蔬菜生理病害的土肥原因及防治对策探析

2023-02-25王晓用陈景丽王玉彦

现代农机 2023年6期

王晓用，陈景丽，王玉彦，禚蕾

（青岛恒星科技学院农学院，266100，山东青岛）

随着城市化进程的不断加快，人们对蔬菜的需求也越来越高。蔬菜生产是农业的重要组成部分，对于保障国内市场的供应和保障人民群众的健康有着重要的意义。但是，蔬菜生产中常常会遭遇各种生理病害的侵袭，这不仅会直接影响蔬菜的产量和质量，还会给农民带来经济损失。蔬菜生理病害的防治，是蔬菜生产过程中必须解决的问题。

1 土肥条件对蔬菜生理病害的影响

1.1 土壤酸碱度对蔬菜生理病害的影响

土壤的酸碱度对蔬菜生理病害有着直接的影响。过酸或过碱的土壤会导致一些蔬菜生理病害的发生和发展。如土壤过酸会导致矮化病、黄化病、锈斑病等病害的发生，过碱则会引起萎蔫病、黄萎病等病害的发生。因此，要控制土壤的酸碱度，使其保持在适宜的范围内，从而有效地防治蔬菜生理病害。

1.2 养分含量对蔬菜生理病害的影响

土壤中养分含量的高低，也会对蔬菜生理病害的发生和发展产生影响。养分含量过高或过低都会导致一些蔬菜生理病害的发生。例如，土壤中氮、磷、钾等养分含量过高，易导致叶片变黄、畸形、叶缘焦枯等病害的发生；而土壤中养分含量过低，则会导致叶片发黄、生长不良、产量下降等病害的发生。因此，在蔬菜生产中要根据不同蔬菜的需求合理施肥，避免养分含量过高或过低，以减少蔬菜生理病害的发生。

1.3 微量元素对蔬菜生理病害的影响

微量元素是蔬菜生长和发育所必需的，但微量元素过多或过少都会对蔬菜生理病害产生影响。例如，铜元素过多，易导致黑斑病、褐斑病等病害的发生；而铁元素过少，则会导致黄化病、脱叶病等病害的发生。因此，要合理施肥，保证土壤中微量元素的平衡，从而有效地预防和控制蔬菜生理病害的发生。

2 常见蔬菜生理病害及防治方法

2.1 矮化病

矮化病是一种常见的蔬菜生理病害，通常会影响到蔬菜的正常生长和发育，导致产量和质量的严重下降。该病害的主要原因是土壤中缺乏铁和锰元素，这些元素是植物生长和代谢所必需的微量元素，对于蔬菜的生长发育和健康非常重要。缺铁和锰元素会导致植株生长发育异常，出现明显的矮化症状，叶片会缩小、变形、变黄，并且缺乏光泽，甚至植株可能死亡。此外，矮化病还会影响植物的光合作用和营养代谢，导致蔬菜产量和品质的下降。

2.2 黄化病

黄化病是一种常见的蔬菜生理病害，主要由土壤中缺少铁元素导致。铁元素是植物正常生长所必需的微量元素之一，能够促进叶绿素的合成和植物代谢过程中的氧化还原反应，维持植物的正常生长和发育。当土壤中缺少铁元素时，植物会出现黄化症状，叶片逐渐变黄，而叶脉和叶柄则保持绿色，直至形成白色叶脉，同时叶缘还可能出现烧焦的现象。叶片黄化是铁元素的不足导致植物合成叶绿素的能力下降，而白色叶脉则是铁元素不足而影响到了植物的维管束发育。

2.3 脱叶病

脱叶病是一种常见的蔬菜生理病害，主要由土壤中缺少铁和锰元素导致。铁和锰元素都是植物正常生长所必需的微量元素，缺少这些元素会导致植物代谢过程中的氧化还原反应受阻，进而影响植物正常生长和发育，从而导致脱叶病的发生。脱叶病的症状主要表现为叶片变黄、干枯脱落。在病情严重的情况下，植株的生长势头受到很大影响，产量也会受到严重的影响。当缺铁和锰元素的情况较为严重时，植株可能会出现死亡现象。

