设计进行了视觉思维创意的解读，每一章节都包含理论知识和实践训练等内容，实用性较强，为创新食品包装设计提供了有效借鉴，提升了该书的趣味性和可读性，使读者能够切实领会全书的关键点与核心点，实现食品包装设计的高质量发展。【基金项目：轻工学院2020年校级教育教学改革研究与实践项目（编号：qgjg202007）】