聚焦特色农业 高质量发展绽放新光彩

|文/巩晓丹

»»《喜获苹果丰收年》 李文明 摄

大连大樱桃、大连苹果……这些耳熟能详的优质特色农产品都产自“北方明珠”大连。

大连位于辽东半岛最南端，地处黄渤海之滨，是全国特色农产品优势产区。优质的特色农产品固然与得天独厚的自然条件相关联，但更与大连市多年来追求特色农业高质量发展密不可分。近年来，大连市委、市政府紧紧围绕农业供给侧结构性改革和农业绿色发展，结合本地资源环境，因地制宜践行大食物观，致力加快发展优势特色农业，打造知名特色农产品品牌。

筹谋特色布局

大樱桃最早起源于欧洲，据史料记载，早在1885年，就有华侨漂洋过海从国外引进一种名为“那翁”的大樱桃在大连金州地区栽植。当时恐怕没人会预想到在100 多年后的今天，大樱桃会成为最让大连人感到骄傲和自豪的特色水果之一，其生产面积和产量分别占全国约10%和20%，其中设施面积更占据全国半壁江山。

水果产业是大连历史悠久的资源性特色产业。大连市委、市政府对这一特色产业一直给予高度重视，坚持把做大做强水果产业作为促进农民增收的有效手段和助推乡村产业振兴的重要动力。为了加快水果产业的发展，大连市政府连续出台了《关于印发大连市新植果树项目实施方案的通知》等一系列扶持政策，对水果规模化发展、果园提档升级、矮化现代模式推广等水果产业发展关键环节给予政策支持。

政策支持加快了水果产业发展，大连全市水果面积142 万亩，水果产量197.1 万吨，水果总体生产规模居辽宁省第一位。其中被称之为大连水果产业“五朵金花”的大樱桃、苹果、桃、草莓、蓝莓面积分别为36 万亩、52.79 万亩、34.51 万亩、5.12 万亩和3 万亩，产量分别为26.5 万吨、77 万吨、47.6 万吨、13.9 万吨和1.44 万吨。目前，大连已形成以北三市区为主的优质苹果基地群，以南三区、瓦房店市和普兰店区部分乡镇为主的大樱桃基地群，以瓦房店和普兰店区为主的桃生产基地和庄河市、金普新区部分街道为主的草莓、蓝莓、野生猕猴桃等小浆果生产三大基地群。

位居“五朵金花”之首的大樱桃是大连在全国最具优势的特色优质高效产业，也是推动大连现代农业高质量发展和助力乡村振兴战略的重要途径。

从每年的6 月中旬开始，“大连大樱桃采摘直播季”在金普新区拉开帷幕，一直持续到7 月中旬，这是游客和果农们共同的节日。自2000 年起，在当地政府的大力推广下，金普新区大樱桃产业进入规模化快速发展阶段。种植面积的不断扩大，使大樱桃逐步成为当地农业优势主导产业。转眼20 多年过去了，如今金普新区大樱桃栽植面积14.8 万亩，占大连全市樱桃种植面积的40%；年产量14 万余吨，占全市总产量近50%。其中，设施大樱桃净面积2 万亩，产量2 万余吨。

锚定绿色发展

因“庄庄有河”而得名的大连庄河市，是一座绿水青山的生态之城，拥有着得天独厚的生态资源禀赋。庄河是著名的“中国草莓之乡”和“中国蓝莓之乡”，其中草莓年产10 万吨，占大连全市近9 成；蓝莓年产1.3 万吨，产量居全国县域之首，入选了中国农业品牌目录。农业新技术使用面积超过90%，新品种覆盖率达到100%。更重要的是，自打将草莓和蓝莓作为特色产业之日起，他们就一直秉持着绿色生态的发展原则，这也使庄河草莓和蓝莓的品质有了保障。

»»金普新区登沙河街道范家村丰收在即 （邢玉清 摄）

»»《大樱桃丰收》 薛新玉 摄

在大连，水果产业结构已经逐步优化，水果品质与“含金量”不断提升。当地政府有关部门坚持以市场为导向，加快树种结构和品种结构调整步伐，市场好、效益高的特色品种发展速度明显加快。全市自主培育了明珠、状元红、蜜泉、蜜脆、丽珠大樱桃，丹霞油桃、橙露黄桃，瑞峰葡萄，滨香梨和桑甜1 号桑葚等优良水果新品种，引进推广了富士优系、嘎啦优系、维纳斯黄金、望香红苹果，俄罗斯八号、布鲁克斯大樱桃，中油系列桃，阳光玫瑰、夏黑葡萄等新品种, 优良品种覆盖率达90%以上。产业结构优化升级促进了效益快速增长，使大连的水果产值从2015 年的96.95 亿元增加到2022 年188.4 亿元，年增长率达10%以上。

