优质水稻栽培技术

刘兵

（湖北省松滋市老城镇农业技术服务中心，湖北 松滋 434207）

稻米因其较高的营养价值和容易被消化等优势成为了我国大部分居民餐桌上的主食。然而，现有的水稻种植技术使得水稻的产量和品质都不太理想。因此，要想提升水稻种植的产量与品质，还需要改进水稻栽培技术。

1 发展优质水稻栽培技术的意义

我国社会经济的持续发展与农业发展有着非常紧密的关系，水稻作为重要的粮食作物之一，其产量占据我国粮食总产量的50%以上。在传统的种植方式下，水稻的生长很容易受到栽培技术、环境条件、经济条件以及病虫害等因素的限制，如果可以因地制宜采用先进的栽培技术，做好水稻生长过程中的田间管理工作，不仅能够实现水稻产量和质量的提高，还能够保护当地的生态环境，促进水稻种植业的健康持续发展。

2 影响水稻产量与品质的因素

2.1 光照

水稻的品质会在很大程度上受到光照强弱的影响。抽穗期过后，如果光照不够，水稻的精米率会降低，并且在阴雨连绵、光照较少的天气里，水稻出现稻瘟病等病害的概率也会上升，这对水稻的品质与质量都会产生很大的影响。而在光照充足的条件下，水稻叶片的光合作用会增强，能够促进各种营养物质的生成，使水稻植株生长得更加健壮，进而提升水稻的产量与品质。

2.2 二氧化碳的浓度

二氧化碳是水稻进行光合作用的重要原料，所以如果二氧化碳的浓度过低，水稻的光合作用将会受到影响，水稻的品质与产量进而也会受到影响。

2.3 土壤

土质肥沃、透气性好的土壤可以为水稻的生长提供丰富的营养物质和氧气，促使水稻幼苗茁壮成长；而贫瘠的土壤不仅不能为水稻提供生长所需的各种微量元素，还会影响水稻的品质。

2.4 养分

水稻属于喜肥的农作物，在不同生长阶段所需的肥料也不相同，其中氮肥对水稻的生长尤为重要，如果水稻生长阶段对氮肥的需求没有得到满足，那么水稻最终的产量也会受到影响。

3 优质水稻栽培技术要点

3.1 选种

要想实现水稻种植的高产优质，首先应该选择优质的水稻品种进行种植。其次，在挑选水稻品种的时候，种植户还应考虑到种子的抗倒伏性和抗病性，同时还要保证所选水稻种子能够适应当地的种植环境。最后，为避免水稻种植过程中发生大面积的病虫害，在同一种植区域内最好穿插种植几个不同品种的水稻。

3.2 播种时间

播种时间也是影响水稻高产的一个重要因素，农户要想实现水稻高产，还应该选择合适的时间进行播种。农户可以结合当地的气候条件来确定最佳的水稻种植时机。以南方地区的水稻种植为例，较少的光照和阴雨天气是影响水稻种植的不利因素，为尽可能降低这两种因素对水稻的影响，农户可以结合所选水稻品种的特性适当提前播种的时间。如果农户选择的水稻品种属于中早熟的，最好是在4月底至5月上旬的时候进行播种；如果选择的水稻品种属于晚熟的，则可以在4月上中旬的时候进行播种[1]。

3.3 种子处理

在播种前，农户要先对种子进行晾晒。将种子摊铺在地面上晾晒一到两天的时间，期间要时常翻动，以确保种子能够得到均匀的晾晒。随后，将那些干瘪或受到虫害蚕食的种子剔除掉，把好的种子浸种处理。浸种的目的是为了提高种子的发芽率，浸种的时候，农户要控制好浸泡的时间，不要过长。另外，为了降低水稻发生病虫害的概率，农户还可以使用消毒药剂进行拌种，这样可以有效杀死种子表面的病毒。在完成消毒后，农户要用清水冲洗种子并进行催芽。

3.4 移栽

等水稻的幼苗生长到适龄期后，农户就可以准备移栽水稻了。移栽幼苗，应该选择一个温度适宜的天气进行。目前插秧的方式有很多，一般情况下都会选择人工的方式进行插秧。不过随着农业科学技术的进步和发展，也可以借助专门的农用机械进行插秧。水稻的产量与品质会受到种植密度的影响，因此，农户在插秧时应确定好水稻种植的密度。

