日光温室葡萄多年生老化植株更新复壮技术

惠学德 惠广萍

甘肃省天祝县地处祁连山东端， 海拔2 200～2 800 m， 境内61.4%的国土面积位于祁连山国家级自然保护区。 为保护祁连山生态环境， 减少林区人为活动对野生动植物资源的影响，自2008 年开始，国家实施了游牧民定居和生态移民搬迁工作。依托天祝县海拔高、气候冷凉、光照充足的优越条件，部分搬迁牧民积极发展晚熟红地球葡萄设施延迟栽培， 将葡萄采收期延迟至次年元旦至春节，栽培效益极高。

据笔者调查， 日光温室葡萄生长多年后，由于受生长环境相对封闭、负载量相对较高和肥水调控不当等因素影响，植株容易出现结果部位上移、 根系集中分布区上浮等退化和老化现象，最终导致产量和品质下降，生产上称之为树体老化和效益下降期。 葡萄定植后第3 年才进入盛果期， 前期树形培养和结果潜力构建时间相对较长，挖掉老植株移栽幼苗对果农收入影响大。笔者结合多年实践经验， 系统总结了日光温室多年生葡萄老化植株更新复壮技术， 以期为葡萄丰产稳产树体维护和高效栽培提供技术参考。

1 枝干更新复壮技术

1.1枝干老化的表现 日光温室栽培条件下，葡萄枝干老化主要表现为枝条基部萌芽能力减弱，萌发的枝条生长势弱，不能充分木质化，越冬后次年新芽不萌发，最终枝条从基部到顶端逐渐光秃，结果部位上移，产量品质降低。葡萄结果部位上移后，遮光严重，进一步加速了基部枝条光秃，且给果穗管理和枝条修剪带来诸多不便。

天祝县日光温室葡萄采用单干水平双臂“Y”字树形。 据调查，定植10 年后，水平双臂上萌发结果母枝的能力会严重下降，其上“V”字形结果母枝基部≥50 cm 部分光秃， 最底层结果部位距地面1.2 m，最高达1.7 m。此时应及时对地上部分枝干进行更新复壮。

1.2枝干更新复壮技术 枝干更新时间应选择在落叶后树体休眠期。 先在葡萄主干距离地面40 cm 处沿行向放线，用油漆标记高度，然后沿标记的高度将顶端锯掉，并用油漆封闭锯口，或用塑料薄膜包扎锯口，减少水分蒸发。顶端锯掉的主干和枝条全部移出日光温室集中烧毁，防止枝条携带的病原物感染新生枝条。 次年春季，主干锯口处的潜伏芽萌发后，选留2 个南、北朝向， 生长健壮的枝条直立培养， 嫩枝生长到80 cm 时摘心，并分开水平引绑到离地面70 cm水平铁丝上，培养成新的水平双臂（主枝）。

冬季修剪时， 将水平双臂上夏芽萌发的副梢全部从基部剪除， 次年春季水平双臂上的冬芽萌发后，在每个臂上选留4～6 个枝条交叉引绑到离地面1.2 m 水平铁丝上，培养成“V”字形结果母枝。 “V”字形结果母枝当年结果，结果枝在果穗以上5 叶处摘心，“V” 字形结果母枝当年未结果枝（营养枝）从基部数起留5 叶摘心。

第2 年冬季修剪，已结果枝1～2 芽修剪，次年其上萌发新枝培养为营养枝；营养枝3～5 芽修剪，次年其上萌发新枝培养为结果枝。 至此，枝干更新完成，更新到盛果期标准树形（图1）。葡萄老化枝干重剪更新相对新栽苗木可在2 年内完成新旧枝组更替， 且更新第2 年就有一定的产量，相对新栽苗木更新周期缩短1 年，枝组生长量大，产量和品质恢复能力强。

2 根系更新复壮技术

2.1根系老化表现 日光温室条件下，生长健壮的葡萄根系集中分布在地下60～80 cm 区域，但随树龄的增加和肥水管理不当等因素影响，葡萄根系老化， 主要表现为根系逐年向地表上浮， 最终上浮到20～40 cm 区域， 且基部直径≤0.5 cm 的毛根数量减少，基部直径≥1 cm 的老根皮层发黑，韧性降低，对土壤矿质离子和水分吸收转运能力降低。 在土壤横向上根系多集中在树冠投影区，根系相互交叉，密度加大，向行间延伸能力降低，对地表肥水的依赖性加大，抗旱和耐瘠薄能力降低。

据调查，葡萄根系老化早于枝干老化，天祝日光温室葡萄定植7 年后根系即开始表现出老化特征， 只是我们更多关注的是地上部分枝梢生长和产量高低，对地下根系生长情况探究较少。

2.2根系更新复壮 开沟施有机肥，增加土壤透气性和矿质离子均衡性， 改善土壤微生物数量和结构，适当进行断根修剪，促使萌发更多新根和毛根。

根系更新时间应选择在落叶后树体休眠期。先在距离树干40 cm 外开宽50 cm、深80 cm的条状沟， 对沟壁两侧裸露的根系用平板铁锹铲除， 然后在沟底填入厚20 cm 的玉米秸秆、麦草或油菜秆， 顶部每条沟填入与表土充分混匀的腐熟厩肥（0.5～1 m3）、 过磷酸钙（5 kg，P2O5≥16%），填至距离地表20 cm。 其上20 cm用挖出的沟底生土填平（图2）。 然后浇水沉实，下陷部分取行间表土填平。 根系开沟施有机肥每3 年进行1 次， 更新时沿定植沟两侧轮流进行，逐年向外推移。开沟施有机肥后第2 年年底调查，发现被切断的老根伤口处萌生新根，每根可萌发新根2～4 条，长度可达10～20 cm，乳白色嫩根向外向下延伸。

3 小结

日光温室多年生葡萄植株老化表现为枝干老化和根系老化， 枝干老化和根系老化互相影响，从而影响到产量和栽培效益。 地上部分枝干更新和根系更新可同步进行，也可分开进行。 在枝干重剪更新和根系土壤改良更新的同时，还应加强肥水调控、病虫防治和负载量核定，综合配套技术措施的应用可加速更新复壮进程，缩短更新周期，帮助树体在短期内恢复生长势，达到丰产目的。