与此同时，标准生产的全面普及，加快了水果产业绿色发展的步伐。大连市先后组织制（修）订《晚熟苹果生产技术规程》《大樱桃日光温室生产技术规程》等技术规程10 余项，筛选、整理适合当地生产实际的国家、行业标准20 余项，形成了以无公害生产技术规程为主体的产品生产标准体系。在水果产业发展不同阶段，先后启动了标准化果园、精品果园、特色果园和矮化苹果示范园创建活动，从规范管理技术到升级果园设施，从特色优势保护到矮化新模式推广，规范和带动果农全流程实行标准化生产，全方位改善果园生产环境，全体系应用先进管理模式。推广果园生草、防风网、病虫害绿色防控等提质增效技术20 余项，应用优型节能日光温室、硫磺熏蒸器、防风网等新设施、新装备10 多种。果品品质和质量安全水平不断提升，全市有效期内绿色食品认证产品86 个；有机食品认证1 个。大连全市果品抽检合格率由2016 年的97.2%提高到目前的98%。

据政府相关部门负责人介绍，大连市今后还将继续加大化肥农药减量化推进力度，大力推广化肥减施增效技术模式，推广“测土配方+新型肥料”“水肥一体化+配方肥”等科学施肥技术；大力推广生物防治、物理防治和天敌控害等绿色防控技术，加强种苗产地检疫和调运检疫，强化苹果蠹蛾等重大植物疫情监测防控。加大对禁限用农药的监管力度，通过各种渠道加大科学用药宣传，指导农户做好科学施肥、科学用药，使绿色安全真正成为大连水果产业高质量发展的核心标志。

锁住乡土味道

大连是闻名遐迩的苹果之乡，全市苹果生产面积52.8 万亩，产量77 万吨。大连苹果以肉脆多汁、色泽艳丽、酸甜适中、口味甘美而著称于世，深受国内外消费者喜爱。很多身在他乡的大连人几乎只要咬上一口，就能品尝出这究竟是不是真正的大连苹果。因为那是从小吃到大的味道，是割舍不掉的乡土味道。

乡土味道是指那些具有浓郁地方特色的农产品，这些农产品往往具有独特的口感、香气和营养成分，深受当地人和游客的喜爱。在大连，乡土味道在特色农业品牌建设中发挥着重要的作用。

目前，大连全市已注册“驼峰”“九园”“艺术家”“海林”“得利寺小镇”等水果品牌商标100 多个。金州大樱桃、金州黄桃、瓦房店小国光苹果和普兰店棚桃获得国家地理标志证明商标，大连大樱桃、大连苹果、大连油桃、庄河蓝莓、瓦房店富士苹果和黄元帅苹果、得利寺大樱桃和旅顺口大樱桃获得农业农村部农产品地理标志登记；2018 年，大连被中国园艺学会樱桃分会授予全国首家“中国优质大樱桃示范区”称号。

自2017 年起，大连市连续在央视、辽宁卫视、农民日报等国家级和省级媒体上进行大连苹果、大樱桃等水果品牌形象宣传。同时组织相关果品企业参加系列展销活动，利用会展平台进行宣传推介，大连大樱桃等优质水果在占领国内中高端市场，其中北京新发地市场销售的大樱桃三分之一以上产自大连。大连水果出口世界20余个国家和地区，特别是继2015 年大连市苹果获得第一张美国“市场准入证”，2016 年油桃首次出口澳大利亚，2021 和2022 年大连大樱桃先后进入马来西亚、俄罗斯市场，国际市场开拓步伐不断加快。

除了“五朵金花”之外，大连还有很多其他的特色水果，如庄河歇马杏、对门沟玫瑰香葡萄、阳光玫瑰葡萄、软枣猕猴桃、洋梨等的品牌知名度和美誉度也在不断提升。如今，政府相关部门正在计划加强区域品牌建设管理服务，加强品牌农产品宣传推介，鼓励引导企业在产品及产品包装上使用农产品地理标志证明商标和统一的宣传用语，整合品牌资源，提高品牌知名度和市场占有率。增强企业品牌化发展意识，引导企业主动适应市场和消费升级需求，严格实行标准化生产和质量安全认证，健全产品质量检测和追溯体系。支持企业申请注册商标，培育发展自主品牌。

乡土味道不仅仅是新鲜的味道，也是保鲜和常鲜的味道。近年来，大连市采取系列措施，推动“水果+”新业态加快发展，通过发展专用加工品种、提高加工工艺、开发系列产品等方式，促进“水果+深加工”，目前大连的黄桃、梨、苹果、蓝莓等罐头、果酒、饮料、果干等系列产品在市场上取得了良好口碑。通过举办樱桃节、蓝莓节、苹果节等活动，推进“水果+休闲采摘”，提高了果品附加值，增加了果农收入。促进果品企业与电商企业全面对接融合，推进“水果+互联网”发展，与京东、淘宝、微信、今日头条等电商平台开展全面合作。在瓦房店东马屯拍摄的《苹果树下》获2016“金熊猫”国际纪录片节社会类最佳纪录片奖，大型现代辽剧《蓝莓花开》获得辽宁省第二届文化艺术政府奖文华奖、戏剧剧目奖，“水果+文化”逐步成为一种全新的大连乡土文化品牌。