2.4 黑斑病

黑斑病是一种常见的蔬菜生理病害，其发病原因主要是土壤中铜元素过多。铜是植物生长所必需的微量元素，但过量的铜会影响植物的生长和发育。当土壤中铜元素含量过高时，植株吸收过多的铜元素，导致铜元素在植物体内累积过多，最终会引起黑斑病的发生。黑斑病的症状表现为叶片上出现不规则的黑色斑点，严重时，整个叶片都会变黑。初期病斑较小，但随着病情的发展，病斑逐渐扩大，形成大片的黑色斑点。严重的黑斑病会使植株叶片黄化、枯萎，影响植株的正常生长发育，导致产量大幅下降。

2.5 褐斑病

褐斑病是一种常见的蔬菜生理病害，它主要由土壤中铜元素含量过高引起。铜元素是植物必需的微量元素，但如果过量存在于土壤中，则可能对植物造成伤害。褐斑病的病状表现为叶片上出现黄色或褐色的小斑点，严重时整个叶片会变褐色。一般来说，病斑开始出现在叶缘或顶端，然后逐渐扩大并合并，直到整个叶片都被覆盖。严重的褐斑病病株叶片会萎缩、枯死，严重影响产量。褐斑病的发生与土壤中铜元素过多有关，铜元素在土壤中过多会使植物根系吸收不良，导致植物生长发育不良。

2.6 病毒病

病毒病是一种常见的植物病害，其病原体主要是病毒。病毒通过昆虫、有害物质、感染的种子、植物器官（如根、茎、叶）等途径传播，进入植物细胞内部进行复制繁殖。受感染的植物通常会表现出叶片黄化、畸形、变小、卷曲、斑点等症状，严重时，植株可能会死亡。病毒病的发生与土肥因素密切相关。例如，土壤中过度施用氮肥或钾肥，会使植物生长过旺，易受到病毒感染；缺乏硼元素和镁元素的土壤上，植物叶片易出现黄化和斑点症状，也容易感染病毒；同时，土壤中pH 值过高或过低，都会影响植物对一些病毒的抵抗力，增加感染的风险。

2.7 炭疽病

炭疽病是一种由炭疽菌引起的土传病害，是世界上重要的病害之一。炭疽病的病原菌可以在土壤中长期存活，寄生在植物体内，导致植物叶片、茎、果实等部位发生黑色病斑，严重时会导致植株死亡。该病害在多种蔬菜作物中发生，如马铃薯、辣椒、番茄、茄子等。炭疽病主要通过植物叶片、茎、果实等部位的伤口或气孔进入植物体内，因此在栽培中应注意减少机械伤害以及采取加强通风、降低湿度等措施。此外，种植炭疽病抗性较强的品种也可以有效地减少炭疽病的发生。

3 常见蔬菜生理病害防治方法

3.1 合理施肥

合理施肥不仅可以防治生理病害，还可以提高蔬菜的产量和品质。在施肥时，应根据不同蔬菜的生长期和土壤养分情况，选择合适的肥料种类、用量和施肥方式。通常情况下，蔬菜在生长初期需要大量氮肥，可以使用腐熟的有机肥或氮肥来满足需求。在生长中后期，可以适量添加磷肥和钾肥，以促进花果质量的提高。此外，还需要注意肥料的施用时间和方法。一般来说，早春和晚秋是蔬菜的生长旺季，可以在这个时候进行施肥。在施肥时，应将肥料均匀撒在整个田地，以避免某些地方过度施肥，导致病虫害滋生。另外，肥料施用后要及时覆盖土壤，以防止营养流失和水分蒸发[1]。增施叶面肥是防治蔬菜生理病害的有效方法之一。叶面肥具有速效性和高效性的特点，可以迅速为植株提供所需的养分，促进其生长发育。同时，叶面肥可以通过提高植株的免疫力来抵御病虫害的侵袭，从而有效地预防和治疗蔬菜生理病害。在增施叶面肥时，应注意选择适合蔬菜的肥料种类和用量，避免浓度过高或过低。一般来说，叶面肥的用量不宜过大，应适当增加叶面肥的施用频次。另外，叶面肥的喷施时间和方法也需要注意，在气温较低的早晨和晚上进行喷施，可以避免高温对叶面肥的影响，同时也能提高叶面肥的吸收效率。

