豆腐菌菇蛋花汤

文/郭真礼

冬天来啦，天气越来越冷，暖暖的汤是小朋友的最爱。排骨汤、鸡汤、羊汤都是很多孩子爱喝的，但是这些汤都需要花很多时间来炖，今天给大家分享一道简单的快手汤，不仅鲜美可口，而且营养满满。有补钙小能手豆腐，还有鲜美营养的菌菇，再加上蛋花，好吃到停不下来，重点是简单易学，一起做起来吧！

菜 名： 豆腐菌菇蛋花汤

食 材： 豆腐、金针菇、鸡蛋、葱

准备好食材。

将豆腐切块，金针菇、葱切段备用，鸡蛋打散备用。

锅中加入适量油，放入金针菇炒软，加入一碗清水，水烧开后加入豆腐块，等到烧开，打入鸡蛋搅散，再次煮到沸腾，加入盐，起锅撒入葱花，完成！

金针菇可以换成海鲜菇、鸡腿菇这一类的菌类。

鸡蛋也可以先煎，那就是豆腐煎蛋菌菇汤啦。

调料可以根据自己的需求放，比如起锅可以放点香油，更香哦！