牛养殖技术及注意事项探讨

牛肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，脂肪含量低，因此备受消费者喜爱，而这也直接带动了牛养殖行业的发展。但是在牛养殖过程中，养殖人员必须做好牛舍搭建、品种选择、饲料投喂、消毒驱虫等饲养管理工作，才能更好的促进牛群生长，降低牛群疫病发生概率，切实提高牛养殖效益。

1 牛养殖技术

1.1 牛舍搭建

牛舍搭建是牛养殖的基础。在对牛舍搭建时，要优先选择土质干燥、地势较高、采光条件好的位置。与此同时，牛舍要临近水源，具有良好的取水、排水条件。除此之外，要根据当地气候情况，对牛舍的朝向及通风、取暖问题加以合理控制，以此来使牛舍满足基本的通风、防暑、保暖要求。另外，要根据牛群养殖数量，对牛舍面积加以确定。为了更好的促进牛群生长，牛群饲养密度要控制在2～3 m2/头，因此根据牛群饲养数量即可基本确定牛舍面积。除了牛舍搭建外，牛舍外部还要搭建适当面积的运动场地，以此来更好的满足牛群运动活动需求，而这对于牛群体质的增强、免疫力的提高是极为有利的。

1.2 品种选择

品种的选择会对牛养殖效益产生直接影响，不同的牛只品种在疫病抵抗、环境适应、生产性能、产肉量、肉质品质等方面都会有很大的差异。因此在牛养殖之前，必须根据具体的饲养位置，结合自身饲养条件，综合考量牛的产肉量、生产性能、疫病抵抗力等优势特点，选择最适合的牛只品种。当前我国饲养较多的牛只品种，主要以杂交牛为主，即运用本地牛只品种与西门塔尔牛、夏洛莱牛等国外牛只品种杂交，杂交选育出的后代不仅生长速度快，而且产肉量高，疫病抵抗力强。除了要对牛只品种合理选择外，还要对牛只个体加以合理选择，要尽量选择体型壮硕均匀、皮肤光滑有弹性、食欲旺盛稳定的牛只。将此类牛只发展成育肥牛，具有良好养殖成效。

1.3 饲料存储

饲料的存储、搭配对于牛养殖而言是极为重要的，在牛养殖过程中如果饲料存储、搭配不合理，不仅会降低饲料吸收利用效率，增加饲料投喂成本，而且会抑制牛只营养吸收，阻碍牛只生长发育，而这对于牛养殖效益的提高是极为不利的。当前饲喂牛只的饲料日益增多，但主要以粗饲料为主，如秸秆、牧草等。粗饲料含有较高的纤维素，但是营养成分较低，并且难以吸收，因此为了更好的促进粗饲料吸收，在投喂粗饲料之前必须对其进行加工。除了要备足秸秆、牧草等粗饲料外，还要备足精饲料，与粗饲料合理搭配，适时对牛只进行补充，更好的满足牛只营养需求。

1.4 科学饲养

在牛只购入之后要隔离饲养一段时间，这样一方面可以检查引进的牛只是否存在隐性疾病，另一方面可以使引进的牛只更好的适应环境变换，减少不必要的应激反应。在隔离饲养过程中，要对引进的牛只及时进行健脾、驱虫处理。隔离饲养半个月之后，如果还未发现引进的牛只出现患病症状，即可将其与其他牛只混合饲养。在混合饲养过程中，要对牛群加强管理，定期对牛舍进行通风、消毒，同时要对牛舍的温度、湿度加以合理控制，使牛舍始终处于寒热适中的状况。在炎热的夏季除了要对牛舍加强通风外，还要每天对牛只身体进行擦拭，通过擦拭不仅可以保持牛只体表清洁，而且可以加速牛只血液循环，帮助牛只尽快降温，防止牛只出现中暑现象。

1.5 定期驱虫

在牛只育肥之前，要对牛只集中进行驱虫，此后每3个月要对牛只定期驱虫1次。在驱虫过程中，主要目标在于驱除附着在牛只体表、体内的寄生虫。牛只体内寄生虫主要包括绦虫、驱虫等，主要可以通过口服阿苯达挫的方式驱虫；牛只体外寄生虫主要包括虱子、疥螨等，通过口服伊维菌素，搭配2%敌百虫喷雾的方式驱虫。但是在运用敌百虫溶液时，必须按照使用说明使用，只有这样，才能在保证驱虫效果的同时，减少驱虫药物对牛只健康的危害。

1.6 育肥操作

牛只育肥的方式主要有2种，一种是持续育肥，即在犊牛断奶之后就开始育肥，育肥周期控制在12～18个月左右，使牛只增重400～500 kg。此类育肥方式，可以对饲料投喂量，肉牛生产时间加以有效控制，而这对于养殖效益的提高是极为有利的。二是架子牛育肥，即将1岁左右的架子牛作为育肥对象，集中进行育肥。在对牛只育肥过程中，要结合牛只的年龄、体重、健康状况进行合理划分，然后科学开展饲养管理。在饲养管理过程中，一方面要对牛只的日常活动加强控制，防治牛只出现不必要的能量损耗。另一方面要对牛只的健康状况加强控制，使牛只能够定期晒太阳，及时补充体内钙、磷含量。除此之外，在对牛只饲喂时，可以在饲料中适量添加微生物制剂，以此来促进饲料转化效率，防治肠胃疾病，而这对于牛只育肥效果的提高是极为有利的。除了可以添加微生物制剂外，还可以添加中草药剂，如山楂就具有健脾开胃的作用，可以有效改善牛只肠道功能，帮助牛只更好的育肥。另外在育肥过程中，必须做好防暑保温工作，这是因为温度过高会导致牛只出现不必要的能量损耗；温度过低会降低牛只食欲，而这对于牛只增重是极为不利的，因此必须做好牛舍温度控制工作，将牛舍温度控制在15～25℃。

2 牛养殖的注意事项

在牛养殖过程中，必须注意相关注意事项，只有这样，才能更好的促进牛只生长，切实提高牛只养殖效益。牛只在养殖过程中的注意事项主要包括疾病防控、出栏期控制、喂养管理等几方面。一是疾病控制。在牛只养殖过程中，要制定科学的疫病防控程序，除了要做好定期消毒、驱虫等日常防控工作外，还要做好疫苗免疫工作，根据牛只常见疾病做好提前预防。对于暂时无法疫苗免疫的患病牛、体弱牛、妊娠牛要做好相应记录，待其生产、恢复后要及时进行补免，以此来提高牛只特异性免疫力，降低牛只疫病发生概率。除此之外，在疫病高发期，可以通过在饮水、饮食中添加中草药、预防药物等方式，避免牛只感染疫病。二是出栏期控制。以当前的饲养条件，肉牛的出栏期一般在12～18个月，养殖人员要根据市场需求，科学调配饲料、合理控制饲料投喂量，以此来对牛只出栏期加以控制。待牛只体重增长至350～500 kg左右时，即可进行出栏，以此来减少不必要的养殖损耗。三是饲喂管理。在牛只投喂时，要对牛只投喂量加强控制，不要投喂过少或过多。过少会无法满足牛只营养需求，导致牛只体质过弱；过多会增加牛只肠道消化负担，造成不必要的饲料损耗。通过科学控制饲料投喂量，不仅可以更好的促进牛只生长，而且可以最大限度节省牛只饲养成本。除了要对饲料投喂合理控制外，还要对饮水量合理控制，饮水量过少会影响牛只营养消化吸收，饮水量过多会引发牛只腹泻。通常情况下，育肥牛每日饮水量一般在30～50 kg左右。