3.2 调理土壤

调整土壤的通气性也是非常重要的。如果土壤缺氧，植株根系无法正常呼吸，会影响土壤中微生物生长状况及土壤中有机质的合成与积累，植株生长发育不良，易发生生理病害。因此，在栽培蔬菜时，应当注意保持土壤的透气性，可以通过适当翻耕、施加有机肥和粗沙等方式来改善土壤通气性。此外，为了预防病害，还可以采取轮作措施。不同蔬菜种类具有不同的养分需求和对土壤病原体的敏感性，合理进行轮作可以减少同种蔬菜的连作影响，避免病原体的积累，从而有效预防生理病害的发生。需要注意的是，土壤调理应该根据不同的蔬菜种类和生长期进行具体施策，避免盲目行动造成不良影响。在进行土壤调理时，也应当注意施肥量、施肥方法和肥料配比的合理性，避免施肥不当而引发新的病害。

3.3 选择合适的品种

选择适合当地环境的蔬菜品种可以降低发生生理病害的风险。有些蔬菜品种对土壤适应性强，可以在较恶劣的土壤条件下生长良好，如草莓对于酸性土壤的适应性强；有些品种对气候适应性强，如黄瓜对高温多湿的环境适应性强。此外，许多育种公司也专门开发出具有抗病性的蔬菜品种，选择抗病苗种可以有效预防病害发生。在选择蔬菜品种时，可以考虑种植环境、气候条件和病害流行情况等因素，选择适合自己种植的品种，以减少生理病害的发生。

3.4 合理轮作

轮作是一种防治生理病害的有效方法。轮作能够使土壤中的营养物质得到平衡，减少某些元素过多或缺乏的问题，从而降低发生生理病害的风险。除了平衡营养元素的供应，轮作还能够控制土壤中的害虫和病原体的数量。不同蔬菜植株对土壤中营养元素的需求不同，同时害虫和病原体也有不同的寄主，因此在轮作中适时改变蔬菜作物的品种和种植位置，可以有效控制害虫和病原体的滋生和传播[2]。此外，轮作还有助于改善土壤结构和增加土壤有机质含量，提高土壤肥力和植物的免疫力，从而减少生理病害的发生。但是需要注意的是，轮作要根据具体的地理环境和气候条件进行调整，不能随意更换作物，否则可能会导致土壤的污染和劣化，进而增加生理病害的发生。另外，在轮作时还要注意保持土壤的湿润度和通气性，避免过度耕作和过度施肥而破坏土壤的生态平衡。

3.5 加强管理

加强蔬菜田的管理也是预防生理病害的重要措施。及时清除枯叶和秸秆，保持田间通风干燥，避免田间杂草的滋生，加强病虫害防治，有助于降低生理病害的发生率。另外，要加强蔬菜田的病虫害防治。虫害和病害是蔬菜生长过程中的主要问题之一，而它们往往会导致生理病害的发生，因此，要在生长过程中加强对病虫害的监测和防治。在防治时，应根据不同的病虫害采取相应的措施，如合理使用农药、拔除受害植株、调整灌溉水量等。此外，还需要注意田间卫生，及时清除田间落叶、落果、枯枝和其他生物残体，减少害虫和病菌的滋生，同时也有利于提高土壤质量、促进作物生长。在施肥方面，要注意肥料的质量和施用方法，以防止因过量施肥或不当施肥而发生生理病害。此外，要加强蔬菜田的日常管理，定期对植株进行检查，及时发现和处理病虫害，保持田间通风干燥，控制土壤水分和温度，避免产生过多的湿气和热气。通过这些措施的综合应用，可以有效地预防和控制蔬菜生理病害的发生。