3.5 施肥

水稻的生长发育离不开各种各样的微量元素和其他营养物质。农户在给水稻补充这些微量元素的时候必须要控制好施加的量，因为施用过多或过少的微量元素都会对水稻的生长造成不利影响。为了实现水稻种植的高产，农户一定要掌握科学的施肥方式，合理搭配各种肥料的施用，为水稻提供均衡的营养供给。通过调查统计发现，近几年重施氮肥的现象比较普遍，而有机肥的使用量却比较少，这使得水稻在生长过程中容易患有元素缺乏症，症状为经常出现斑点，对水稻最终的产量与品质产生了很大的负面影响。具体的施肥方法如下：

3.5.1 无机肥与有机肥的施用

目前，在水稻生长过程中过量施加化学肥料的现象依然非常普遍，有些农户甚至只用化学肥料不用农家肥，导致土壤板结，影响了水稻的健康生长。而适量施加有机肥在稻田中，可以改善土壤的结构，提高土壤的通透性，进而为水稻的正常生长发育提供一个适宜的生长环境。

3.5.2 提供充足的基肥

在水稻插秧前，农户向田间施用足够的基肥不但可以提高秧苗的成活率，还可以为水稻前期的生长提供充足的养分。施加基肥还能够改善土壤的结构，促进水稻根系的生长和发育。

3.5.3 氮、磷、钾肥的施用

对于水稻来说，氮、磷、钾是其生长过程中所需的基础营养元素，但是也不能过量施用。农户可以结合水稻的生长情况，按照一定比例搭配使用氮肥、磷肥和钾肥。

3.5.4 合理追肥

在水稻生长发育的整个过程当中，农户一定要做好田间管理的工作，并要留意水稻的生长状况。通常情况下，水稻在生长到后期时，其根系的活力会明显下降，单靠根系吸收养分的话，根本不能满足水稻对养分的需求。因此，农户要对水稻进行根外追肥，可以通过叶面喷施肥料的方式给水稻补充养分，这样也更有利于水稻吸收养分[2]。

3.6 病虫害防治

病虫害的发生往往会对水稻的产量和质量造成不良影响，并给农户带来严重的经济损失。因此，农户必须要重视水稻病虫害防治工作，采取科学的手段强化对病虫害的防治。首先，在种植水稻前，农户应该做好整地工作，通过深耕晾晒的方式可以杀死土壤中的多种幼虫和病菌。其次，若在水稻生长发育的过程中出现病虫害，农户可以采用物理防治、生物防治等方法进行防治，如可以利用害虫的趋光特性，在田间设置杀虫灯进行诱杀；也可以实行稻田养鸭的生态种植模式，在稻田中饲养鸭子，让鸭子以田间的害虫为食，这样不仅减少了田间害虫的数量，鸭群产生的粪便还能作为天然的肥料给水稻提供养分，进而促进水稻的健康生长。最后，如果水稻病虫害的情况比较严重，可以采用化学防治的方式，即选用高效、低毒的化学农药喷洒在田间，阻止病虫害的发生范围进一步扩大，减少水稻种植的损失。

3.7 控水灌溉

水稻的产量与品质在很大程度上会受到水分供给的影响，其中浅水种植的水稻长势最好，因为阳光透过浅水可以直接照射在土壤上，进而提高土壤中的氧气含量。同时，在苗期可进行浅水促分蘖；破口后，进行深水灌溉，降低田间气温，提高水稻结实率。所以，农户要想让水稻健康生长，必须做好科学的田间管理，为水稻的生长提供足够的水分[3]。

3.8 收获期管理

要想实现水稻的高产优质就必须要掌握好水稻的收割时间，过早或过晚收割都会影响水稻的产量。在大部分水稻都出现黄化的现象时，就表示水稻已经进入了最后的黄熟期，可以进行收割了。农户在收割水稻的时候，一定要选择在天气晴朗的时候进行，不要在梅雨时节进行收割。在收割水稻前，农户还应将田间的水分排干，并安排好晾晒水稻的场所。在收获完成后，将稻谷摊铺进行晾晒，在晾晒期间还应经常翻动稻谷，以保证晾晒得均匀，待稻谷的水分含量下降到15%时，就可以进行储存了。

4 结语

综上所述，水稻的生长发育会受到很多因素的影响，因此，要想在有限的土地上实现水稻种植的优质高产，就必须要采用先进的水稻种植技术，并把握好水稻种植技术的要点。在种植水稻时，应该结合当地的气候等条件选择最适合种植的水稻品种，并在水稻生长发育的过程中做好科学的田间管理，根据水稻的生长状况及时追加肥料和灌溉。同时，还要采取科学有效的手段做好病虫害防治工作，降低水稻生长过程中出现病虫害的概率，保证水稻的优质高产。