孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪

◎王业美

千山鸟飞绝，

万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁，

独钓寒江雪。

——唐·柳宗元《江雪》

【诗词赏析】

柳宗元，字子厚，是唐代杰出诗人、哲学家、儒学家和政治家，“唐宋八大家”之一。在中国文化史上，其诗、文成就均极为杰出，可谓一时难分轩轾。这首《江雪》正是这样，诗人只用了二十个字，就描绘了一幅幽静寒冷的画面。“寒江雪”三字是这首诗的点睛之笔，它把全诗前后两部分有机地联系起来，不但形成了一幅凝炼概括的图景，也塑造了渔翁完整突出的形象。用具体而细致的手法来摹写背景，用远距离画面来描写主要形象；精雕细琢和极度的夸张概括，错综地统一在一首诗里，是这首传世名作独有的艺术特色。

【养生解读】

从诗人的描写中，我们可以推测其创作时间大概在冬季，而且是数九寒天。俗话说，“三九四九冰上走”，进入“四九”之后，北方部分地区气温波动较大，而南方大部仍将维持偏暖态势。但是随后冷空气明显加强，中东部大部地区的气温都将下滑，是全年最冷的时间之一，阳虚、血虚人群这个时候最怕冷。养生专家提醒广大读者朋友，即使药膳驱寒也要对证，阳虚、血虚人群不妨试试以下两种汤品驱寒取暖。

1.阳虚怕冷喝干姜肉桂羊肉汤：不少读者都认为怕冷就是阳虚，这种认识不完全正确，如何了解自己是不是真的阳虚呢？中医学认为“阳虚则外寒”，人阳气不足时，不能抵抗外来寒邪的侵袭，会出现怕冷的现象。一般阳虚的人有怕冷、手脚冰凉、精神萎靡不振、大便稀溏，甚至是完谷不化等症状。根据心、肝、脾、肺、肾五脏的不同，表现的症状各不同。比如心阳虚，除了通常阳虚都会有的症状外，还有心悸、心慌、憋闷、心前区疼痛、失眠多梦、心神不宁、易悲伤等表现；肝阳虚，可出现头晕目眩，两侧肋下不适，乳房胀痛，易惊恐或情绪抑郁等表现；脾阳虚，可出现食欲不佳，恶心、打嗝、嗳气、大便稀溏不成形等症状；肾阳虚，有腰膝酸软、小便频数或不畅、阳痿早泄、性功能衰退等表现；肺阳虚，通常表现出咳嗽、气短、呼吸无力、声音低且少言等症状。

但是无论哪种阳虚，怕冷、手脚冰凉是阳虚者的最主要表现。如果阳虚怕冷的症状不是很严重，不妨尝试食疗驱寒，如果症状比较严重的可以服用一些偏温补的膏方进行调理。

推荐食疗方：干姜肉桂羊肉汤。原料：羊肉（瘦）150 克，干姜30 克，肉桂15 克，盐1 克，大葱3克，花椒粉1 克。做法：羊肉切块，与干姜、肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒粉，即可。

2.血虚怕冷喝鸡丝阿胶汤：很多女性读者朋友怕冷多是由于血虚，为什么这么说呢？医生介绍说，经、带、胎、产都可能造成失血，而经期劳累、月经量过多、生产时出血过多等等都会导致血虚。女性血虚有寒者，一般都表现为面色萎黄或苍白、乏力、四肢怕冷等症状。如果症状不是很严重，不妨试试鸡丝阿胶汤。如果血虚比较严重的可以服用中医师开具的补气血的膏方进行调理。

推荐食疗方：鸡丝阿胶汤。原料：鸡胸脯肉100 克，阿胶80克，姜10 克，盐2 克。做法：鸡胸脯肉洗净，切成鸡丝；阿胶浸透发开，洗净切块；生姜洗净，去皮切片；鸡肉丝、阿胶、姜片同放炖盅内，盖上盅盖，隔水炖1 小时，取出，加入精盐调味即成。